Wil Fioravante
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No manual de instruções nao tem nada sobre como retirar a valvula da câmara superior para fazer limpeza, não achei nada na internet também, alguém sabe me dizer como retirar? Notei que nas ultimas vezes que usei estava tendo "escape" de pressão logo no inicio do preparo, não sei se é um possivel acumulo de resíduos ou se a válvula está com defeito!
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Valeu Rafael, curti bastante ela cara!
Fizeram outro post pra brikka, postei um vídeo lá
Wil desculpe, ressem que vi seu comment! Ótima aquisição.. a brikka é um baita custo benefício. Abraço
Enviado de meu XT1097 usando Tapatalk -
O grão que estou usando é o América espresso, não chega nem perto de ter uma crema, mas estou tirando cafés muito mais saborosos que o coado, estou contente com a Brikka aqui na firma. Talvez eu compre uma Nespresso para colocar em casa!
Wil, tem que ver qual o café usado nesses vídeos. Se usar um blend com robusta e torra avançada é capaz de sair "crema" mais densa, mesmo nas moagens um pouco mais grossas e extrações mais rápidas.
Infelizmente (ou felizmente) pelo vídeo não dá pra sentir o sabor.
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Fala galera! segue o vídeo que fiz, levou meio dia pra subir no youtube! kkkkk
https://youtu.be/Dy4TZjP_zVs-
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Estou fazendo testes ainda, e já desencanei de tirar ela do fogo antes de completar a extração kkkk
Na internet (instagram) tem muitos videos da Brikka em funcionamento, alguns deles a extração acontece numa velocidade muito rápida, e com uma "crema" bem densa... talvez eu esteja fazendo a moagem muito grossa e o fogo ainda muito baixo, amanhã rola outro teste! -
A cor e textura do bolo pode me dizer algo a respeito da moagem e a extração?
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Não sei se pela foto da pra analisar a granularidade da moagem.
Outra duvida, a Brikka tem um medidor de água na parte de cima, usando essa medida a água fica aproximadamente meio centímetro abaixo da válvula, será que posso adicionar mais água, até chegar ao limite da válvula?
(não consegui dimensionar as fotos)
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Luis Paulo, fiz uma moagem mais grossa e aumentei o fogo, perfeito, sobrou uma quantidade insignificante de água na câmara!
Obrigado.
Rola de criar um tópico específico da Brikka pra gente ir pra lá, hein...
Wil, pela minha experiência com a Brikka, suspeito que sua moagem ainda pode ser mais grossa... com a extração no ponto sobra bem pouca água no fundo. Dá pra filmar uma extração e colocar no tópico novo? E pra 7min a chama tá excessivamente baixa... lembro de ter feito um teste com fogo alto/baixo, medindo a temperatura do café depois, e nem faz diferença... só tomar cuidado pra chama não sair pela lateral da base e queimar o cabo.
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Luis, pensei que quanto mais baixo o fogo melhor, vamos continuar no tópico correto? vou mandar fotos e videos!
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No meu fogão consigo regular a chama até quase apagar, deixo muito baixa mesmo, vou testar com água quente.
Amanhã falo aqui o resultado!
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Lipe_oa, estou fazendo com a chama mais baixa possível, tão baixa que leva em torno de 7 minutos até a extração!
Muito quente, se a agua ferver dentro da camara acontece isso.
Tem q ser fogo baixinho e sugiro aquecer a agua antes.
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A cor não é das melhores mesmo kkkk comprei um Botini... Estou fazendo a moagem um pouco mais grossa que a de coado e a Brikka não está servindo as 4 xicaras, sobra mais de 1 xícara na câmara, estou errando em algo?
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Luis, a Brikka chegou, realmente ela serve menos que os 200ml anunciados e a crema não é lá aquelas coisas
kkkkkMas mesmo assim será um ótimo café aqui na empresa! comprei o café gourmet América, conhece?
O que mais curti foi o mimoso, estou nos testes ainda, obrigado pelas dicas!
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Bom saber Lisboa, minha duvida sobre higienização era mais para o primeiro uso, só Deus sabe por onde ele passou antes de chegar em minhas mãos! kkk
Achei em alguns sites que passam um pouco de arroz nele. -
Vou tentar regular ele aqui, não sei se vou saber identificar pelo som!
Obrigado pela ajuda Luis Paulo -
Ninguém ai pra ajudar um pobre iniciante? kkkk
Meu mimoso Botini chegou, estou com muita duvida se devo lava-lo ou não, como faço a melhor higienização?
Nas instruções diz o seguinte "Não moer o café até o fim, pois o contato direto das moendas acarreta desgaste prematuro", ai fica a questão, se eu deixar café lá dentro, o meu café seguinte terá pó antigo, com menor qualidade, sabem algum macete?
Comprei a Bialetti Brikka, não chegou ainda, quem tiver algo a somar me ajuda ai, comentei em vários posts com o mesmo assunto e ninguém apareceu, ajuda ai galera! -
Alguém ai tem a Brikka? recomenda?
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Crema não é só com a Brikka?
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Rafael, quantos ml a 4 xicaras serve? estou pra comprar uma, vc aconselha?
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Legal Luiz Paulo, Acho que vou comprar esse.
Alguém sabe dizer se existe diferença entre as Bialetti convencional, Musa e Vênus? (Além da estética)
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Sei que já tem muitos tópicos falando a respeito, já li muitos aqui, gosto muito de espressos (detesto café coado). Estou comprando uma Bialetti Musa (boa opção?), a Saeco (boa opção?) vai ficar pra quando a dona Dilma permitir.
Li vários posts aqui, alguns falando muito bem de dois moinhos manuais, são eles:
Moinho de Café Guzzo, preço médio R$170,00
Moinho de café Botini, preço médio R$ 80,00
Minhas duvidas são quanto diferença entre os dois, pois se entregam o mesmo resultado não preciso pagar o dobro no Guzzo!
Eles são mesmo uma boa opção para quem quer gastar pouco?
Outra duvida é quanto a granulometria ideal para a extração italiana (acredito que tenha que ser um pouco mais grossa que a espresso), o mimoso conseguira me entregar uma moagem razoável?
Muitos vão mandar "compra um Hario, custa a mesma coisa", não custa, o Hario mais barato na net fica em torno de 260,00 + frete, e muitos usuários aqui defendem que o mimoso de 70 conto entrega o mesmo resultado. (com mais trabalho claro)
Enfim, sou novo nesse mundo, quem tiver uma dica, uma boa informação pra compartilhar, sou todo ouvidos, ou olhos! kkk
Bialetti Brikka
em Quando o Assunto é Café!
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Achei estranho Luis, pq estou usando a vários meses e mesmo sendo pouco começou apenas agora! Vou retira-la para limpeza, vamos ver.