Adriel Oliveira
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Ola pessoal!
Este eh meu primeiro post, mas ja venho acompanhando o forum a algum tempo.
Gostaria de saber se algue já conseguiu vaporizar o leite de forma que fique um creme aceitavel? Pois estou a algum tempo tentando diferentes tipos de leite, lendo bastante e vendo videos e ate agora nao consegui um resultado nem perto de aceitavel ehheh.
Li, se não me engano neste topico, que alguns tiram o bico de plastico que tem na ponta e obtem melhores resultados. Mas alguem tambem comentou que na silver não conseguiu remover.
Enfim, ainda acham que tem alguma luz no fim do tunel pra mim com essa máquina?
Eu tambem recomendaria um mini-mixer. Use a maquina para aquecer o leite, e finalize com o mini mixer. Claro que o resultado não sera tão bom como o da cremeira, mas se levar em conta a praticidade e o custo benefício...
Acho que já postei um video parecido no topico sobre latte art, segue novamente pra quem não viu:
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31 - Adriel Oliveira
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Já tive a chef crema e conseguia bons resultados vaporizando leite, eu não colocava os bicos de plastico, deixava o vaporizador "pelado"e mergulhava só o bico no leite.
Bruno, acredito que estes bicos de plastico não vem mais na chef crema silver. Eu li em algum lugar aqui no CDC que as antigas chef crema possuíam esses bicos. Na silver vem apenas um bico rosqueado conforme as imagens
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Eu ainda nem tentei Latte Art, primeiro eu quero vaporizar o leite corretamente para fazer um cappuccino decente....mas está dificil.
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Estou tentando vaporizar o leite corretamente utilizando a Chef Crema Silver já faz um bom tempo e ainda não consegui obter bons resultados.
Estava pesquisando um pouco no youtube e encontrei este video:
Não sei se já foi postado aqui.Fiquei perpelexo com o resultado que o cara obteve utilizando apenas um mixer e nescafé.
Alguem já tentou usar o mixer pra latte art?
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Paulo, pelo que observei, o vapor não tem força suficiente para fazer o leite girar, formando o característico 'redemoinho'. A máquina apenas 'injeta' ar quente no leite.
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Adriel,
conseguiu achar algum vídeo de vaporização com a mesma máquina sua?
Bruno Goulart.
Então Bruno, não encontrei nenhum vídeo da crema vaporizando.
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Olá pessoal!
Sou novo por aqui, comprei a minha chef crema a menos de um mês e desde então venho acompanhando este forum
com bastante interesse. Não tive problemas com a extração do expresso, já que procurei seguir corretamente as
instruções que encontrei aqui no CDC. A minha grande dificuldade é com a correta vaporização do leite. Após ler todos
os comentarios do pessoal do late art, assistir a centenas de videos no youtube e desperdiçar alguns litros de leite,
comecei a pensar que o problema talvez não fosse apenas a minha falta de habilidade, e sim as limitações da chef
crema.
Quando eu faço a vaporização, o leite vira um monte de espuma e chega a dobrar ou triplicar o volume, ficando bem diferente do creme homogêneo que eu vejo nos videos.
Alguem que tem a crema já conseguiu fazer uma vaporização decente?
Obrigado
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Pessoal, bom dia.
Conforme previsto, ontem minha esposa me acordou cedo para irmos buscar a chef crema.
Conseguimos comprar na Magazine Luiza da Marginal por R$170,00 a vista, depois do chorinho...rss
Passamos no mercado e eu compramos o cafeterie do café do ponto e algumas cápsulas do senseo (confesso que não curti muito).
Com o cafeterie ficou um café legal, mas não consegui tomar sem adoçar um pouco (cafeterias consigo tomar sem adoçar). Hoje eu consegui cronometrar uma extração: Coloquei o filtro duplo até a marca max e acertei com o tamper, não pressionei muito, antes deixei a Chef aquecendo por 15 minutos e então extraí. Foram 13 segundos até começar s sair café e mais 30 para sair eu imagino que 60ml (copo de barista faltando um dedo na horizontal para encher). Hoje saiu menos amargo, agora as dúvidas de novato assustado:
- É normal ficar um pouco de café no chuveirinho?
- Depois de uma extração, um minuto + ou - ele meio que dá uma "cuspida" e a água sai com um pouco de pó. É normal?
- Eu percebi que o café não saiu bem quente, o que pode ser?
- Parece que o filtro fica com água entre as camadas, novamente é normal?
Eu comprei um tamper da RW com o Victor aqui nos classificados e depois eu vou comprar o filtro despressurizado e um café mais apropriado, além de ver com meu cunhado se ele consegue trazer um moedor de fora (Hario Mini ou o DeLonghi KG49, aceito sugestões até U$ 50)
Abraços e obrigado
Rafa, nas primeiras extrações que eu fiz tambem reparei que o café ficou um pouco frio. Conforme as dicas que li aqui no forum, eu deixei a maquina aquecer por uns 15 minutos e depois fiz um 'flush' de 5 segundos, e resolveu o problema. Quanto a um pouco de agua entre as camadas do filtro, tambem acontece comigo, mas acredito que é normal...
O amor sempre esteve no ar - promoção de dia dos namorados - ENCERRADA
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Parabens Silvelandio!!! Aniversario de casamento premiado!! Que sorte ein?