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EduardoBS

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Posts postados por EduardoBS

  4. Qual Grão você recomenda?

    em Café Torrado

    Postado

    Na cafeteria do mercado municipal aqui de Curitiba tem só café de qualidade, escolhi o grão e foi moido na hora, tirei em casa um excelente espresso.

    Eles vendem pelo site também: cafemercado.com.br

     

    Comprei o Botelhos e experimentei lá o Momoca.

     

    Abraço e vai a dica!

  9. Qual Grão você recomenda?

    em Café Torrado

    Postado

    a

    Outra opção é o www.ateliedocafe.com.br.

     

    Acabei de pedir 2 unidades do Bourbon Collection - Fazenda Daterra 250g Expresso, espero ficar satisfeito com a qualidade do café.

    Eu tenho uma mondial C-08, até agora só fiz com café em pó esses de mercado tipo Damasco e no filtro apos passar o café fica aguadão e o café fica super forte.

    Alguma dica pra mim ou usando esse café solucionará meus problemas? Abraço

  10. Cafeteira Expresso Coffee C-08 - Mondial

    em Máquinas de Expresso

    Postado

    Fala Eduardo,

     

    Eu comprei essa cafeteira em maio/2010 e considero que foi a melhor compra que eu fiz naquele ano. Demorei mais de 6 meses pra conseguir um café aceitável com ela.

     

    No começo eu achava que o filtro pequeno era pra 1 café e o filtro grande era pra 2 cafés. E também fiquei um tempão tentando usar café moído pra coador. Fui experimentando várias marcas como Pilão, Melitta, Café do Ponto... E saía sempre aguado, apesar de eu tirar uma xícara de 50mL. Comprei essas xícaras de vidro pra poder analisar contra a luz a cor do café que saía, e a camada de espuma. Mas a melhor xícara pra se beber é a de porcelana.

     

    Finalmente descobri este clube. Aí aprendi que não ajuda muito usar café "velho", moído faz tempo, e que um bom tamper (calcador) ajuda bastante também. Mas nunca experimentei sachês.

     

    Ou seja, acredito que vai demorar um pouco até você pegar o jeito, e você precisa encontrar um café cujas características agradem seu paladar.

     

    No caso do leite, quando eu vaporizo eu faço bem pouquinho e coloco a espuma por cima da xícara com uma colher.

     

    Wernekai,

     

    Então o filtro grande é pra dois cafés (120ml)? E o pequeno serve pra 1 café (60ml)?

    Pior que estou usando aqui um café que acho que ele ta velho mesmo, comprei um de melhor qualidade e novo, mas será que mudando o café ainda vai continuar aguado o filtro apos passar o café, pois era pra ficar meio seco né e o meu fica aguadão.

     

    Obrigado pela ajuda até agora!

    Abraço

  11. Cafeteira Expresso Coffee C-08 - Mondial

    em Máquinas de Expresso

    Postado

    Alguem me da uma dica, eu comprei a Mondial C 08 esses dias ai, só que não entendo muito do café ainda, só entendo de tomar e achar gostoso rsrsrs... então vamos as minhas dúvidas:

    1) Veio dois filtro, um maior outro menor, quando que eu uso um e quando que eu uso o outro?

    2) Estou tentando fazer expresso com café em pó, ta dificil acertar, sai muito aguado e o gostoso ta ruim e ainda a sobra do café em pó que fica no filtro ta bem aguada, no que estou errando? Sera que estou passando muito café c/ o mesmo filtro? Eu passo umas 120ml com o filtro pequeno.

    3) O leite vaporizado fica bastante espuma em cima e embaixo o leite e na hora de jogar no café só cai o leite, no que posso melhorar?

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