Dario Mattar

É mesmo? Que legal! Eu não sabia disso. Onde viu? Adoraria ter mais informações sobre isto. Abraço

Então, ele sempre me atendeu bem para os filtrados. Foi minha primeira aquisição, há uns 8 anos, quando comprei uma Ascaso Dream. Depois disso peguei a Vivaldi e um moinho mais adequado para ela, e passei a usar o Kitchen aid somente para os filtrados. Ele tem 16 pontos de regulagem e mais um ajuste que altera o range todo para mais grosso ou para fino, conforme a necessidade do cabra. Temos extraído cafés que nos agradam bastante, mas como usamos ele ha muito tempo, acabamos perdendo um pouco o referencial. Já estamos a fim de trocar as laminas, acho que irá apresentar melhora significativa, dado o tempo que estamos usando. Curto tb o jeitão dele, o visual e o fato dele trabalhar na horizontal, me remete ao EK 43, versão pobre, amadora e miniatura rsrs, mas lembra um pouco. Acho que ele já saiu de linha aqui no Brasil, mas ainda tenho acesso a peças nas autorizada. Abraço

Aqui vão os nossos cantinhos do café . No quarto não colocamos nada, ainda rsrsrs

Aqui em SP vende na casa Sta Luzia.

Já experimentou usar a farinha Granarolo tip "0"? Já fiz bastante pizza com ela e gosto bastante. Atualmente tenho usado mais para pães. Algumas vezes tenho feito pães com bastante parmesão da Gran Mestre, que não é barato, mas dentro do que existe no mercado considero um ótimo custo beneficio pois adoro o sabor picante dele. Ao colocar o pão no forno o queijo transborda pelo pão e forma aquelas casquinhas douradas. Vcs costumam trabalhar com vapor para fazer pães? O resultado é muito bom. Só é muito importante não meter o rosto perto da porta ao abrir, pois certamente perderão a sobrancelhas. rsrsrs Abraços

Claro, pode ser sim. É que comecei aqui só relatando meu mico para desabafar com os amigos, e no final acabamos nos envolvendo neste papo mais produtivo / tecnico rsrsr

Verdade, adicionam glicose mesmo. Se não me engano é a própria lactase, que é a enzima que os intolerantes não produzem naturalmente em seus organismos. Andei vendo os rótulos e acabei inferindo que eles não retiram a lactose, mas sim adicionam a lactase. Para minha mulher, que é intolerante a lactose, tenho feito com o Ninho integral. Não gosto do cheiro nem do gosto, mas ela está acostumada e até gosta. Ele tem bom teor de gordura e proporciona ótima cremosidade para capuccino e tb da para fazer bons lattes. Vou comprar um Leitíssimo sem lactose para ela experimentar. Abs!

Foi um prazer poder ajudar Nunca vi sua maquina pessoalmente, só olhei a foto na internet agora, linda máquina!!! Não consegui ter noção exata do quão curto é o bico vaporizador dela. No entanto, lembro-me que passei por este dilema tb, achava o meu da Vivaldi muito curto, e morria de inveja do bico gigante da LMGS3, que sempre foi meu sonho (distante) de consumo. Com o tempo percebi que meu bico tinha um ótimo tamanho, e que não fazia falta um maior. Vc não precisa conseguir alcançar o fundo da pitcher. A maior parte do tempo ira trabalhar ele rente a superfície e no final mais afundado até chegar na temperatura desejada, mas não há necessidade de afundar tanto assim. Faça seus testes e depois me conte. Abraço!

kkkkkk, muito bom. Então, eu também sempre escutei falar e pude constatar na prática que leites integrais, por terem maior teor de gordura, são melhores para vaporizar. Ao mesmo tempo, escutei uma única vez uma outra opinião de uma barista bastante experiente e respeitada, a Regina Machado, que trabalhou no sofá café e atualmente está no Coffee Lab. Segundo ela, a quantidade de proteína existente no leite é mais relevante do que a gordura para se obter bons resultados. Eu nunca tinha escutado isso, e tb não cheguei a fazer testes para tentar constatar na prática, dado que já estou acostumado e gosto do resultado e sabor do Letti e do Xando. Outro leite que o pessoal usa bastante por ser mais fácil de estocar, por ser pasteurizado, é o Leitíssimo; É um leite gordo e ótimo para vaporizar. Eu não gosto dele pois não suporto o cheiro. Inclusive as últimas vezes que fui ao Coffee Lab pedi meu café no copo de vidro por dois motivos, um pq prefiro pois esfria mais rápido (gosto de tomar filtrados abaixo de 50 graus), e outro pq nas xícaras deles sinto um forte odor do Leitíssimo, o que me tira totalmente o prazer de tomar o café. Não sei se na correria não são muito bem lavadas, mas que fica cheiro fica... Com relação aos seus leites naturais, diretamente da teta da vaca, nunca escutei nada a respeito, mas estou bem curioso para saber o resultado. Se ficar muito afiado na ordenha pode até tentar vaporizar diretamente na teta . Brincadeiras a parte, depois me conte se é bom. Enfim, acho que a qualidade do leite conta bastante, mas o principal é a técnica da vaporização. Outras dicas que esqueci de citar acima são: Se sua máquina tiver uma boa caldeira que suporte uma vaporização um pouco mais longa, opte por usar uma pitcher grande, a de 550ml, e coloque leite até o inicio do V do bico dela, isso dará um pouco menos de 350ml. A pitcher grande, por comportar uma quantidade maior de leite, irá demorar mais para aquecer ele e te dará mais tempo para trabalhar. Dê um jato de vapor para eliminar a água do bico logo antes de iniciar a vaporização. Em seguida, espete o bico na pitcher (que deverá ficar levemente inclinada) e inicie o vapor com bastante potência, de tal forma que faça o leite girar o máximo possível por uns 4 ou 5 segundos, sem que faça qualquer barulho de borbulha - para isso o orifício do bico de vapor deverá ficar um pouquinho abaixo do nível do leite. Passados estes 4 segundos, vc vai dando pequenas baixadas na pitcher para que o orifício injete um pouco de ar por aproximadamente 1 segundo (fazendo o barulho RRRRR). Nesta, o leite vai subir e cobrir o orifício, quando vc baixará novamente a pitcher para mais uma injetada de ar, e assim sucessivamente até interpretar que atingiu a textura desejada para o seu objetivo de preparo (mais latte ou mais capuccino). O tempo total de vaporização será pautado na temperatura do leite, que quando esquentar bastante sua mão, que estará sentindo a temperatura da pitcher, indicará que ela passou dos 60 graus, de tal forma que vc deverá interromper o vapor imediatamente. Assim, a única variação que terá entre suas vaporizações será a quantidade de ar que irá injetar de acordo com seu objetivo. Assim que injetar a quantidade desejada, vc irá trabalhar com o bico de vapor mais afundado na pitcher de forma que só irá aquecer o leite, sem injetar o ar. A melhor dica de todas é olhar vídeos no youtube de uns feras vaporizando, é a maneira mais fácil de aprender. Sugiro tb usar bastante o ouvido, para mim funciona bem. Acostume a escutar a quantidade de ar que injetou em cada tentativa, veja o resultado e vá calibrando sua mão. Isto poderá mudar sutilmente de dia para dia, dado que deverão existir variações no leite, mesmo se usar da mesma marca. Me desculpe o texto gigante, mas são muitos detalhes para se explicar por escrito rsrsrrs Abraço

Oi Cássio, Kkkk ontem foi treta, fui pego por um golpe do meu cérebro, já era rsrs Então, sobre a questão da vaporização, é a parte que estou com mais facilidade, pois tive um bom professor (um amigo barista), e acho que posso conseguir ajudar. No início, tb passei por este dilema da temperatura e do termômetro, que hj para mim é indispensável para preparar ovo perfeito rsrs Creio que o melhor termômetro é este que vc já está usando, sua mão. É só questão de treino mesmo. O capuccino não é para ser muito quente mesmo. Acho que o ideal é ficar entre os 60 65 graus, se passar de 70 o leite fica disssociado e o seu capuccino perderá a cremosidade. Para as pessoas que te pedirem um capuccino bem quente, explique que não é possível, a não ser que chame de outro nome (café com leite, ou pingado). Outro aspecto importante na vaporização, é decidir o objetivo antes de iniciar. Caso queira fazer um cappuccino mega cremoso, irá injetar bastante ar, sempre em curtas baixadas na pitcher, para não virar leite de padaria (que costumam ficar com bolhas grandes de ar) e prejudicaram a cremosidade. Neste método de vaporização priorizará cremosidade e qualidade para um capuccino perfeito. Outro objetivo pode ser para fazer um latte perfeito, onde irá injetar bem menos ar, de forma que seu leite fique mais fluído, e assim possa rasgar mais o desenho, a ponto de possibilitar que desenhe uma roseta. Neste tipo de vaporização, nunca terá a cremosidade de um capuccino. Vc tb pode trabalhar num linear mediano entre estas duas técnicas, de tal forma que tenha uma bebida mais cremosa do que um latte, mas que tenha o mínimo de fluidez que possibilidade fazer um coração ou tulipa, não tão rasgados. O principal, em todas estas variações, é que, ao terminar de vaporizar e de rodar e bater a pitcher, seu leite deverá estar totalmente branco, como um chantilly, sem que se veja nenhuma bolha de ar. Fuja do leite fazenda! O que mais gosto é o Letti, seguido pelo Xando. Outra dica importante é ter o leite o mais gelado possível. Com isso, terá mais tempo para trabalhar ele antes que atinja a temperatura máxima. Me desculpe se falei coisas óbvias ou que vc já sabia, mas acho que poderá ajudar outras pessoas que possam estar aprendendo agora. Tive que apanhar muito para descobrir algumas destas coisas rsrs Abraço!

Ótima lista, parabéns. Uma meia dúzia ainda não fui e pretendo experimentar. Acrescento tb o Takko (antigo Beluga café) tanto o da Sta. Cecilia como o da V. Mada.

Oi Lucas, Acho que o Seu Zé já te deu um ótimo norte. Acho que quase todos, se não todos, começamos como vc, iniciando com curiosidade e experimentando as diversas opções existentes para desbravar este mundo extremamente complexo que é o café. Eu, até 13 anos atrás, não gostava de café, na realidade nem mesmo sabia o que era café de verdade. Comecei misturando Pilão na garrafa térmica, metade Pilão metade açúcar para conseguir manter meus olhos abertos em umas vendas de garagem que eu fazia. Depois disso, montei um restaurante e fiz um pequeno curso (bem raso) juntamente com o meu barista que estava recebendo treinamento da empresa que alugava a máquina. Embora ainda fosse tudo modesto, tanto o barista, quanto o equipamento e a pessoa que passava o treinamento com parâmetros engessados, já foi um salto enorme de qualidade para os cafés que eu estava acostumado, e naquele momento passei a gostar um pouco, foi a porta de entrada. Creio que meu principal degrau veio quando fui ao Suplicy Café da Lorena, onde um barista incrível que trabalhava lá, notou que eu me interessava muito e resolveu me surpreender com um café incrível, se não me engano Fazenda dois Irmãos. Ele fez a extração em um filtro V60 (tipo de filtro básico para café coado só que japonês, que todos os amantes de cafés por aqui usam), e aplicou um contraste fazendo a extração num copo com temperatura previamente reduzida com gelo, que foi lançado na pia antes de receber o café. Resultado disso foi uma verdadeira explosão de morango fresco em minha boca. Eu perguntei para ele: - Vc colocou morango no meu café??? Ele deu risada e respondeu: Não, foi a natureza que fez isso! Eu cheguei a me emocionar naquele momento e sabia que dali em diante o café seria uma das coisas mais importantes na minha vida. A Moka é um dos poucos métodos que até o momento não consegui me encontrar, mas neste meio nunca é tarde, pode ser que este dia ainda chegue. Se esta gostando da Moka, talvez curta também experimentar o método de café Turco, é bastante forte e com notas achocolatadas. Eu gosto de vez em quando. Mas sugiro que siga o conselho do Seu Zé de experimentar vários métodos. Quando descobrir o mundo dos cafés delicados (com concentração aproximada de 7g de café para 100ml de água), degrau que as vezes não chega logo, será uma loucura. É nos cafés suaves, com torras medias e claras que irá descobrir a maior complexidade nos sabores. Notas frutadas, cítricas, florais etc. Sugiro experimentar os métodos mais básicos V60, Clever, aeropress, Kalita e a French Press, está última será a mais aproximada do que já está acostumado com a Moka, proporcionará uma extração mais achocolatada. Abraços e bons cafés

Em matéria de equipamentos não cheguei a investir em nada neste ano. Mas de cafés os que eu e minha mulher mais curtimos aqui do Brasil foram: Paraíso (Um coffee), Salada de Frutas (fazenda Sta. Rita), 785 (Coffee Lab), Carita (Isso é Café). Tomamos alguns que compramos no Uruguai e tb eram bem bons, um deles de origem Colombiana que não me recordo o nome, mas foi torrado pela La Fabrica de Café, comprado no simpático Ganache Café em Colonia Del Sacramento. O outro foi um Etíope, chamado Burundi, torrado pelo The Lab Coffee Roasters e comprado no Café Borneo em La Barra (Maldonado), numa cafeteria precária de uns surfistas que trabalhavam com equipamentos quebrados e praça bem suja. Mas o café era bem bom e compramos uns 2 pacotes para moer e preparar em casa.

Estou postando aqui um latte art que saiu legal e publiquei no insta. Infelizmente não é sempre que sai legal rsrsr Na realidade, sempre quis aprender mas como não tenho talento natural recorri a ajuda de um amigo barista (Lucas Salomão) que me deu vários toques e tb treinei bastante durante alguns anos, sempre fazendo alguns poucos capuccinos por semana e algumas vezes no ano um treino mais prolongado, vaporizando uns 2 litros de leite e levando para o porteiro não dormir a noite rsrsr. Mas hoje para mim foi um dia trágico rsrsrs... Eu e minha mulher acabamos de passar por uma situação extremamente vergonhosa. Ela estava vendo vídeos ao vivo do Dritan, quando ele a convidou para um vídeo ao vivo, nos pegando de surpresa. Aceitamos e, pior que isso, nos oferecemos para fazer um capuccino ao vivo para todos que estavam acompanhando (nível mundial). Corri para a geladeira, abri um Letti as pressas, enchi a pitcher, comecei a tirar o espresso, depois fiz uma boa vaporização e comecei a rodar o leite para fazer a base. Daí para frente foi só ladeira abaixo!!! Ocorreu um fenomeno que eu desconhecia, minha mão ficou mais dura do que membro de noivo e tremia tanto que metade do leite foi parar no chão. A outra metade fez uma arte abstrata na xicara. Com relação ao vídeo, acho que o tremor da minha mulher deve ter entrado em sintonia com o meu, o que deve ter estabilizado a imagem para quem estava assistindo rsrsrsr. Acreditem, o resultado não foi nada bom!!!!! Morremos de vergonha, mas até que foi engraçado, fomos motivo de muita risada pelo mundo todo e assim desperdiçamos nosso minuto de fama. O Dritan é mega simpático e ficou toda hora falando que estávamos fazendo um bom trabalho. Preciso descobrir uma maneira de me controlar diante das câmeras, acho que isto diferencia os amadores dos profissionais. Abraços e obrigado por lerem meu desabafo! kkkkkkk

Caramba Carneiro! Apesar de eu adorar coisas complexas, pois sou virginiano e tenho uma insuportável tendência natural e sem fim de tentar melhorar as coisas, acho que isto já iria além do meu atual conhecimento tecnico neste momento... rsrsr Vejo que o pessoal deste fórum é bem mais aprofundado do que eu... Mas pensei um pouco agora e acho que entendi sua idéia, seria instalar uma espécie de aquecedor de passagem, pós filtragem, para dele sair a água para a caldeira da máquina. E isto faria com que a água que atualmente entra fria para repor a caldeira, passe a entrar quente, causando menor instabilidade... É isso? Se sim, me parece inteligente. Ao mesmo tempo, pelo menos para o meu uso, que não costumo tirar muitos cafés sequenciais, creio que não esteja sofrendo com esta instabilidade. Sempre tenho feito até o flush para baixar um pouco a temperatura antes das extrações. Abs

Caramba Rodolfo, que bacana! Em apenas 1 ano vc já manja da Vivaldi bem mais que eu, que tenho a minha a quase 6 anos Eu não sabia desta segunda possibilidade de ajuste fino de 1 em 1 grau, e isto é bastante importante. É fácil que trabalhar neste ajuste? Com relação ao fatos dos seus cafés estarem saindo com a temperatura mais baixa do que o os testes que fez medindo a temperatura da água, isto me parece natural, dado que o café acaba absorvendo parte do calor da água. Como vc fez estes testes, usou um manômetro de porta filtro, daqueles próprios para se aferir estes resultados? Um amigo meu barista, o Lucas Salomão, quem me ensinou 90% do pouco que sei desta arte rsrsrs, numa das vezes em que me visitou, chegou a fazer este teste, e a temperatura estava dentro do esperado. Tenho tido os melhores resultados com o ajuste principal da máquina calibrado nos 95graus. Mas é natural que se vc colocar uma pitcher debaixo do porta filtro, com o termômetro espetado nela, a água tenderá a cair lá com uma temperatura inferior. A temperatura deve ser medida antes de passar pelo porta filtro, pois até ele acaba dissipando parte do calor. Enfim, vamos trocando conhecimentos e tentando melhorar cada vez mais os nossos cafezinhos Abs!

Olá Cabral, Obrigado. Foi uma promoção, onde poderíamos comprar um determinado blend do Léo Moço, desenvolvido para do CDC, tentarmos detectar as notas sensoriais e elaborar um descritivo para os pacotes. O escolhido ganharia 1k do café. O meu foi escolhido e nem fiquei sabendo Só agora me dei conta disso...

Valeu Rodolfo, Havia respondido do celular esta sua msg hoje pela manhã, mas acho que por ter feito por lá acabou não indo. A plataforma do site não deve ter sido criada para celular neh? Realmente, preciso me inteirar das ultima, muito tempo afastado do fórum. Mas não deste vício, desde que o conquistei eu nunca me afastei rsrsrsr. Legal que tem uma Vivaldi S1 tb! Precisamos trocar experiências que temos com ela... Está com a sua a quanto tempo? Abraço

Olá amigos do clube do café, Assim como todos aqui, sou um apaixonado por cafés, ele faz parte da minha vida e da minha mulher, com quem faço sempre uma SÉRIA reunião matinal para decidir o café, o método, a moagem e todas as outras importantes e divertidas variáveis existentes para tentarmos chegar ao resultado pretendido. Ocorre, que em 2013 descobri este maravilhoso fórum, mas com a correria do trabalho logo me ausentei. Passado muito tempo esqueci minha senha e lamentavelmente nunca mais investi os minutinhos necessários para restabelecer meu usuário. Nesta 2f, recém chegado do hospital, chapado de corticoide e com uma gripe violenta, resolvi investir os tais minutos para restabelecer meu usuário e poder matar a saudades de ter contato com outros malucos por cafés, assim como nós. Feito isso, ao logar no fórum e colocar meu nome na busca para relembrar os poucos tópicos em que participei, me dei conta que havia uma mensagem informando que meu descritivo havia sido escolhido pelo Léo Moço para o Blend do CDC. Assim que ví esta notícia, mesmo sendo ela do século passado srsrs, fiquei muito contente, mas tb com MUITA VERGONHA por jamais ter me pronunciado. Agradeço o Léo e peço desculpas para ele e tb aos demais participantes, alguns que inclusive que me fizeram perguntas e eu os deixei no vácuo. Realmente não sabia disso e fiquei chateado agora quando descobri. Me desculpem também pelo tópico de cunho pessoal, a fim de me retratar, fugindo do que parece ser o principal objetivo deste fórum, trocar experiências sobre cafés. Caso os moderadores interpretem que este tópico possa ficar alguns dias no ar, somente para sonorizar meu silêncio passado, ficarei muito contente. Do contrário, caso julguem que, mesmo por poucos dias, ele irá prejudicar muito o conteúdo do fórum, podem retira-lo que entenderei. Só abri este novo tópico por não ter conseguido escrever no tópico passado, evidentemente por ser muito antigo. Lá fiquei como o mal educado que saiu à francesa e largou todos no vácuo, o que não deixa de ser verdade, mas realmente não havia me dado conta Grande abraço a todos. Dario

Para mim tem chegado bem rápido. Na primeira vez comprei o blend do clube e chegou em dois ou três dias, desta vez comprei o frutado a quadrado e o da moça e chegou em menos de uma semana. O blend do clube eu gostei bastante e agora vou experimentar os outros

Muito obrigado Ana Maria Abs!

Boa tarde pessoal, Máquina de vácuo: As profissionais são caríssimas, não considerei razoável comprar uma para uso caseiro. Já chega minha loucura de ter uma cafeteria profissional em casa! Assim, optei por comprar no e-bay uma pequena FreshSaver elétrica, acho que custou algo em torno de U$ 20,00, vem acompanhada de uns 5 bags reutilizáveis, mas que são umas verdadeiras porcarias. Duram umas duas ou três vezes e não mantém mais o vácuo. Após isto, descobri - também no e-bay - uma bomba manual, que vem acompanhada de uns bags com qualidade bem melhor do que as da FreshSaver, e acho que paguei aproximadamente uns U$ 8,00. A marca dela é Taili. comprei uns 3 kits e estou usando a uns 8 meses, poucos bags já estragaram, os demais estão perfeitos. Atualmente estou usando os bags da Taili manual, e a bomba elétrica da FreshSaver para sugar o ar- recomendo! Se não quiser gastar muito pode usar tudo da Taili, os bags e a bombinha manual que vem com ela. É menos prático, mas depois que pegar a manhã da para quebrar o galho. Entrei hoje neste fórum e estou aproveitando bastante os posts de vocês! Compartilho aqui esta descoberta que fiz ao longo de meus poucos mas intensos anos de pesquisa e experiências. Todos sabem que, ao contrário da maioria dos vinhos, que se bem armazenados não perdem qualidade - muitos até ganham -, o café sempre perde. Após torrado, sua tendência natural será oxidar e piorar a cada dia. Sabendo disso, todos procuram fazer o certo, que é manter o estoque mínimo necessário para moe-lo na hora. Esta idéia nunca me satisfez, visto que todo amante de qualquer coisa gosta de variar o tempo todo. Assim, saí em busca de alternativas para amenizar o efeito da oxidação. Em principio, segui o que muitos recomendam, inclusive em cursos de baristas "manter o café bem lacrado na geladeira". Após um tempo, percebi que isto não estava resolvendo, e que o café estava perdendo muito suas características e qualidade. Falando com um amigo barista, e meu mestre neste setor - o Lucas Salomão -, percebi que ele detestava a idéia de colocar café na geladeira, daquele momento em diante passei a procurar soluções para eliminar o inimigo número 1 do café, o precioso, mas neste caso maldito oxigênio. Com a ausência dele e da luz, pode-se diminuir enormemente a degradação causada pelo tempo aos nosso precisos blends. Compro sempre pequenas embalagens, 250gr e mantenho umas 5 ou 6 variedades lacradas a vácuo em gaveta escura.

6) - Fazenda Sta. Lina - O último micro lote que o Suplicy torrou - (Caramelo intenso que fica na boca) - Método que mais gostei foi o espresso, achei ele menos complexo que os outros que comentei acima, mas é gostoso, principalmente para armonizar com chocolates suíços cremosos.

Boa tarde à todos, Sugestões para a lista: 1) Kiawamururu - Square Mile (tem aroma amendoado, bastante puxado para o marzipan) - Tomei todos do square mile e este foi um dos que mais gostei para o espresso 2) Fazenda dois irmãos Micro lote - Suplicy - (Super frutado, quando extraído com contraste em copo gelado, percebe-se nítido sabor de morango) - incrível! infelizmente não chegou mais e não sei quando chegará - extração que mais gostei nele foi aeropress, no espresso também fica bom mas por conta de seu ponto forte não ser corpo e sim a alta capacidade sensorial, preferí no aeropress. 3) Fazenda tijuco preto Micro lote - Suplicy - (Bastante corpo na xícara, predomina caramelo e o pêssego, na lateral da lingua se sente frutas cítricas, no final retro-gosto do caramelo fica na boca por muito tempo) - infelizmente faz tempo que não vejo - Metodo de extração que mais gostei foi o espresso. 4) Icatú mundo novo, catuaí (159) - Coffee Lab - (Predominam as frutas tropicais e flores brancas, bastante corpo na xícara) - Metodo que mais gostei foi o expresso. 5) Catuaí vermelho Fazenda Braúna Araporanga MG - Coffee Lab - (Frutas secas, chocolate e lima da persia) - Ficou ótimo no aeropress! *Não me acertei com ele no espresso, foi frustrante, tiradas lindas com fio perfeito, testes com várias temperaturas de água, mais curtos, mais longos e sempre vinha um retro-gosto acre na boca que dava vontade de procurar outra atividade... :-( Sou apaixonado por café e o tenho como um dos meus robbies faz uns 5 anos, entrei hoje neste fórum e curti bastante, pena não ter descoberto antes para compartilhar experiencias com vocês. Abs Dario