@Beatris e @Fcm52
Primeiramente à respeito da máquina, recomendo darem uma olhada neste tópico. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1409-electrolux-chef-crema-silver-modifica%C3%A7%C3%B5es/?hl=%20crema%20%20silver
Os resultados dos meus cafés melhoraram muito depois das modificações feitas.
Trocar o filtro para um despressurizado, que pode encontrar fazendo uma busca no fórum. Comprei de um usuário do fórum, que possui uma loja virtual, e que me desculpem, mas não lembro o nome dele agora.
À respeito de moedores, se tiverem condições de investir em um Hario Mini, ajuda bastante. Quanto à regulagem dele, vai ser testando que vão chegar à um ponto ideal. No meu caso, é 5 clicks. Há uma sessão de moedores no fórum, que podem saber mais à respeito também.
Sobre cafés, há uma sessão no forum sobre eles, mas assim como o @Alexandre recomendou, eu também uso o Seleção do Mario. o Suplicy também tem um bom resultado.
@Vpaivajr
Não há necessidade daquela borracha. Serve somente como apoio do filtro e uma guia para a saída do café, do filtro pressurizado. Se substituir para um despressurizado, ele vai atrapalhar.