Pedro Augusto L
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Tô em busca, alguém sabe onde encontro?
Valeu
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Há coisa de 1 ou 2 semanas fui na cafeteria Cambuí, o expresso continua sendo pra mim o melhor de Campinas e os doces do Milano são de cair pra trás, provei uma outra torta lá, consegui não pedir os canolli e fiz bem em variar!!! Continuo recomendando pra todos meus conhecidos!
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Leandro, o Milano falou comigo e me explicou algumas coisas sobre o começo do Kurubi. Segundo ele não devo ter provado um grão torrado lá, e sim um que vinha de outro lugar.
Voltarei lá e coloco minhas novas impressões aqui.
Abração
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Leandro, a cafeteria Cambuí do Milano (seu amigo?) realmente é legal, minha preferida antes do Virgínia, tem aqueles cannoli de comer rezando mas não faz torra, depende da sorte de ter grão fresco lá, já peguei coisa muito boa e coisa mediana.
Malabarista achei mediano tb, mas muito longe do que se vê em São Paulo ou Curitiba... Container gostei no começo, da última vez que fui só tinha grão de mais de um mês de torra, além do que tb não torram, acho que não vingou a proposta do café de barista lá e transitaram para outras coisas.
Kurubi promete, tem estrutura boa, faz torra, mas quando fui provar lá erraram a mão feio no expresso, coisa de técnica mesmo, e não gostei da torra. Mas como disse, promete, têm a estrutura que precisa, acho que ainda falta know how.
Portanto, pra mim o Virgínia tá muito a frente de todos esses outros, e disparado, por isso fiquei bem feliz.
Resumindo, eu acho que lugar que faz torra é outro patamar, e aí só tem o Kurubi pra rivalizar. E entre os dois não vejo nem comparação pela experiência que tive.
Abçs
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Pessoal, depois de muito tempo venho comentar sobre uma novidade em Campinas.
Minhas preces foram atendidas: temos finalmente uma cafeteria de respeito aqui: http://www.virginiaroasters.com.br/
Está localizada em Barão Geraldo, em cima da padaria alemã.
Torrefação própria, alguns tipos de grãos diferentes, diversos métodos de coados (Aeropress, V60, Chemex, Cold Brew), expresso. E pra comer os já tradicionais e ótimos quitutes da própria padaria alemã.
Imperdível e sem precedentes aqui em Campinas.
(não tenho nada a ver com o negócio, apenas fiquei entusiasmado rsrs)
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Tudo com 20% no site da PEpper!
http://www.pepper.com.br/moedor-cafe-breville-tramontina-220v/p69060012
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Olá pessoal!
Gosto também de chás, e nessas lojas gourmet que tem aparecido nas metrópoles brasileiras elas costumam fazê-lo num infusor muito parecido com o Clever.Tem um nesse link: https://www.teashop.com.br/tea-shop-tea-maker
No entanto estou procurando um que se parece ainda mais com o Clever e não acho, nem pra vender nem a marca/modelo.
Vocês tem alguma boa indicação de loja online que tenha preço bom desses apetrechos de chá?
Valeu!
Achei: https://www.moncloa.com.br/produto/copo-infusor/
Chama BreWT
Vou ver se acho mais barato!!
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Ola sou novato, tenho uma mondial C08 e o moedor ( triturador) deste tópico. Percebo realmente que não há uma uniformidade na moagem.
Dito isto a ida para um hario de entrada me traria melhoras realmente significativas mesmo minha cafeteira sendo tb de entrada?Não quis o hario por ser manual ( preguiça) mas as moagens desuniformes do Hamilton estão me desanimando um pouco.
Tirando a canseira da moagem manual, sim, mudará da água pro vinho...
Veja essa extração numa máquina de entrada tb (Oster), a moagem fiz no Hario Mini Slim. Sou muito iniciante no mundo dos cafés, mas o resultado ficou legal:
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Alguém já teve problema com o Adaptador de Poliuretano que acopla o Eixo Metálico à Mó inferior? No meu moinho a peça "espanou" de maneira que o eixo gira livre dentro da mó sem moer os grãos.
(https://goo.gl/images/35f5sG) imagem da peça
Meu Hario Mini tem apenas 3 meses de uso, e não consegui solucionar o problema, nem encontrar peça de reposição.
Alguma sugestão técnica, acoxambramento, gambiarra, forma de conseguir nova peça?
Que saco, hein??
Cara, eu tentaria uma loucura: japonês costuma ser tão honesto que eu tentaria entrar em contato direto com eles explicando: https://www.hario.co.jp/en/contact/
Vai que, né?
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Me impressionei com a paisagem e o visual do local, é onde você mora? Manda mais fotos do ambiente!!
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Obrigado, Lisboa!
Não costuma acontecer não, mas outro dia minha esposa fez isso e me perguntou se não estragaria o moedor, minha maior preocupação seria essa, nem tanto o resultado da moagem...
Abraço!
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Pessoal, sei que é uma pergunta meio idiota seria mas é uma dúvida sincera que tenho e embora tenha procurado na busca, não achei resposta. Enfim, a pergunta é a do título!
Imagina que vc moeu pra expresso um volume de grãos já pra 3 ou 4 doses, fez o primeiro expresso e viu que ficou grossa... Seu reservatório de grãos do moedor tá vazio, vc não vai precisar esvaziá-lo pra colocar o pó grosso que fez. Pode colocar o pó grosso de volta lá com outro ajuste do moedor? Eu não consigo imaginar qual seria o problema, enfim espero os experts aqui.
Abraços!!
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Obrigado Lisboa, abraço
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Evandro, pelo preço e considerando que vem com suporte (o que evita problemas de compatibilidade com porta-filtros em geral) valeria a pena vc testar. Dá um café muito diferente (pra mim muito melhor, apesar dos particulados) pois traz mais óleos para a xícara (isto é, proporciona mais doçura, aroma e complexidade de notas). Eu tinha um certo preconceito, na verdade uma idéia equivocada, acerca dos filtros metálicos, mas ultimamente ando usando só metálico na Aeropress (tenho um Able Fine e estou comprando agora um IMS Ultrafine).
Lisboa, onde achou o IMS ultrafine? Não tenho nenhum filtro metálico ainda pra Aeropress mas queria arrumar... Ou mesmo se disser onde achar o Able FIne tb ajuda.
ABraço
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Essa máquina é igual à Dose?
Comprei uma dose de mostruário uma vez, na Imeltron. Achei ela muito estranha, o fluxo de água era fraquíssimo. Levei lá e me disseram que era característica dela mesmo, mas permitiram devolver e troquei o valor em outros produtos.
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Grande Lipe! Nos atualize o status do bule!!
Sou dentista tb, qq problema grita aí kkkAbçs
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Qdo tiver tempo vou abrir pra ver a engrenagem, mas agora pouco mesmo moí outro grão e não travou...
O que realmente chama a atenção é a retenção do café, o meu tá sem o pininho de metal e forma um bloco duro ali no retângulo de plástico da saída, fica até duro pra mexer com uma colher... Será que tem a ver com eu colocar café direto do freezer no reservatório?
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Guilherme, pra eu checar isso tem que abrir aquela caixa da engrenagem, certo?
É essa aqui? http://www.cafeparts.com/productDetail1.asp?ItemID=49132
ValeuVocê pode ter quebrado um dos dentes da engrenagem de nylon do conjunto, que funciona como fusível desse moedor. Se continuar fazendo barulho e não moendo, pode ter que trocar
Mas será que se isso acontecesse ia rolar aquilo que falei da rotação cair gradativamente até parar?
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Valeu pelas dicas pessoal, consegui desmontar, limpar e montar... Não fiz o mod do feltro ainda pq preciso comprá-lo.
3 dúvidas:
1-O Parafuso de segurança deve limitar no sentido de eu não conseguir ir pra mais fino do que o limite, certo? Seria meia volta do toque das mós?
2-Outro dia, antes de desmontá-lo, com determinado grão e uma moagem média (acho que no 8), aconteceu do moedor travar. Dava pra ouvir gradativamente a rotação cair até parar e o motor continuava com um "grunhido". O que pode ser isso? Problema foi o grão ou algum problema de potência no meu moedor?
3-Tem problema deixar aquela porca que prende a mó inferior não tão apertada? Foi difícil de soltar e fiquei com receio de colocar o torque que estava antes...
Abçs!
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Boa tarde pessoal!
Queria acessar as pás do meu Nemox Lux pra fazer a mod com o feltro mas sou ignorante nesse tipo de coisa e, os vídeos que vi, já partem de um ponto que não sei chegar.Gostaria de saber se alguém tem algum vídeo ou sequência de fotos desmontando ele passo a passo, o que sei fazer até agora é tirar o reservatório de grãos kkk
Abç!
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Tranquilo, aguardamos!! Abçs e melhoras
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Mandei inbox, qdo puder dê uma olhada. Abç!
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Xará, tenho interesse... Você tá onde em Sampa?
Abraço!
Mós pro Nemox Lux - onde encontrar?
em Moedores
Postado
Oi Vinicius! Na verdade perguntei meio na ansiedade mesmo, eu achei que as mós estariam, necessariamente, cegas pelo tempo de uso (comprei há uns 2-3 anos e já era usado), moendo café em casa todo dia.
De qualquer forma agradeço sua indicação e vou dar uma procurada. Abraço!!
P.S.: acho que são iguais as da foto sim.
Vou tirar do meu e levar numas casas de máquinas de café que tem aqui em Campinas pra ver se alguma é igual.
Abç!