Ressuscitando um post antigo...
Na prática, o que muda é a concentração de gordura, proteínas e minerais no leite. Essa é a principal diferença entre leite integral e creme de leite (pro norte americano, seria o equivalente ao half & half)
Se pegar o leite comum e simplesmente misturar creme de leite, daria o mesmo efeito... correto?
Bem mais simples e fica a gosto de cada um a proporção de creme de leite e leite