Aqui em Brasília também sofro um bocado com a qualidade do espresso. Tem horas que dá vontade de ir pra trás do balcão e tirar o café eu mesmo.
Sei que muita gente vai considerar uma heresia o que eu vou dizer, mas acho boa a "onda" de se vender nespresso em estabelecimentos não especializados.
Entre um espresso mal tirado ou um nespresso que eu já conheço, fico com o nespresso. Não é o campeão do sabor, mas pelo menos não vou ter surpresas desagradáveis.
Pra um espresso de boa qualidade, a solução - infelizmente - ainda é ir a alguns poucos bons lugares. Ou fazer em casa.
Apesar disso, sou chato e reclamo - e até devolvo - quando me servem um café abaixo do meu nível de tolerância. É como devolver um chopp que veio quente ou um bife que veio mal cozido. Um direito nosso.
Abraços