Alison Mota
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Eu tenho uma Nespresso, mas quis uma espresso tradicional para poder provar de outros cafés fora da linha Nespresso e também pelo custo benefício que na Mondial é mais barato, uma dose mais barata na Nespresso sai R$ 1,70 e na Mondial, com um café 250g da Orfeu sai R$ 0,66. Mas obvio que vale mais a pena gastar mais pra ter um café melhor. Dias atrás eu abri uma cápsula de Envivo Lungo e fiz na Mondial, e o resultado foi um café melhor que na própria maquina da Nespresso.
Porém a comodidade do sistema Nespresso é bem superior à de uma espresso tradicional, isso pra quem não tem uma super automática. Na Nespresso a pessoa insere a cápsula e aperta um botão e o café tá pronto.
Entendo... você chegou a utilizar outras capsulas nas Nespresso ou recarga? É isso que me interessa.
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Eu to satisfeito com os resultados no café da c08. A vaporização não pode contar. Comprei o mixer e resolvi um problema. Outro problema é q a bateria acaba logo e pra ter um bom resultado compro alcalina...se conseguisse adaptar como o André disse, ficarei mais satisfeito.
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Quanto a bateria não tive problemas, só tenho recarregáveis, e são essas genéricas mesmo, dura bem. Tem muitas maneiras de adaptar, vou abrir e fazer uma ligação direta rs.
Sobre vaporização do leite, o Aeroccino da Nespresso funciona perfeitamente, faz um leite muito bom em pouco tempo e praticidade. Falando nisso, a máquina mais simples da Nespresso (Inissia) já vale muito mais que a C08 e é mais barata.
Cara, a C08 realmente está com preço similar as outras, mas a questão (pra mim) são as cápsulas. Enquanto na C08 você pode fazer com café de supermercado (quase sempre eu faço e tenho bons resultados) e com cafés "gourmet" adquiridos na internet e lojas especializadas, nas outras máquinas você fica "limitado" as capsulas das fabricantes.
Realmente fica mais prático e no geral as cápsulas podem suprir as necessidades da maioria das pessoas...
Estou pensando em comprar um tipo Nespresso quando a minha C08 parar de funcionar, mas isso porque agora já existe capsulas alternativas e até recarregáveis rsrs.
E por fim, na C08 eu faço uma xícara de 150ml (café + leite)... bom pra quem gosta de um cafezão kkk
Mas é válido sua ideia, especialmente se for o combo (cafeteira + Aeroccino). Se eu tivesse $$ rs
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Oi Alison Mota, o meu também é xing ling, só que eu coloquei uma fonte 12 V de celular Nokia antigo, gira muito rápido e perde pouca potência quando entra em contato com o leite integral de caixinha.
Não coloco muito leite na picher e aqueço no máximo a 65 Graus no microondas ( acho que é uns 38 segundos, não lembro). Deixo o leite girar e vou fazendo movimentos leves de vai e vem.
A vantagem da fonte externa é que não precisa ficar trocando as pilhas, que ficam fracas rapidinho.
Minha NSA, funciona com 2 pilha AA, 3V e vc colocou 12v kkkk não explodiu não kkk
Com um Mixer não daria certo né, pois ele não iria aerar.
Tenho umas fontes aqui de modens, vou seguir essa dica. Tb uso leite integral. Vc n teria um video como esse do despressurizado?
De qualquer forma, obrigado!!
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É esse que eu uso... não fiz adaptação, vc quem disse q fez rsrs
O que vc fez? Melhorou?
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Não podemos esperar que uma C08 que faça milagres, mas podemos fazer boas coisas se você se adequar e entende-la.
Ela nunca vai vaporizar quebrando os açucares do leite deixando com aquela textura, com aquele brilho e com aquela espuma perfeita.
Fiz muitos laboratórios com a minha C08 e depois que estava quase desistindo de vaporizar, vi um vídeo no youtube (Então já é) que me deu uma boa base para terminar meus treinamentos.
Melhorou bastante mas prefiro meu Mix adaptado com uma fonte esterna 12V
André,
Poderia detalhar esse mixer? Eu utilizo um simples, tipo 'made in China'. Funciona c/ 2 AA e tem uma 'mola' para girar/aerar. Não sei se são os leites que eu uso ou o método, mas não fica legar, mas fica melhor que o vaporizador da C08. Fica com espuma, então eu faço cair bem pouca espuma ao despejar na xícara, mas parece que o gosta altera.
Ultimamente nem tenho feito isso, esquento o leite e deixo quase ferver (cria uma 'nata' mais suave) e coloco no café... tem apresentado bons resultados ao meu ver rsrsr.
Obrigado!
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Minha máquina também fica bem quente, mas dentro do normal... o problema é o vapor, mas assim que ela está pronta eu coloca um xícara não no suporte, mas tapando em cima, e ligo a máquina por uns 5 segundo... assim o vapor sai e não espalha e molha a máquina. Tem gente que abre o vaporizador, mas demora, molha e faz barulho.
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Podem me chamar de louco...
Meu filtro emtupio, dava pra ouviro barulho da bomba forçando e o "sssss" da pressão dentro do filtro e nada de sair café. Descobri como resolver: pega-se o filtro e bate no chão ou na pia de cabeça para baixo que o aquela "peneira" sai. Sem a peneira, o filtro cabe mais café, mas claro não dá pra usar pq vai emtupir.
Aí começou a loucura... aproveitei e fiz uma experiência:
Coloquei a peneira dentro do cachimbo (sem o filtro!) e coloquei café... teoricamente seria como utilizar um filtro despressurizado e a possibilidade de colcoar bem mais café que no filtro, afinal o cachimbo cabe mais café que o filtro.
Resultado: muuuito café... e forte!!! Logicamente sem crema! Não vi muita diferença no sabor! Desvantagem: além da não crema, que é redundante, o café derramou um pouco por cima devido a pressão, isso porque não estava usando o filtro que veda a parte de cima.
Solução pra isso: fazer o que já foi dito aqui e no tópico do filtro: cortar o filtro para deixa-lo despressurizado e colocar no cachimbo.
Mais vantagem ainda: posso recortar o filtro de modo que eu posso colocar a peneira ou dentro do filtro (ficaria como o original (medida original) e despressurizado) ou colocar diretamente dentro do cachimbo para ter mais café: coloco a peneira, depois o filtro e depois o café (o café irá encher o cachimbo e depois o filtro. Então teria possibilidade de fazer duas medidas de café.
Que acham?
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Olá pessoal...
#DICA#
Estava um pouco descontente com o vaporizador da C 08... apensar de ser bom, acho um pouco demorado e barulhento, e um pouco difícil do leite ficar ideal. Enfim, estava inetressado no mixer pois tinha visto alguns videos e lido na internet sobre ele. Comprei um parecido com esse da imagem (paguei 39,00, mas já tinha visto de 24,00... pelo visto é tudo igual):
O resultado? Excelente!!!! Funciona com 2 pilhas AA e é muito veloz, apesar de sentir o motor perder potência a dentender da cremosidade e da profundidade que eu coloco.
Eu esquento o leite no fogão (+- 150ml) com uma espécie de caneca de metal e quando está bem quente (quase fervendo) eu retiro e uso o mixer. Ele dá MUITO volume... derramo em cima do cafe e fica aquela crema do leite... dá até pra desenhar rsrs. Basta ter prática pra eviatar espumar (se espumar dá pra reverter facilmente com ele) e pronto!
Está aí a dica!!!
Abraços!!
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75ml... + 100ml de leite. Eu costumo verificar a característica do café ao sair do cachimbo. Quando começa a sair aquela espuma (café "lavado") eu desligo. São poucos segundo. Por isso prefiro café extra forte, basta uma extração rápida para um sabor forte.
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Ei Vinicius. Tenho a Mondial há quase 3 anos...tive uma participação tímida no fórum no início e voltei a ler os posta recentemente. Vou te dizer que neste prazo tive momentos de amor e ódio com a Mondial... Li e reli várias vezes a sessão sobre técnica e dicas, etc... Há 6 meses consigo extrações que realmente me agradam...Os grãos do Mário são, para mim excepcionais. ..o amêndoa da um espresso excelente aqui! !!
Sempre quando menosprezo algum item tenho problemas... quantidade de cafe, moagem, aquecimento da maquina, cuidados simples mas que em conjunto são a diferença. .. Outra coisa é que sempre que mudo de grão há um novo processo de acerto e adaptação na moagem... Tento manter a má eira de fazer o tamper o mais constante possível. ..Tenho um tamper aqui do fórum... filtro não pressurizado da Breville que verei no é a em um link indicado aqui neste post.
Vou te ter filmar aqui a extração e postar...
Abracos a todos e não desanime!!!
Bom, lendo os comentário de vocês eu percebo que não sou um exímio apreciador de café rsrs... estou com a C 08 a 1 mês e uso quase todos os dias. Então (vai minha opinião para os menos exigentes como eu rsrs):
1 - Eu só uso pó comum, de supermercado. Comprei recentemente os da Melita Regiões, mas não achei praticamente nenhuma diferença entre as versões. Vou voltar ao Melita Extra Forte.
2 - Só tomo com leite (não me crucifiquem rsrsr), café "preto" não dá
3 - Gosto de MUITO café... se eu fizer uma xícara somente com o café fica muito pouco... com leite fica mais gostoso e tem mais ml (+-175ml)
A dica que eu dou é (faço com uma xícara e dá 175ml de café - minha medida)
1 - 100ml de leite vaporizado na própria xícara sem a peça de plástica (não fica aquele montão de bolhas). A cremosidade fica suave, nada de extraordinário.
2 - Eu uso a medida de café do filtro para 2 cafés. Isso pq a medida pra 1 café extrai pouco, então eu uso para 2 para dar mais café. Nada de socar, pq as vezes, mesmo que o pó fique na medida, o café fica muito compactado e dificulta a passagem do café (vai vazar pelo cachimbo).
3 - Coloco a xícara com leite para extrair o café por uns 10~12 segundos. Eu começo a contar a partir do momento que o café começa a escoar... mas na verdade não conto, eu sei que quando a xícara estiver cheia a extração está dentro do limite (pelo que eu li tem muita gente com vazões diferentes).
Pronto, uma xícara de café com leite cremoso e muito saboroso! Vale a pena todo o "trabalho" de ter que lavar tudo, estou muito feliz com a C 08!
Abraços.
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Rsrs.
Eu consegui essa informação, não sei interpretar e dizer se é mole ou o quê, mas no geral a água daqui é boa (analisando como consumidor).
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Aracaju-SE. Alguma informação? Vou preencher o perfil. Obrigado!Alison, bem-vindo ao Clube.
Curiosidade: onde você está?
Os meninos estão corretos sobre a água da maior parte do país ser mole, mas em alguns lugares do Paraná por exemplo ela é dura e calcifica a máquina.
É legal preencher seu perfil com local, ajuda a identificar este tipo de problema.
Bons cafés.
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Esse assunto esta bem discutido aqui :
http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1517-descalcificar-de-quanto-em-quanto-tempo/
Dependendo de onde vc mora usando agua de filtro de qualidade ou mineral , vc não vai precisar descalcificar nunca.
Ok, muito obrigado pela informação. A C 08 é 10!Olá Alison, em poucas palavras pois este assunto já foi, e ainda é muito, discutido em tópicos próprios, aqui no Brasil você não "precisa" descalcificar a máquina porque nossa água é do tipo mole (tem pouco cálcio). Basta você fazer a limpeza recomendada no Manual (fazer a água correr por todo circuito várias vezes) a cada 3 ou 4 meses. Para fazer cafés use água filtrada ou mineral.
Editado depois: Ops! quando respondi ao post do Alison, não tinha visto ainda a resposta do Carlos Eduardo!
Att.
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Pessoal, eu de novo! Estava lendo o manual da cafeteira, realmente muito mal feito, não fala nada aobre que tipo de sache deve ser usado (desobri aqui que é padrão ESE), mas agora estou com duvidas sobre descalcificação, onde comprar o produto, que produto, quando usar. Eu faço 2 cafés por dia, faço isso a cada mês? Se alguém puder orientar agradeço. Att
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Pois é, até fiquei preocupado, mas também li que o pessoal está relatando vazão alta e outros vazão baixa, mas eu estou satisfeito.Em 15 a 20 segundos já esta saindo os 100ml?! A vazão ta bem alta em! Acredito que a minha deva sair uns 60~70 ml nesses 30 segundos sem café, mas com café sai 40ml em 30 seg. Quanto a agua quente você faz o seguinte, abre a válvula do vapor toda (sem acionar o botão de vapor), espera sair o pouco de ar quente que tem dentro e depois aciona o botão do café, você vai ver que a agua vai começar a sair pelo bico, mas cuidado que como o furinho é pequeno ela vai sair com um pouco de pressão.
Agora estou fazendo assim: primeiro vaporizo o leite na xícara (+-50ml) e depois coloco a mesma pra cair o café. Eu nao gosto muito de café puro (e forte), entao fico satisfeito, o leite não fica perfeito como nos videos, mas tá ótimo. Só acho que o cachindo poderia caber mais café pra um volume maior.
Enfim, estou muito feliz com a máquina rsrsr, mas como disse, nao sou exímio apreciador de café! Estou usando a cafeteira todo dia (2 xic de manha e 2 a noite) no lugar de fazer uma jarra de café.
Abraço!
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Olá Alison, bem vindo!
Bem, não sou nenhum expert mas ja aprendi muita coisa por aqui rs, a primeira é que para fazer os 100ml de café é melhor voce tirar o expresso pequeno mesmo e depois adicionar agua quente (a propria C-08 faz isso pelo bico vaporizador), pois se não vai ficar saindo aquele café lavado como voce falou, o ideal seria cerca de 30 segundos de extração.
Quanto ao leite, como ja falaram por aqui, fica melhor se tirar aquela capinha plastica mas ainda assim não fica tao bom para um latte (eu pelo menos nunca consegui) com um mixer, cremeira ou prensa francesa fica muito melhor. eu mesmo so uso a C-08 pra esquentar o leite, e o creme de verdade faço na prensa francesa.
No mais aconselho que leia este topico todo, demora um pouco mas voce vai ver muita informação util sobre a utilização da sua cafeteira.
Grande abraço.
Olá Caioosa,
Primeiramente obrigado pelas boas vindas.
Eu confesso que não sou um exímio apreciador de cafés rsrs sempre me contive com pós na faixa de 4,00 (modo tradicional), Melita ou Pilão. Comprei essa cafeteira porque gosto do expresso e, como eu disse, achei o resultado dela bastante satisfatório pra mim, mas também estou usando pó "comum" (comprei um aparentemente melhor e mais caro no supermercado).
Eu já imaginava que o leite dificilmente sairia como nas propagandas, eu utilizo leite "comum" de supermercado, de caixinha, mas dá aquela cremosidade misturada com espuma que dá pra enganar rsrs. Eu faço com leite gelado.
Eu quase comprei um mixer daqueles que é a pilha com uma "mola" (é desse que você fala, né?), mas não comprei porque iria comprar a C 08 e resolvi esperar, mas acho que vou comprar assim que puder (aqui custa 24,00). A Francesa vi o video, parece ótima, mas dificilmente vou achar por aqui na minha cidade.
Você disse que é melhor 30 seg de extração, mas eu notei que na minha 30 seg é muito... pra 100ml eu desligo entre 15 e no max 20 seg, tá normal? E como extrair água do vaporizador? Só sai vapor! E como se esquenta o leite nela?
Ah, eu li muita coisa aqui, foi mais uma base para eu comprar a cafeteira, mas li tudo rapidamente, confesso.
Abraço!
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A partir dos relatos aqui eu comprei a C 08 (presente para minha esposa). No primeiro uso para apenas testar, o café saiu com a crema muito boa, e eu usei café barato de supermercado, achei o resultado excelente. Apesar de não gostar de café muito forte, achei o café fraco para 2 xícaras... então eu uso o cachimbo de 2 para 1 xícara apenas (100ml de café), eu não gosto de café pequeno rs. Eu queria um cachimbo maior para xícaras maiores. Será que dá?
Eu li que assim que a água com a pressão extrair todo o sabor do café, deve-se desligar a cafeteira. É isso? Se não a partir daí só sai café "lavado" prejudicando o sabor... deixa de cair o café preto e começa a cair um café aguado...
Usei o vaporizador, achei bom, usei leite gelado e ficou quente e com uma cremosidade regular, deu pra colocar em cima do café... mas ainda não obtive o resultado como visto em determinados vídeos, creio que ficou com bolhas também, mas pra primeira vez acho que ficou aceitável (espero que não saia sempre assim). Eu não sei se é o método ou o leite... ou ambos. É melhor usar leite gelado? Eu só acho leite com 6g de gordura/200ml (não tem em %). Mas o leite saiu com espuma, deu pra colocar em cima.
Enfim, só estou com dúvidas sobre como fazer o leite... se alguém puder me ajudar... mas estou gostando muito dela... achou que vou deixar de usar o método "antigo" para usar somente a C 08.
Abraços!
Cafeteira Expresso Coffee C-08 - Mondial
em Máquinas de Expresso
Postado
Guilefer, acabei comprando a máquina da Três (a Pop, novo modelo, R$ 200,00 + R$ 200,00 em cápsulas grátis (saiu "de graça" rsrs)), o problema maior dela é a quantidade de café extraída, 50ml, enquanto que na Mondial eu extraía quase 100ml (dá pra extrair 80ml nos cafés filtrados). Encontrei cápsulas de R$ 10,98 cx com 10, mas normalmente o preço é por volta de R$ 15,00.
A minha Mondial está encostada há algum tempo pq o cachimbo parece que empenou (está vazando durante a extração), por isso que passei pra Três. Mas estou curtindo mais os outros sabores (chocolatto, chás (nunca fiz na Mondial), café com leite...). Eu vou estudar outros cafés como o que você disse, o Orfeu. Dá pra fazer a recarga e melhorar a experiência dos cafés.
Atte.