Adir Kuhn
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Ola a todos,
Adquiri a a minha recentemente (algumas semanas)
Moro na holanda e aqui ela é comercializada com a marca de Solis
Especificamente Solis Caffespresso Pro 117
Ainda estou com dificuldades, acredito eu, na granulometria utilizada na maquina.
Quando utilizo Uma moagem "super fina" o marcador de pressao Vai ao maximo e nao sai cafe.
Com uma mais grossa 7/8 o cafe esta saindo mas fica muito forte, so da pra tomar com leite.
Alguem tem alguma dica de configuracao pra tirar um cafe mais equilibrado?
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Legal mas só tem pra iOS, eu uso android
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Olá pessoal,
Alguém conhece alguma boa cafeteira em Kuala Lumpur - Malásia?
Também alguém lugar que venda café fresco e moído?
Obrigado.
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Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk tem que rir pra não chorar
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Não é recomendado usar pó de café do mercado pois a moagem é muito fina e acaba entupindo o filtro e provavelmente o chuveiro.
Tente comprar café com moagem para espresso ou compre café em grãos e utilize um moedor.Quando a limpeza la no chuveiro tem um "parafuso grande" só tirar ele e limpar as peças, lá vai estar cheio de sujeira.
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Acho que descobri o problema dos cafés amargos, estranhamente a água está saindo fervendo da máquina para tirar um bom café tenho que expurgar cerca de 400ml de água pela máquina. Alguém tem o mesmo problema ou algum guia de como "surfar" corretamente nessa cafeteira?
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Alguém pode me informar a qualidade desse moedor? É a mesma do Smart Grinder? Granularidade fica regular? Pretendo moer para expresso e French Press alguém que tenha esse moedor tem como dar um feedback sobre o produto?
Desde já agradeço -
Olá,
alguém que tenha conseguido tirar um bom café na oster? Meus cafés saem até bonitos mas o gosto está horrível, muito amargo. Não como faço para acertar isso já tentar mudar o ponto do hario mas não consegui bons resultados, mesmo com moagem mais grossa o café fica muito amargo e sem condições de tomar.
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Chegou meu termômetro e chequei a temperatura da água da cafeteira.
Quando ligada e depois de aquecida fica em torno de 70º depois de uns 10 minutos fica em torno de 80º
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Rafael não tem jeito, para cada café tem que achar a quantidade certa de pó para tirar uma boa bebida.
Enquanto meus utensílios novos não chegam eu to fazendo café que eu acho razoável para meu paladar. (Pelo menos melhor do que as cafeterias aqui da minha cidade, ainda não provei um bom espresso para ter uma base de referencia)
Para o café do mês do clube do café
Corpo e acidez ponderados, lembra chocolate. Finalização moderada. Notas com leve toque de chocolate amargo.
Café 100% da variedade Catuaí e Topázio.
Região do Cerrado Mineiro, 1200 metros de altitude, seca em terreiro de cimento com finalização em secador, peneira bica corrida.
Torra Média
estou usando 13g / hario slim com clique em 5 / extração varia eu gosto entre 27s e 30s
Não sei qual o gosto que deveria ter, kkkkkkkk
mas para mim esta bom, suave com um leve amargor no final. (não consegui sentir o toque de chocolate)
Acho que meu paladar ta estragado de tanto melita e 3 corações.
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Fiz usando filtro pressurizado com 6g de café moido na Hario Slim com 4 cliques e modo manual com 25s
Posso dizer que ficou muito aguado pro meu gosto.
Aumentei para 10g de pó no mesmo esquema e ficou bom, meio fraco mas gostei da bebida.
Estou esperando chegar o filtro novo + tamper + termômetro para testar outras configurações de moagem e gramas de pó no preparo.
Também quero ter uma noção da temperatura da água.
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@Adir, seria ótimo saber a sua opinião sobre esse teste! Também estou achando que com cápsulas pressurizadas deve ser diferente as proporções, caso contrário não faria sentido a Dolce Gusto usar somente 6g e conseguir um espresso mais intenso. Já encomendei mais grãos pra fazer mais testes com 6g, dessa vez com grãos mais frescos e congelados.
como vc prepara usa o modo de expresso duplo ou no manual até 50g de café?
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Boa tarde, pessoal!
Acabei achando um potinho com alguns gramas de grãos que não couberam nas garrafinhas de suco. Eu nem lembrava deles.
Experimentei preparar um espresso de 50ml com apenas 6g de pó e, pasmem, ficou gostoso. Lembrou bastante aos da Dolce Gusto e ao que tomo em cafeterias, com aquele sabor característico. Extrai uns 5 até acabar os grãos e o que saiu melhor tinha 48g em 25 segundos.
Não sei como que consegui esse resultado usando praticamente 1/3 do recomendado pelo fórum e menos que o amigo Hélio.
Abraços
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Interessante, vou testar aqui pra ver se extraio um bom espresso.
Talvez por ser filtro pressurizado a água fica em infusão por mais tempo, deixando o café mais amargo, assim uma quantidade menor de café e mais água deve equilibrar o gosto
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experimentar isso na próxima vez que tirar um espresso
http://exame.abril.com.br/tecnologia/noticias/como-fazer-o-cafe-perfeito-de-acordo-com-a-ciencia/
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Parece café.
Sempre fica algum resíduo ali na grade. Compra uma escova de dentes, da um flush e passa a escova pra limpar.
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Acho que pra iniciar na arte esse de 5usd ta de bom tamanho
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Alguém sabe onde tem filtro (despressurizado) e porta filtro para essa cafeteira?
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Adir, esse é o café que me surpreendeu...
É bem amador, mas já é bem melhor do que os que tomava no shopping, onde os caras tem umas maquinas e moedores superpoderosos.
Catuaí da Grenat Cafés, com torra de 02/05
15g para essa quantidade de café.
Devo botar uns 15 kg no tamper
Deixo a máquina ficar na temperatura programada para extração (não faço a mínima ideia de qual é) aí dou um flush mais ou menos no tempo de um curto...ai vou preparar o filtro.
Parece muito bom.
Sabe me dizer quantos ml? E também filtro pressurizado ou não pressurizado?
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aonde você coloca o açucar?
Na xícara
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Uso o tamper do JC (faz toda a diferença). Depois q chegou o tamper do JC eu me perguntei como tinha usado por tanto tempo aquela porcaria de plastico q vem na máquina
Vou experimentar para ver, mas será que faz diferença mesmo para nossa máquina? Em um dos vários testes que eu fiz compactei bem o pó e não saiu quase nada de cafe. (Também estou usando filtro despressurizado)
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Para quem tem dúvidas se dá para tirar um espresso dessa máquina, segue uns exemplos do que obtive:
tem como postar todo o procedimento que tu faz?
Estou usando um hario slim junto com cafe do clube do café nessa cafeteira e não consigo extrair uma crema consistente
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Breville "the Infuser" (BES840XL)
em Máquinas de Expresso
Postado
Tenho utilizado o grao douwe egberts torra media.
A moagem esta praticamente do mesmo tamanho do que compro moido no mercado para fazer de coador
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