Boa noite amigo. Eu não sou o mais indicado porque minha máquina chegou hoje e eu estava desde as 16hs da tarde sem parar, até agora fazendo testes. Eu tenho o breville e consegui tirar um bom espresso na moagem número 5 com a lâmina interna ajustada na 5 também. Mas minha máquina está de fábrica...como disse, chegou hoje. Então acredito que para a sua que já está sentada a 9 BAR eu arriscaria uma moagem número 8..por aí. É teste, não adianta..até porque cada café é um caso. Boa sorte e me fala do seu sucesso depois.
Abraços.