duduluiz

A Daterra tá entregando esse kit de amostras pra torrefações brasileiras? Achei que era só pro público estrangeiro. Na toada da torra caseira/de amostra, os amigos aí tem alguma opinião sobre Stratto Lab da Carmomaq? Visualmente e pelas configurações, me impressionou. Parece muito robusto para um torrador de amostra, além de ser um bocado mais viável, em preço e praticidade de compra, do que os gringos (Link, kaleido, ikawa, etc). Mas tudo isso é impressão, nunca torrei nele.

Boa tarde, amigo! Outros amigos já responderam, mas, por coincidência, ontem eu procurei exatamente isso. Achei esse texto na loja canadense Eight Ounce: https://eightouncecoffee.com/blogs/news/the-origins-of-df-grinders-from-ningbo-to-the-global-coffee-community?_pos=3&_sid=098172d1f&_ss=r

Boa noite, amigo. Tenho interesse. Pode falar o tempo de uso?

Boa noite (ou tarde ou dia), amigos! Criei interesse na compra do moedor Fellow Ode gen 2, infelizmente (ao que parece) ele não tem a pronta entrega em nenhuma loja brasileira, o que me coage a importá-lo. Diante das atuais legislações, regras, taxas etc, qual a maneira mais viável de fazer esse processo? Através de redirecionadora? Se sim, alguma que recomendam? By the way, se alguma alma bondosa estiver vendendo um usado já no Brasil, pode me chamar.

É uma proposta da Cafec, mas basicamente o que altera entre os filtros é a velocidade da extração. Acho que faz mais sentido se guiar por isso do que pelo nível de torra. O T92, que se diz para torra clara, é mais lento; o T83, que se diz para torra escura, é de velocidade intermediária; e o T90, que se diz para torra média, o mais rápido. Acaba que nem sei se realmente tem algum sentido essa relação proposta por eles de torra clara - extração lenta / torra escura - extração intermediária / torra média - extração rápida. Nem devo usar essa abordagem de filtro x para torra y, e sim usar o filtro de extração mais rápida (T90), para que o papel influencie menos na velocidade da extração, e assim ter mais liberdade para controlar o tempo da extração a partir da agitação (número de despejos, agitação mecânica etc). O ideal nessa abordagem seria um sibarist, que é rápido pra muléstia, mas o preço é impraticável para cafés de dia-a-dia.

O amigo parece ter abandonado o barco, então fui atrás de alguma solução. Na amazon tem os ABACA+, que, pelo que vi, são um tanto lentos. Na shopee, achei uma loja japonesa que vende os T90 (que junto com os ABACA normais, sem o +, parecem ser as opções mais rápida e com menos clogging deles). O problema é que não tem nem compra registrada, mas acho difícil que seja falso/adulterado por ser um produto muito nichado. Comprei um pacote agora para testar, ficou 108,72 com impostos incluídos e frete grátis. https://shopee.com.br/Japão-Sanyo-CAFEC-Papel-de-filtro-de-café-feito-à-mão-V60-cônico-leve-médio-escuro-cozimento-Abaca-100-peças-i.1241610629.26530128835?sp_atk=0a5e22fc-c8cf-4f19-9c75-5106b95f6cec By the way, cheguei por agora no CDC, primeira interação por aqui hahaha