[Regulagem do 1zpresso q2]

Eu percebi isso, tirei um bom espresso com um café especial no clique 28, já com o outro café do com o clique 30.

Obrigado amigo 

[Regulagem do 1zpresso q2]

Boa noite a todos, estou com um moedor 1zpresso q2, sei que ele é próprio para coados, mas que pode ser utilizado em expresso.

Queria uma ajuda para poder regula-lo para expresso em filtro não pressurizado na prima Latte 2. 

Quantos clicks são necessários para uma moagem ideal?

Obs: comprei um 1zpresso JE que é próprio para espresso mas ainda não chegou.

[Regulagem do Haro Skerton Plus]

Em 04/08/2022 at 23:58, Edvaldo disse:

Seja bem vindo, Leandro.

Deixa eu fazer uma pergunta primeiro, está usando filtro pressurizado ou despressurizado?

Se for pressurizado até dá pra fazer alguma coisa com o Hario Skerton. Agora se for filtro despressurizado a coisa muda de figura.

Ele não consegue moer tão fino, também não é preciso o suficiente para conseguir regular a granulometria necessária.

O Hario Skerton é o par perfeito pra V60.

Indicaria um Kingrinder ou 1zpresso, para moedores manuais, ou um Tramontina Breville se for elétrico.

Bons cafés!

 

Boa noite amigo, então estou usando um filtro pressurizado, mas pesquisei um pouco e comprei um moedor 1zpresso. Estou esperando chegar. Tbm comprei uns filtros despressurizados. Obrigado. 

[Moedores hario]

Em 13/06/2020 at 03:26, rluik disse:

Skerton (MSCS-2TB) - O original e mais antigo. Cuidado, alguns sites ainda vendem esse modelo (veja pelo código) e não vale a pena devido aos avanços dos modelos seguintes lançados. Precisa do mod de estabilização para moagem mais uniforme. Precisa ser completamente desmontado para ajustar o grau de moagem.

Skerton Plus (MSCS-2DTB) - Possui um estabilizador para as mós entregarem uma moagem mais uniforme que o modelo antigo, mas ainda não é perfeito sendo possível instalar o mod. Ainda é necessário desmontar tudo pra mudar o nível de moagem.

Skerton Pro (MMCS-2B) - O mais novo, com um estabilizador melhor para as mós onde a manivela não interfere mais, entregando um resultado mais consistente. Não é preciso mais desmontar tudo, o sistema de mudar o nível de moagem agora é igual do Mini girando a pecinha na parte de baixo. A tampa agora é transparente e a manivela encaixa e desencaixa de maneira mais firme sem precisar rosquear o último componente que a segurava no lugar nos outros modelos. O corpo levou um redesign incluindo um emborrachado em volta para facilitar segurar enquanto mói, a borracha que encaixa embaixo do pote de vidro faz mais contato com a superfície que a anterior novamente segurando ele no lugar mais facilmente enquanto mói se quiser moer apoiado numa bancada.

O estabilizador é importante, indispensável para métodos com a moagem um pouco mais grossa como a Prensa Francesa.

Mini - Não o conheço muito, mas acho que a performance dele em consistência deve estar entre o Skerton Plus e o Pro pois o pessoal prefere recomendar ele invés do Skerton original para Prensa Francesa. Ajuste de moagem embaixo sem precisar desmontar tudo. Ele não possui o suporte de borracha embaixo do pote de vidro para apoiar numa mesa, pois ele foi feito com esse intuito de ser mais portátil e ser usado em lugares onde você talvez nem tenha acesso à uma bancada. Sua capacidade é para moer apenas 2 xícaras ou um espresso duplo (máximo 24g) por vez (esse ponto não é tão importante, mais a seguir).

Obs: Tenho o Skerton Plus e muitas vezes acabo segurando no ar com uma mão e moendo com a outra, parece mais fácil/rápido em relação à bancada da minha pia que é um pouco irregular.

Canister, Dome e Column - Não encontro muitas avaliações e informações online. Pela construção parecem ter o mesmo sistema do Skerton original mas exposto, nunca vi sendo discutido estabilização ou mods. Em dois deles a portinha pra inserir os grãos é pequena fazendo o processo ser bem mais difícil do que nos outros modelos. Conseguem segurar mais gramas que o Mini mas é algo que não parece valer a pena, já que você pode simplesmente esvaziar o pote do Mini e colocar outras 24g de café para moer se quiser mais. Mesmo o Canister que serve de pote para 120g de café moído foge da lógica do café especial de ser moído na hora (por que uma capacidade tão grande é chamativa se com uns 60 à 70g de café já se faz 1 litro numa prensa/V60? por que você guardaria 120g de café pré-moído e não tem outro pote pra isso?). O corpo/componentes de madeira são um problema para a questão de limpeza, ou seja, há vários motivos para serem menos populares e eu evitaria.

Comparação em vídeo em inglês: 

 

Vc usa seu Skerton Plus para moer para espresso? Tô com muita dificuldade em acertar a regulagem de moagem do meu. Tenho uma prima Latte 2 e meus espresso estão uma droga...

[Regulagem do Haro Skerton Plus]

Boa noite amigos, estou entrando no mundo do café especial e adquiri um Haro Skerton.

Minha máquina é um prima Latte 2 e estou com muita dificuldade em encontrar o nível de moagem para um bom espresso.

Alguém pode me ajudar a acertar a regulagem para espresso? 

Valeu!!