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Tudo que Alexandre Freires postou
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Meu canto.
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Consumo cerca de 250gr por quinzena, quando tenho visitas o consumo é de aproximadamente 250gr por semana, mas café de 1a linha só sirvo para quem realmente sabe saborear um bom café. Meu sogro por exemplo toma café de 2 dias atrás e de qualquer marca, é só requentar, mandar pra dentro e depois acender o malditão (cigarro). Para ele eu sirvo o mais simples.
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Fala Victor, bão? Embora participe pouco, eu estou sempre de olho nos tópicos aqui Esse é o meu preferido, em segundo fico com o Colombiano Finca Los Pomos Washed Caturra que por um acaso fiz uma torra no mesmo dia que torrei o Etíope.
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O de hoje é o Etíope Sida Sidamo Kebel Kercha Guji Natural.
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Gostei do brinquedo, gosto de novidades . Mesmo que não consiga tirar um bom café, ele ainda deve ser melhor do que os cafés que tomo em obras. Pelo menos consigo utilizar o grão que torrei.
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Queria entrar nesse mundo da torra...
Alexandre Freires respondeu ao tópico de marcelo777 em Torra Doméstica
Comprei um I-roast 2, importei ele, mas recomendo comprar no Brasil, a diferença não compensa pela dor de cabeça que vc poderá ter. Ele atende perfeitamente as minhas necessidades. Dados: Torrador Grãos de café 3 estágios Descrição: Torra 150g por vez, Programação da temperatura com 3 estágios. Torra em 3 estágios,sendo do grão cru ao mais torrado. Conteúdo da embalagem: 1 Torrador de Grãos e Manual de Instruções Especificações Técnicas: 60Hz - Watts - 2,6 kg Dimensões da embalagem: I-ROAST = L 18cm X P 18cm X A 31cm MOEDOR = L 17cm X P 11,5cm X A 25,5cm SACHÊ = L 23,5cm X P 23cm X A 17cm. Link: http://www.clasf.com.br/torrador-gr%C3%A3os-de-caf%C3%A9-3-est%C3%A1gios-em-s%C3%A3o-paulo-5323013/ -
Queria entrar nesse mundo da torra...
Alexandre Freires respondeu ao tópico de marcelo777 em Torra Doméstica
Paguei em um torrador aproximadamente R$850 e atende muito bem, torra sempre muito homogênea, mas as vezes faço umas todas na panela eu gosto. -
Vamos Melhorar o CDC em 2014!!!
Alexandre Freires respondeu ao tópico de Rodrigoks em Novidades e Sugestões
Ruston, Caso queira migrar de servidor e não tenha ninguém me avise via MP que te indico uma pessoa. -
Vamos Melhorar o CDC em 2014!!!
Alexandre Freires respondeu ao tópico de Rodrigoks em Novidades e Sugestões
Tenho um fórum com movimentos um pouco maiores que o CDC, e no inicio tive muito problema, o uolhost é uma vergonha, troquei pela Locaweb e todos os problemas acabaram. Gasto por mês R$49,90 com a hospedagem e nada a mais. Tenho ainda no meu fórum um chat e ainda sim funciona perfeitamente. Uolhost nunca mais. -
Recebi meu pacote, obrigado Gilberto, Victor e Márcio.
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Victor, Vc enviará seus dados bancários via. MP?
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Endereço enviado ao Gilberto.
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Os Correios de novo... Seguro cobrado por Correios em encomendas é irregular. Link da matéria: http://www1.folha.uol.com.br/mercado/2013/10/1362801-seguro-cobrado-por-correios-em-encomendas-e-irregular.shtml
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Degustação comparada na French Press
Alexandre Freires respondeu ao tópico de Rodrigoks em Coado e afins
Miyamoto, Tenho um mini hario e pro meu paladar consigo extrair excelentes xícaras de café com o conjunto FP e Mini Hario. -
Qual o tempo de Descanso da Torra?
Alexandre Freires respondeu ao tópico de sergio.m em Torra Doméstica
Eu nunca embalo, faço torras quinzenais de 200gramas e consumo ela toda, uns 4 dias antes de acabar faço uma nova torra ou algumas torras com intensidades diferentes, mas sempre totalizando uns 200gr, dessa forma sempre tenho grãos novos. Normalmente deixo 24horas aberto e depois coloco em tuperwares, mas só a partir do 3 dia da torra passo a consumi-lo. -
Degustação comparada na French Press
Alexandre Freires respondeu ao tópico de Rodrigoks em Coado e afins
Vai sem medo Miyamoto, eu resisti, mas confesso que perdi tempo. Minha espresso esta empacotada a uns 2 meses por conta da reforma da minha casa, estava tomando cafés coados e feitos na italiana Bialetti, hoje comprei a FP e sem duvida nenhuma a melhor ( depois do espresso). Outro ponto bacana é a facilidade para se fazer o café. -
Degustação comparada na French Press
Alexandre Freires respondeu ao tópico de Rodrigoks em Coado e afins
Como não acredito em tudo que leio ou ouço me aventurei com a aquisição e com a primeira degustação de um Unique Frutado torrado a 10 dias na French Press Bialetti e sem duvida nenhuma depois do espresso é o melhor café extraído que já fiz. -
Elektra de vestido tigrado
Alexandre Freires respondeu ao tópico de Rodrigoks em Fotos, Fotos, Fotos...
Deu até água na boca, faltou a foto na xícara. -
Gilberto, entre a compra, o preparo e a venda do café para o consumidor final existe todas e mais algumas daquelas variáveis que mencionei acima. A venda final do café está baseada em uma composição de diversos preços que se resumem ao preço final de R$3,50 , talvez seja caro, mas não é isso que estou discutindo, mas sim a forma simplista de analisar o lucro do empresario.
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Jorge, Embora concorde com a qualidade ruim do café, sua conta não pode ser tão simplista. O dono da loja paga aluguel da loja, luz, água, funcionários, impostos, tem desgastes natural e a manutenção dos equipamentos, paga a própria Kopenhagen um valor sobre seu faturamento, lugar agradável e é claro.... O lucro! afinal de contas, não faz sentido abrir uma empresa para ter prejuízo. Sanchez, A Kopenhagen não é uma casa de cafés, mas sim de chocolates especiais, o café é apenas um acessório e no que ela se propõe a fazer (chocolate) ela faz muito tem ( em minha humilde opinião).
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Lançamento de livro: Sou barista
Alexandre Freires respondeu a um tópico em Quando o Assunto é Café!
Anita, Vi que muitos já pediram, seria incomodo pedir mais 1?- 37 respostas
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- lançamento
- Sou barista
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Obrigado Miyamoto.
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Borra de café no lixo? Nunca mais!
Alexandre Freires respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco
Deve se ter um certo cuidado em jogar borra no esgoto ou qualquer tipo de tubulação, o material (borra) decanta e pode entupir a tubulação., mas é claro que isso não acontecerá jogando esporadicamente.