Cassiane

Olá, pessoal! Gostaria de indicação de uma cafeteria em Boston. Anotei as ótimas dicas de cafeterias em NY e vou ao menos na Blue Bottle.

Sugestão de moedor doméstico: Rocky, da Rancilio.

Eu já tive uma. Infelizmente o que a mukka entrega é um café com leite. Cappuccino, não.

Realmente, a Aquiem é caríssima! Obrigada pela dica do tópico do Lisboa! Excelente!

Boa noite a todos! Alguém já testou a água Aquiem? Ela vem em caixinha UHT e foi desenvolvida por pesquisadores norte-americanos para melhorar a qualidade do café.

Pessoal, tem também a Casa do Barista, em Santa.

No Viracopos fui há um ano no Fran's Café. Não havia barista, e foi o pior espresso que já tomei. Subextraído, grão velho, um horror. E no Galeão fui no Suplicy. Também sem barista, vendiam grãos velhos, tomei um espresso ruim também. Uma pena, pois essas franquias Suplicy acabam comprometendo a marca.

Vitor, compre uma balança digital. Não precisa ser cara, pode ser uma xingling. Pesar tudo direitinho faz muita diferença pra se obter um bom café. Os grãos você pode comprar em vários sites: Coffeelab, unique, cafestore, origem...

Tomei a capsula da Pilao. Achei o cafe azedo.

Vergonhoso.

O vermelho é lindinho mesmo. Aqui em casa quem faz café no V60 é minha mãe. Eu não curto muito.

Muito plástico nessa Breville. Esse CDC deixa a gente muito exigente (ou maluca? ) Antes de entrar pro cdc, eu queria uma Gaggia Twin. Depois, passei a querer uma Silvia. Daqui a pouco vou querer uma ECM. No fim, vou acabar namorando uma La Marzocco. Sonhar pode, ne? rs

30 segundos potência máxima. O V60 01 não precisa de micro, basta escaldar o filtro de papel e a jarra.

Eu aqueço o V60 02 de cerâmica no micro, só depois escaldo o filtro.

Obrigada pela ajuda, Carlos Eduardo! O site que vc me indicou é mto bom.