wartiaga
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4 minutos atrás, Cássio Borsatto disse:
@Miguel de Paula, tudo certo? Tenho uma Breville sim, mas a minha máquina possui moedor integrado, fiz um ajuste interno no moedor e ultimamente uso a moagem em torno do nível 13 a 11.
Deixa te explicar, é que assim que comprei também não conseguia extrair nada, aí vi que o moedor estava mal regulado, ou seja eu estava usando a moagem no nível 1 (mais fino) e precisava moer mais fino ainda pra extração ficar boa, então você tem que olhar o manual que tem no site da Tramontina, (tem que baixar o manual do seu produto no site, pois no manual que veio junto com a máquina não tinha a explicação de como fazer o ajuste interno do moinho) lá explica como fazer, mas basicamente é remover a trava do moinho que fica em uma casinha marcada(central) e girar uma ou duas casinhas a broca, nessa broca tem marcado os número da regulagem, mais fino gire para esquerda e mais grosso gire para direita, deixando o novo número alinhado com a casinha marcada, depois recoloque a trava nesta mesma casinha e pronto.
No meu caso ajudou pois fiquei com folga tanto para moer mais grosso quanto mais fino, visto que antes usava o 1 e não conseguia extrair direito.
E também como já comentado, cada café vai precisar de uma regulagem, você sempre vai perder um ou dois cafés nos primeiros ajustes, cabe a você identificar se precisa moer mais grosso ou mais fino.
O meu se utilizo do nível 10 para baixo o manômetro já indica café superextraído imagina se coloco no 1 então? Será que cada moedor vem configurado diferente? No seu caso o 1 ainda estava grosso? O meu nem mexi nesse ajuste interno.
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3 minutos atrás, Lunatico disse:
Treze meses de uso sem problema algum. O preço de R$ 3.200,00 me parece salgado se for apenas a cafeteira (sem o moedor conjugado nela). Paguei mais barato na época, mas como tem mais de 1 ano que comprei e foi numa promoção, o preço que paguei não serve muito como referência, mas é uma máquina que costuma ter boas variações de preço em curtos espaços de tempo (30 dias, por exemplo).
A minha comprei recentemente em uma promoção na internet. Paguei R$ 1.370,00. Já tinha o moedor separado.
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3 horas atrás, Miguel de Paula disse:
Fala Pessoal,
Vi aqui que o grupo tá bombando e resolvi contar uma pouco da minha experiência com a máquina e moinho.
Adquiri a máquina e moinho (separados) já faz uns 5 meses. No começo estava tudo MIL MARAVILHAS. Espresso saindo "perfeito" (pro meu gosto) e cappuccino também rolava.
Ai no meu terceiro mês de uso um "problema" (até então não sabia). Tinha trocado o grão (sempre usava um torra média - Seleção do Mario) para um frutado (não era do Mario mais, era torra própria do Curto Café) que é um torra mais clara, ou seja, um pouco mais "dura" pra moer (o moinho sentiu um pouco a troca de grão). Tranquilo. Continuei a moer no mesmo nível (variava de 14 a 18) e o que aconteceu??? A máquina chocou a extração. Não saia praticamente nada de café. Posso dizer que quando havia algo parecia um extrato de café.
Pensei? Acho que imprimi muito peso no meu tamper e repeti o mesmo processo com menos peso no tamper dessa vez. E o que aconteceu? Pimba!! A mesma coisa. Foram mais uns 2 testes e sempre a mesma coisa. Pensei (2) a máquina deve estar com algum problema. Mas era tão nova.
Pesquisei e resolvi mexer na moagem, joguei pra 30, tamper adequado e resultado. Cafe sendo extraído igual cachoeira na xícara. Ou seja, a moagem que estaca influenciando minha extração (umas das "mil" variáveis). Fui fazendo teste ate acertar no moinho. Grau: 23 a 26. UFAA. Não era a máquina, mas sim o tipo de grão, torra e moagem.
Aprendi.
Então. Sempre quando for chegar um grão novo na sua máquina. Vai ter que regular (muito ou bem pouco) o seu moinho/tamper/etc.
Minha experiência. Mas ainda apanho muito pra regular e tirar aquele espresso. Mas é isso que vale a pena. Sempre testar, experimentar e beber uma boa dose.
Valeu!!!!!
Abs!!!
Bem interessante seu relato. Moedor Breville também? Mexeu no ajuste interno?
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Em 09/01/2018 at 18:50, Cássio Borsatto disse:
Olha, agora peguei o jeito dela, estou gostando bastante, só me preocupo se algum dia precisar de uma manutenção onde vou recorrer, o valor ta razoável, mas confesso que paguei 2800 na black friday em uma loja chamada Supreme Inox, vende quase toda linha Tramontina.
Enviado de meu XT1040 usando Tapatalk
Olá tudo bem? Também tenho um moedor breville e recentemente comprei a cafeteira tb breville, poderia informar em que nível configurou o seu moedor? Não estou conseguindo um bom resultado. Valeu!
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Boa tarde,
Tenho um moedor breville smart e ganhei uma cafeteira espresso philco. Estou utilizando o café seleção do Mário na torra média.
Vendo alguns tópicos vejo que o tempo de extração do café é bem inferior aos relatados aqui, coisa de 10 segundos. O café fica bom se utilizo no nível 18-15 do moedor e fica muito forte e ácido e com crema bem escuro se uso moagem 13 ou inferior. Estou um pouco confuso pois li que uns utilizam nível 5-6.
Fica uma crema legal mas como o filtro é pressurizado não é denso e tão volumoso.
Agradeço a ajuda.
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No Café Bandeira do Setor Oeste você encontra o Mitsuo Nakao a R$ 48,00 o quilo.
É mais barato que no site da própria marca. Lá sai a R$ 54,00 + frete.
Os do Mário é só procurar por "Café Seleção do Mário" no Facebook. Cafés a partir de R$ 26,00 o quilo.
[]´s
Opa valeu a dica, vou ir lá hoje pra comprar. Obrigado.
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Artiaga, se está duro não é um bom sinal. Nunca use o botão de regulagem com o moinho parado. Isso, inclusive, está escrito nas instruções.
Eles recomendam ligar o moinho se você vai afinar a regulagem, porque sempre fica um resto de café lá dentro e pode ter algum grão emperrando as engrenagens.
Eu tive problemas com meu Beville logo que comprei. Acho que é porque fiquei mudando a regulagem com o moinho parado.
Hoje está funcionando perfeitamente, mas tive que mandá-lo pra assistência. Agora sempre que vou mudar a regulagem, até pra engrossar a granulometria, eu ligo o moinho.
A configuração você vai ter que ir testando porque vai depender de vários fatores: o grão, a pressão da sua cafeteira, a temperatura da água, a quantidade de pó que o seu filtro comporta, a força que você coloca no tamper...
Com os três cafés que testei foram as seguintes (14 g de pó - 30 ml de café entre 25 e 30 segundos):
- Mitsuo Nakao: mó superior 5 - regulagem eletrônica 9
- Mário Zardo Amendoado: mó superior 5 - regulagem eletrônica 11
- Mário Zardo Chocolate: mó superior 5 - regulagem eletrônica 13
Mas isso é aqui em casa com a minha cafeteira. O Sandro-ks que tem o mesmo moedor e tomou os mesmos cafés teve que mudar tudo pra extrair com a cafeteira dele.
[]´s
Olá, obrigado pela resposta. Vou proceder como você citou para não estragar o mecanismo de ajuste do breville. Este moinho foi comprado recentemente e estou utilizando mais para fazer café em uma cafeteira italiana de fogão e uma Delonghi EC9. Tenho uma espresso Rusell Hobbs mas não gosto do resultado mesmo tentando vários tipos de café além de ser 110v. Estou procurando uma espresso de entrada que valha a pena, tem alguma dica? Sobre o grãos citados consigo encontrá-los em Goiânia? Valeu!
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Olá, comprei o tramontina breville e gostaria de opinião de quem já usa, vamos lá:
1) O botão que regula a granulometria é meio duro mesmo?
2) Alguém indica um café legal (gosto de sabor acentuado e crema denso) para espresso.
3) Qual a configuração que utilizou na moagem?
Obrigado e bom café a todos!
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Sem entrar no mérito se vale a pena ou não trocar de máquina, o fato de sair mais café de um lado do porta-filtro do que do outro pode ser simplesmente um desnivelamento da máquina. Se a máquina estiver desnivelada, pela ação da gravidade o café vai tender a escoar mais por uma das saídas do porta-filtro, tente calçaar levemente a máquina do lado que está saindo mais café e veja se melhora.
Vou verificar se está desnivelada, obrigado pela dica.
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Olá sou meio viciado em café e descobri este forum recentemente, parabéns pela organização. Tenho 4 cafeteiras, uma nespresso pixie, 1 dolce gusto melody, 1 russell hobbs normal e outra espresso. Não gosto muito da russell robbs espresso pois quando tiro um café duplo sai mais de um lado que do outro e a vaporização do leite é ineficiente e não existe peças de reposição no brasil. Estou pensando em pegar esta oster BVSTEM7701 para substituí-la, compensa? Obrigado e um bom café a todos.
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Clube das Máquinas Gaggia.
em Máquinas de Expresso
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Boa tarde,
Tenho uma gaggia pannarelo superauto e desde que comprei o aviso de compartimento cheio para bôrra não é preciso, as vezes pede para esvaziar com apenas 2 borras dentro. Alguém já passou por este problema? Grato!