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Adriane

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Tudo que Adriane postou

  1. Adriane
    Hoje fui de "Santo Domingo" da Republica Dominicana, um café suave, acidez leve, achocolatado.
  2. Adriane
    Obrigada Weiler, deu até vontade de tomar um....
  3. Adriane
    Que bom que estão apreciando, vamos investir num terreiro suspenso este ano!!! Não vou deixar ninguém por a mão!!!! (Acho que vou pedir de dia dos namorados - Afffff!!!!)Tomara que a safra 2015 nos surpreenda!!!
  4. Adriane
    Fila Brasileiro, cafe brasileiro!!!!!!!! Ja tivemos o Napoleão e a Josefina, a gata se chama Desirre ( como na historia da França), hoje os nomes dos cachorros se remetem à Guerra nas estrelas: Luke e Leia.... meu filho quer chamar o filhote de Chebaca!!!!!! Voltando ao nome do Café.... Campo Místico (acho que ja tem) - vou checar! E Josefina......estão no páreo.....Mas fizemos uma seleção com todos os nomes e vamos passar por uma votação em família!
  5. Adriane
    Podemos ter uma seleção Josefina...ou microlote Josefina....!!!!
  6. Adriane
    Muito bom, anotando tudo!!!!
  7. Adriane
    Uau com embalagem e tudo!!!
  8. Adriane
    Sim podemos premiar com cafes caso o nome saia do CDC.... Aguardamos sugestões!!!!
  9. Adriane
    26 - Adriane SSR
  10. Adriane
    Ao meu ver, a extração é super importante e geram muitas dúvidas... isso vai da torra, moinho e métodos de preparo. Outro assunto super interessante e em pauta é a parte sensorial combinada com harmonização. Talvez uma breve passagem por produção no que diz respeito às variedades do café......
  11. Adriane
    LH do SSR na italiana..... acho que a torra está no auge.....perfeito! Aliás, vamos ter que reabrir o tópico sobre a escolha do nome para nosso café! Precisamos que todos colaborem... como é dificil! Ja existe um Café do Sitio Sta Rita... Onde devo abrir este tópico? Anita? Help!
  12. Adriane
    Este ultimo encontro foi em SP.....Podemos ver um espaço maior... e divulgar mais!
  13. Adriane
    O próximo encontro será no sítio Santa Rita..... com direito a visita no cafezal! Degustação de cachaça, queijin mineiro, bolo de fuba e claro muittoooo cafffeeee
  14. Adriane
    Encontro coffeelovers em SP, reunimos a galera do CDC ! Ana Maria, nossa Anita, Valmor, Marcinha, Gui e noiva, Santiago e esposa do CDC, nosso amigo Roberto.... eu bati as fotos....rsss
  15. Adriane
    Errei na proporção, acho que foi a pressa! Nosso LH, torra Origem em 19/01. Coado, Hario 21 g para 160 ml de água.... Ficou simplesmente maravilhoso! Vou começar a errar mais daqui pra frente!
  16. Adriane
    71 - Adriane - Sitio Sta Rita - SSTR !!!!
  17. Adriane
    Obrigada meus queridos, muito bom ter novos amigos! Aproveito pra desejar um otim o natal, e um ano novo recheado de coisas boas e bons cafés! Beijos
  18. Adriane
    30 - adriane / sitio sta rita
  19. Adriane
    38 - adriane / sitio sta rita
  20. Adriane
    Prima Qualitá, blend gourmet da Cooxupé.... Comprado na Ultima Femagri em Guaxupé. Preparado na French. Café mediano.... Estamos ficando cada vez mais exigentes!!!!
  21. Adriane
    Aproveite o curso Cal, depois me conta.....!
  22. Adriane
    No meu moinho hoje eu não sei.... Mas o chão da cozinha está lotado de grãos de café... Valmor testando o moinho que comprou.. Afgf!!!!!
  23. Adriane
    Todas do Album Buena Vista Social Club
  24. Adriane

    Caderno de receitas

    Adriane respondeu a um tópico em Fora de Foco

    Receita nº 75 Bolo de Fubá do Sítio Sta Rita - https://www.facebook.com/cafe.starita Massa Cozida: 2 xic. Fuba 2 xic. Leite. 2 xic. Açucar 1/2 xic. Oleo 1 colher sopa de erva-doce Cozinhar a massa em fogo médio sem parar de mexer até engrossar. Ponto de polenta mole. Deixar esfriar Juntar: 4 gemas 4 claras em neve 1 colher de sopa de fermento em pó Levar para assar Normalmente uso forma redonda com buraco no meio. Receita de família! Bom Apetite!
  25. Adriane
    Oi Cal, Tudo bem? Fiz este Curso aqui em São Paulo no Sindicafesp. 4 dias / carga horaria 24 horas com Marcia Yoko e Edgar Koh. O conteúdo é riquíssimo se bem administrado. Parte da origem, historia, família dos cafeeiros até a degustação, passando pela análise do grão, torra e preparo. Enfim, um curso básico, que tem como objetivo conhecimento e introdução aos cafés especiais. Para mim foi um divisor de águas. Acho que o investimento vale a pena, hoje classifico meus cafés, consigo qualificar quanto aos defeitos e conheci um universo de sabores e aromas até então desconhecidos. Depois disso, vc pode partir para todos os outros cursos! Ja fiz o curso de Educação Sensorial com Ensei Neto.... Tem o curso avançado de Classificação (Pré Q-grader) e Q-Grader...., quem sabe para o próximo ano! Bom proveito! Depois conta como foi e trocamos experiências, ok?
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