Mauricio H

Perfeito!! Entendi o seu ponto Sobre o ratio, estou buscando algo entre 1:2 e 1:3, minha dúvida era mais sobre o quanto deveria sair de água, mas o que você disse faz todo o sentido. Muito obrigado Sobre o filtro, estou desde a primeira tentativa usando somente o duplo despressurizado. Acho que começo a acertar, pois está saindo bem balanceado o café, mas ainda há muito que ir ajustando. Anexo, como saiu o meu último café, achei legal, já tá melhor que alguns lugares (e pior que outros rs)

Fiquei pensando nisso de 30 minutos ligado mas tem o tempo de desligar sozinha... realmente fez uma diferença deixar ligada mais tempo. Aproveitei e tirei 1 extração sem café para aquecer tbm. Só estou achando um pouco estranho a quantidade de café que está saindo.... Coloquei 18g de café e está saindo 47g, apertando no 2 xícaras (fez em 25s a partir da movimentação do ponteiro no manômetro). Não deveria sair algo aproximado em 60g na configuração de fábrica? Ou eu devo programar para chegar? Se eu ligo sem café, com o portafiltro colocado, sai 58g de água.

Tinha visto mesmo a questão de deixar o portafiltro aquecido antes, mas essa ideia de 30 minutos antes com a máquina ligada é nova! Valeu pela dica. Sobre acessórios, comprei um puck no Aliexpress. De fato vou ir aos poucos aqui para ir vendo a real necessidade de cada um. Brigadão pela ajuda!

Adorei seu poder de observação! kkkkkkk Repostas show que valem mais que ouro!!!! Obrigado pelas respostas, essa do portafiltro é realmente uma pergunta besta mas não achei em nenhum lugar. Não precisar retirar o filtro do portafiltro já agiliza o processo, ainda mais que ele é meio chato de arrancar pois está quente (ao menos foi o que eu entendi da resposta ¬¬' ) O café é Tocaya, mas não vou lembrar de qual sítio/grão ele é, pois pela preguiça, joguei tudo no moedor (normalmente eu compro embalagens de 100g para ir congelando, mas neste caso só tinha em 250g. Sobre a torra, sempre tento pegar com no máximo 3 semanas de torra (este no caso, está com 3,5 semanas). Eu imaginei que devo afinar mais. Já fiz o ajuste só esperando amanhecer o dia para testar! De novo! Muito obrigado!

Olá a todos! Começo hoje a me aventurar em fazer espressos com a chegada da minha Breville Express! Feliz para um ****** Antes mesmo de chegar, já tinha lido muita coisa aqui no fórum, manual dela, vi vídeos e tutoriais e mesmo assim, tenho dúvidas EXTREMAMENTE de iniciante... A primeira e mais besta: Tirei um espresso e quero fazer outro logo em seguida. Só preciso jogar o bolo de café fora, dar uma enxaguada/secada no filtro preso no porta-filtro e já posso colocar de novo o pó? Ou eu preciso tirar o filtro do porta filtro, enxaguar os 2, recolocar o filtro, para só então colocar o café? 2º: Quando eu sei que preciso descalcificar? Uso agua filtrada (uso um filtro da Soft Everest, mas o filtro deve ter uns 2 anos). A máquina avisa só quando precisa? Pois vi que muitos não fazer a descalcificação pois não há necessidade quando a água não tem muito cálcio (não tenho ideia se a minha tem muito ou pouco, mas creio que o fato de ser filtrada, mesmo com um filtro "velho", não teria necessidade). Só tirei 1 espresso hoje, pois devido ao horário, não ia acabar dormindo se fosse ir tirando até acertar. Usei 17g, apertei 2 xícaras e me gerou 47g de café em 14 segundos. A crema saiu bem fina, mas o gosto ficou "bonzinho" mas claro que ainda preciso acertar a moagem.... (aqui apenas passando minha primeira experiência, não preciso de ajuda AINDA para acertar pois tem muito conteúdo aqui no fórum para ir me direcionando por enquanto ) De mais é isso...apenas feliz demais de ter agora uma cafeteira decente e aposentar minha Dolce Gusto com cápsula retornável de alumínio. Claro se alguém tiver algumas dicas no geral, fico muito agradecido!!