[[DÚVIDA] Espresso sem crema.]

21 horas atrás, Daniel R. Stützel disse:

Filtro pressurizado não dá "crema", e sim "espuma", bem preparado, não muda muito o "sabor", mas perde-se o indicador de qualidade, já que qualquer "pó" de café dará "espuma". 

isso, obrigado pela correção

[[DÚVIDA] Espresso sem crema.]

tenho o mesmo problema com a philco 15 bar + C2 + filtro despressurizado, porém quando uso o filtro original pressurizado, a crema fica maravilhosa.. acredito que isso seja pelo excesso de pressão sobre o filtro despressurizado

[Moagem k4 e cafeteira Philco 15bar]

possuo a mesma Philco 15 bar com filtro pressurizado e uso um timemore C2 para moagem
isso acontece comigo quando faço a moagem fina demais, pois ela entope o filtro, impedindo a extração