Danilo Pinotti

Bom dia!! Vou testar cada um desses itens e ir postando aqui os resultados. Minha primeira observação foi que senti uma facilidade para regular o espresso utilizando grão com torra média/escura. Ainda ficou ácido, mas consideravelmente menos do que o outro grão.

Bom dia pessoal, tudo certo? Estou tendo problemas de acidez com meus espressos. Mesmo com uma extração de mais de um minuto, o café continua ficando ácido. Já testei com grãos diferentes e o problema continua sendo o mesmo. Alguma dica para isso? Onde posso estar errando? Atualmente utilizo: - Prima Latte 2 com filtro não pressurizado. - Moedor Kingrinder K1 no click 30~35 - 12 a 15g de café Sítio Eliza (regional), mas já testei com Sandeski e Café Cultura House Blend também - Tamper sem mola para compactação