DiogoBem

Obrigado Marcio. Vou fazer o teste. Acredito que seja da válvula mesmo. Ele só ocorre quando eu aperto o botão da extração logo em seguida de uma extração, como quando extraio um pouco de água só para manter o chuveirinho limpo logo apos ter tirado um espresso. A valvula está aberto e deve estar tendo dificuldades em fechar. Você saberia onde encontro estas válvulas para comprar? Na autorizada da Tramontina eles pedem um rim e um pedaço do fígado. Obrigado, Diogo

Pessoal, boa tarde. Tenho a maquina de espresso da Tramontina há cerca de 2 anos. Há uns 2 meses ela vem fazendo um barulho muito estranho ao acionar o botão para extração, muito parecido com o video abaixo: Vi em alguns foruns americanos que o problema pode ser da valula selenoide. Alguem teve um problema parecido e conseguiu alguma solução sem trocar a valvula? Além disso, alguem sabe onde é possivel comprar esta valvula sem perder um rim em troca? Obrigado, Diogo

ThiagoOR, usa um pano umido. Sigo sempre o seguinte procedimento: 1 - vaporizo o leite 2- desligo a bomba 3- assim que acabou de sair o vapor, já tiro da pitcher e ligo novamente a bomba para limpar qualquer residuo de leite que tenha ficado dentro do pico (religar a bomba preferencialmente antes de 9s depois de te-la desligado, para a maquina não dar o flush) 4- limpo o bico com um pano umido. (sai tudo).

Pior que eu também... gosto de variar o cafe durante o dia. Tenho 2 cafes com torra média e outro com torra mais clara. As médias consigo moer na 2L ou M. Mas a clara pede algo como 2A ou mesmo 1Q. Fique com receio de colocar a 1Q e acabar estragando o moedor, por isso questionei o pessoal da Baratza. Se tiver que ficar com o hopper sempre com cafe me quebra as pernas. Nunca vou saber exatamente o que estou tomando. Sempre vai ter um resto do cafe antigo na hora que eu colocar o novo. Ou terei que tomar o mesmo cafe por pelo menos uns 2 dias. Esta torra clara fui eu que fiz. É um cerrado mineiro e ficou com uma sabor bem bom na média/clara.

Fala MarcoC, você usa normalmente em qual configuração? Muito mais fino do que o ponto em que elas se tocam? (2Q) Não sei se faz sentido, mas acredito que quanto mais fino colocarmos, maior será o desgaste das mós, se rodadas vazias (aqui entra outra questão). Entretanto, uma coisa que também não sei se faz sentido. As mós não eram para ter uma mobilidade tão grande de se tocarem quando vazias e não se tocarem quando estão com grãos dentro. Acredito que se toquem da mesma maneira, somente não conseguimos ouvir. Se os grãos realmente tivessem este potencial de afastar as mós, toda vez que moiamos, perderiamos a configuração. Sempre ficaria a mesma coisa. Mais alguem moe por dose e além do ponto em que as mós se tocam?

Pessoal, Uma informação que peguei com o pessoal da Baratza e achei importante postar aqui. adquiri recentemente um Vario para substituir o meu Encore. Lendo os posts daqui e vendo os videos no youtube vi sobre a questão de calibração e de que as mós devem se tocar na posição 2Q. No meu caso, isso acontece certinho. Entratanto, como esperado, com alguns tipos de cafe (principalmente torras claras) preciso fazer moagens mais finas do que 2Q. Eu estava com receio de moer desta forma e acabar desgastando as mós. Hoje conversei com o Pierce e ele me explicou que as mós são feitas para trabalharem em posição abaixo do 2Q, contudo, SEMPRE com o hopper cheio. A presença de cafe entre as mós faz com que elas não se toquem durante a moagem e não cause um desgaste prematuro. Comentei com ele que gosto normalmente de variar o cafe e com o meu Encore eu estava pesando uma dose mais ou menos exata e moendo esta dose até o final e consequentemente o moedor girava vazio uns 2s no final. Ele disse que isso não pode ser feito com o Vario. Caso queira trocar o cafe é preciso trocar a moagem no final para uma média, para impedir que as laminas se toquem e só daí rodar vazio. Sei que muitos daqui sabem disso, mas não achei esta informação exata aqui no topico, por isso achei importante postar. (se eu li mal o topico, desculpe, fiquei lendo ontem a noite até tarde...talvez estivesse meio dormindo..hehe..) Alguem mais aqui pesa por dose e não deixa o hopper cheio?

Pessoal, no site americanas a Maquina de espresso da Tramontina (Breville) Infuser esta saindo por 1245,00.É vendida por um site chamado "alegria de viver", mas é entregue pela Americanas. Segue o link Só tem mais 3 unidades. https://www.americanas.com.br/produto/124656677/cafeteira-tramontina-by-breville-express-1-8-litros-em-aco-inox-prata?epar=ZOOM&hl=lower&opn=YSMESP&s_term=YYNKZU&voltagem=110 volts

Eliana, isso é perfeitamento normal e esperado. Quando se liga a maquina ela liga a bomba por pouco tempo para garantir que tem agua dentro do thermocoil (pseudo boiler) e garantir que não queime a resistencia. Logo apos a extração vai novamente um pouco de água para a bandeja por causa da valvula selenoide que tira a pressão e o excesso de água do porta filtro, garantindo que você consiga um bolo seco no final de cada extração. E depois de você vaporizar leite, mais exatos 9 segundos depois que você desligou o vapor, ela manda agua para bandeja pra abaixar a temperatura para você conseguir fazer uma extração sem queimar o cafe. Acontece de ir agua na bandeja de ferramente somente se você deixar encher demais a bandeja de agua. O que ocorre normalmente é a bandeja de ferramentas ficar umida por causa do vapor de agua da agua que chega na bandeja de água. O que eu fiz foi tirar aquela bandeja de ferramentas e guardar no armario.

@mairaalvessantan, veja se não está ligado o batão de vapor sem querer (não o controle lateral e sim aquele que esquenta a agua para vapor). Se estiver ligado é isso o problema. É só desligar. Se você tentar extrair cafe com este botão ligado, vai sair água por todo lado, pois vai estar saindo vapor junto na extração.

Vinicius, é a ponto dos cafes. http://www.pontodoscafes.com.br/maquinas/61/Maquina-de-cafe-sache-Punto-Pro---Nemox Eles prestam assistencia à Nemox. Eu descobri eles sem querer. Fui em um hotel em Santa Maria que tinha uma Nemox. Daí perguntei onde eles faziam a manutenção. Acabaram me indicando esta loja. Eu liguei lá e eles tinham peças a pronta entrega, pelo menos na época. um problema que eu percebi com a Nemox é que com 16g de cafe o bolo já toca o chuveirinho. Quando vi o primeiro problema destes suporte rompendo, o Roberto da ItalClass falou que era por colocarem café demais no PF. Do meu ver, não faz o menor sentido. A pressão que você gera manualmente ao empurrar o cafe contra o chuveirinho é extremamente baixa comparada à pressão gerada durante a extração (10-15bar). A não ser, claro, que alguém tente empurrar o PF com o pé..ahah.. Tem até um video da Gail (SCS) falando sobro isso. Ela inclusive comenta que o pior problema com isso seria que você poderia entupir o chuveirinho mais rapido. Só isso...

Show Cabral, obrigado pela resposta. Eu realmente estava achando que fosse canalização pois o fluxo aumenta quando a pressão cai. Além disso, se notar no começo da extração, sai um pouco mais de café de um lado do que do outro. Os "grumos" de café eu estou dissolvendo misturando bem o cafe com uma palito no proprio filtro. A dosagem esta fixa em 18g e estou compactando com cerca de 20Kg(medido em balança de banheiro). Pode ser desalinhamento, mas acho dificil. Depois de misturar o cafe com um palito eu nivelo o cafe passando uma madeirinha e retirando o excesso e tomando cuidado para fechar todos os possiveis vazios nos cantos (mesmo assim deixando com 18g) Tem aquele nivelador que vem junto com a maquina, nunca usei para isso, mas uso para ter uma ideia de onde esta o cafe dentro do filtro. Normalmente, depois de compactado, ele fica bem na posição que ficaria se utilizasse este nivelador para "cortar" o cafe e remover o excesso. Quando ao paladar, ele está bom. Meu receio maior é que fosse algo na maquina. Bom que não é... .. é só problema de operador.. só mais uma pergunta. Eu noto que a crema costuma sair clara, já aumentei a temperatura nos +2ºC , mas mesmo assim sai clara, sem aquele tigrado. Sei que a cor da crema depende da torra do cafe, mas para este cafe especifico de torra média eu costumava ter uma crema um pouco mais escura. Entretanto, o sabor do café está bom, não esta acido, e nem amargo em excesso. Achei, inclusive, que com a temperatura padrão o café ficava mais equilibrado. Com estes mais 2ºC ele puxava mais para o amargo. Valeeeuuu

Pessoal, segue o link do video mostrando o manometro. A queda não é grande. Só queria saber se é normal mesmo. Ela é coincidente com o aumento de fluxo de cafe.

Pelo o que o pessoal assistencia da Tramontina (SAC deles mesmo, não assitencia autorizada) me falou é que o contato neste botão é bem pequeno por uma questão de segurança, para ficar facil desligar caso ocorra alguma acidente com leite quente, etc... Particularmente, gostei bastante do contato telefonico com o técnico deles. O cara pareceu entender. Falei com o Alexandre de Farroupilha/RS. Ele comentou que se estiver atrapalhando muito é só avisar e levar na assistencia que eles trocam o botao. Ele comentou também que é normal, é só forçar um pouco o botão que não tem rolo. Seria melhor se este botão fosse um liga e desliga normal, como os outros botoes da maquina, seria mais simples e mais funcional.

Helder, conversei com o pessoal da Tramontina agora a pouco. Com relação à pressão, eles falaram que é normal uma leve oscilação no ponteiro. De qualquer forma, farei um video ainda hoje e coloco o link aqui. Já com relação ao leite, eles me pediram para apertar um pouco melhor o botao lateral que liga e desliga o vapor. Segundo eles, o ponto de contato que liga o vapor é bem pequeno, se o botão não ficar virado até o extremo ele entende como desligado. Fiz isso agora a pouco e deu certo. Coloquei na posição do vapor e dei mais uma forçadinha com o dedo. Aparentemente deu certo. Se voltar a dar problema tenho que levar na assistencia para trocarem o botao.

Quem trabalhava com a Nemox aqui no Brasil era a ItalClass, mas acho que fechou. Tem uma outra loja em Porto Alegre. Eu comprei a borracha de vedação deles uma vez. Da forma que esta o seu, acredito que um torneiro consiga resolver sem problemas. É so o cara soldar por fora. Vai ficar feio, mas funciona, pelo menos até você receber o novo.

Pessoal, comprei recentemente uma Tramontina Express (sem moedor) e estou me batendo com uma coisa. Na hora de preparar o leite, primeiro eu ligo o vapor para remover a agua que esta condensada dentro do pico, desligo o vapor e em menos de 4s já estou com ele ligado novamente para preparar o leite. Entretanto, o que estou estranhando é que, mesmo eu religando o vapor, a maquina está dando aquele flush interno para reduzir a temperatura e não faz mais aquele barulho da bomba jogando vapor. Com vocês também acontece isso? Não deveria ter um tempo minimo entre desligar o vapor e ele ativar este flush? Fiz um novo teste agora e aconteceu o seguinte: 1 - liguei o vapor e esperei chegar na temperatura, ele acionou a bomba e tirei um pouco de vapor do bico. 2 - desliguei o vapor e rapidamente coloquei a pitcher 3 - religuei o vapor e a maquina religou a bomba intermitente 4 - cerca de 10-15s depois, a maquina ligou a bomba de extração o que gerou um "flush" pelo bico de vapor Alguem já teve algo parecido? Outra coisa. Eu noto as vezes que durante a extração a pressão cai um pouco. Digamos que ela começa la no final do limite de espresso e durante a extração ela vai parar o segundo parafuso ou no meio. Alguem tem isso também? Será que é um indicativo de canalização? Obrigado Diogo

Paguei 2.100 na maquina a vista. De qualquer forma, muito melhor do que qualquer loja online com 2.700 a vista e 3.000 parcelado. Em SP com certeza representantes. Acho que vale a pena dar uma ligada para as lojas fisicas para ver se tem a pronta entrega e quanto fazem.

Pessoal, quem for de Curitiba e tiver interesse nas maquinas de espresso da Tramontina (Express e Express Pro) a Via Inox esta com uma promoção nas lojas fisicas deles. Eles estão dando 20% de desconto nas maquinas e, em caso de pagamento a vista, mais 5%. Só vale para as lojas fisicas. Na internet o preço está mais alto.

Marcos, o pf de 54mm é ruim somente por não ter muita compatibilidade com outras marcas. Se você quer fazer um naked, por exemplo, é mais dificil conseguir PF para cortar. Já 58 voce acha em qualquer esquina ... Com relação a dosagem, o PF de 54mm da Braville é bem fundo. Eu consigo colocar 18g nele bem sossegado. Acredito que até 20g dê numa boa (com 18g ainda bem um bom espaço em cima). Para se ter uma ideia, a minha Nemox antiga tinha PF de 57mm, mas mal cabiam 17g. Não sei daonde você é, mas tem uma loja aqui em Curitiba chamada Via Inox. Eles são representantes da Tramontina. Na loja fisica eles estão dando 20% de desconto na maquina. A vista consegui mais 5%. Abraço.

Rodrigo, O Cabral teve diversos problemas com a dual boiler dele. Conseguiu resolver muita coisa instalando um estabilizador. Tente contato com ele, talvez ele consiga te ajudar bem com o caso. Se não for a bomba, pode ser alguma valvula permitindo a perda de pressão ou a própria placa logica. Na assistência funcionou? Se la funcionou, pode ser problema da rede eletrica mesmo e te recomendaria tentar um estabizador bom. Procure aqui no forum que o cabral postou no topico dele todos os problemas e soluções que teve, talvez te ajude. Se tiver na garantia, eles são obrigados a arrumar a maquina em no maximo 30 dias ou você escolhe seu dinheiro de volta ou uma maquina nova. Isso esta no codigo de defesa do consumidor.

Marcos, Da uma pesquisada nas lojas que acha a Breville ppr valor perto dos 2.000-2.200 zero, mas a vista. O PID aumenta a estabilidade da temperatura, desta forma, nao precisa ficar surfando para conseguir um shot consistente. Depois que você aprende a operar bem a maquina sem pid, você consegue um bom shot, mas exige mais pratica e paciência. O PID da Breville nao permite muitos ajustes, ao contrario de outros PIDs que voce instala depois. Ele somente permite aumentar ou reduzir a temperadura em 2graus a partir do padrão. Particularmente, não vejo um problema nisso pois a parte mais importante de estabilizar bem a temperatura ja está sendo feito. Não sei te dizer a respeito da Gaggia por experiência propria, mas todos aqui do forum que tiveram gostaram. Se você realmente for ter 1 ano de garantia nela, acho interessante. Alem disso, como muita gente ja teve, o pessoal tem experiência no reparo tambem.

Show Cabral...obrigado pelo retorno. vou dar uma pensada nisso. Até porque muita gente procura um Baratza Encore. As vezes dá pra conseguir um bom preço nele e dar um up pro Breville. O Up das mós sairia 55dolares mais uns 20 de frete... totalizando cerca de 400 reais...acho que vale mais a pena o Briville mesmo, Pior que vi hoje o Breville lá na Tramontina...Eita bichinho bonito. O que gosto da Baratza é o atendimento. Sempre que tive qualquer dúvida, eles me retornavam por email em menos de 1 dia. Pior que na minha cozinha não consigo puxar 220V. Na mesma tomada tem outras coisas 110V conectadas (não ligo tudo ao mesmo tempo, mas compartilham a tomada) Se usar um estabilizador para 110V ajudaria? Vi no seu topico sobre os problemas que teve com a DB que realmente recomenda 220V. Não sei como é a rede aqui de Curitiba, mas nunca tive nenhum equipamento apresentando problemas até hoje. Sei que isso não quer dizer muito a respeito das maquinas de espresso. Obrigado novamente.

Cabral, Você acha recomendavel instalar um estabilizador com a Tramontina? Voce deixa a sua ligada direto na tomada ou desliga da tomada quando não esta em uso? Uma duvida meio nada a ver com o topico. Eu vou comprar da Baratza umas laminas reservas para o Encore, entretando, estava pensando em comprar o kit para transformar ele em preciso. Voce conhece alguem qie ja fez isso? Obrigado

Pessoal, muito obrigado pelas respostas. Somente para concluir o tópico. Tentei negociar com o cara da Vibiemme, mas sem sucesso. Não quis abaixar o preço para eu ir buscar em SP. Pagar R$3.000 e ter o risco de ter uma maquina meia vida me deu medo. O cara da Oscar usada estava com a maquina parada há um bom tempo. Quando pedi para ele tirar foto do interior dela e do chuveirinho ele parou de responder. No mínmo é furada, Bino!! Hoje fui dar uma olhada em uma loja da tramontina aqui em Curitiba, tomei um espresso na Infuser e acabei gostando, mesmo com um grão bem duvidoso. Me fizeram a vista a Infuser por R$2.100. Frente ao que está nas lojas atuais, perto de R$3000.00, achei interessante e acabei comprando. Testei agora pouco e achei o espresso bem gostoso, apesar de não ter acertado a moagem na primeira. Consegui deixar o cafe na zona otima na maquina, mas mesmo assim obtive um espresso em 14s após a primeira gota. Amanhã ajustarei a dosagem e moagem. A vaporização do leite é lenta, mas naquele estilo "devagar e sempre". Consegui uma consistencia boa do leite. Mesmo tendo errado a moagem, o espresso saiu com um sabor muiiitttoo melhor do que na Nemox e com uma temperatura bem melhor. Só para ter uma ideia, ofereci para minha mãe, que nunca gostou de espresso sem açucar e ela conseguiu tomar sossegado. Originalmente fiquei com receio do PF de 54mm, mas ele cabe mais cafe do que no 57mm da nemox (o da Braville é mais fundo). No da nemox, com 17g o bolo já tocava o chuveirinho, nesta com 18g ficou sossegado. Achei também a maquina muito bem acabada, apesar de ser menos robusta do que uma Silvia, por exemplo. O thermocoil aquece bem rapido. Em 5mins consegui tirar um espresso em uma temperatura boa. Com a Nemox demorava cerca de 20mins para conseguir uma boa estabilidade, o que acho que é normal para uma maquina mais parruda e com Boiler. Mesmo assim, a nemox me dava um café "morno". Outro ponto é que, como errei a moagem, o ponteiro não subiu na pré-infusão, somente depois..mas ok, erro meu. Pelo custo da importação parti para o seguinte raciocinio. Comprei esta Bravile/Tromontina e devo ir para Londres no proximo ano visitar uma amiga. Caso eu não goste dela ou ache que precise de um UP, eu trago uma Oscar de lá e vendo a Breville. Assim eu consigo duas maquinas pelo preço de uma importada e ainda com a opção de vender esta. Desculpe por não ter pedido o conselho de vocês e não seguido, mas a questão neste momento foi unica e exclusivamente $$, além do receio de comprar maquinas usadas de pessoas que não conheço e não tem uma reputação de cuidar bem de seus equipamentos. Se fosse alguem aqui do Forum comprava de olho fechado. De qualquer forma, obrigado pela ajuda.

@Cabral e @Viniesp Essa La Pavoni é a Domus Bar, ela tem um moinho integrado. Pelo o que andei pesquisando em alguns foruns e inclusive aqui ela utiliza peças muito proximas a Nemox, inclusive li pessoas falando que era a propria nemox que estava montando (não sei se é verdade). O que me chama a atenção nela é que o PF também é de 57mm, assim como a Nemox e a Lelit. Por esta razão, acredito que até possam ser as mesmas peças. Entretanto, olhando o suporte do PF da para ver que é o mesmo que eu tinha na minha nemox e quebrou, assim como o de diversas outras pessoas que compraram Nemox. Eu não teria muito problema em comprar uma usada de soubesse a procedencia dela certinho e que o anterior dono cuidou bem do bichinho. Tem pessoas aqui no grupo que cuidam melhor das maquinas do que do proprio cachorro.. Aquela Oscar do ML parecia interessante, até conversei com o dono. Mas ele já é segundo dono dela e a maquina está ha bastante tempo parada. Se eu conseguisse pessoalmente dar uma olhada nela antes de comprar, compraria sem problemas, mas ele está em Brasilia. Mas pagar e depois chegar uma maquina toda problematica, ja me dá arrepios e traz memorias tragicas da minha Nemox.. Com relação à Vibieme, consegui conversar com o dono em ingles pelo ML, mas ele não aceita enviar a maquina pelos correior, pois segundo ele, "é muito trabalho". Eu tinha intenções de negociar esta maquina com ele, até pelo grupo E61. Mas seria o mesmo caso que o anterior, eu precisaria ver a maquina antes de comprar, o que vai me dificultar muito... Não sei se tenho necessidade de uma Dual Boiler, acredito que esperar um pouco não tenha graaanndes problemas. Mas pelo mesmo preço, acho interessante. Neste mesmo site deles tem uma Rancilio 2017 por 339 libras, mas fiz umas contas e ficou bem alto o valor. OBS: conversei com esta loja ontem sobre não declararem o frete, mas eles não fazem isso. Como você fez este calculo Cabral? Quando eu fiz o calculo para a Silvia ficou assim: 339+189(frete) -8 (disconto assistencia) = 520 libras 520 X 4,46 (turismo) = 2319 Sobre isso, incide 60% de imposto e mais 18% de ICMS = 4.336 Seria isso? No caso desta Oscar de 615 libras (esta fora de estoque) esta dando 6.770 Apesar de eu estar sem maquina no momento e estar vivendo a base de Nespresso, , acredito que possa esperar um tempo para chegar uma maquina nova para ficar um bom tempo com ela ainda. Prefiro isso a ter que trocar novamente daqui a 1 ano.. Vocês acham que a silvia vale este preço? A Oscar sai muito fora do meu orçamento atual. Alguem saberia se tem problema eu usar um transformador 110V-220V para ligar a maquina? Aqui em Curitiba só temos tomadas 110V e puxar uma 220V na minha cozinha ia ser um trabalho gigantesco.