Thobias de Toledo

Bom Dia gtsimoes, tbm tenho a Bialetti 3 xícaras, faço o mesmo procedimento também, realmente parece dar resultados melhores, eu ainda não despejo todo o café, deixo um pouco na próprio Bialetti para não ficar com resíduos no final haha.

Na verdade uma outra dúvida, se possível responder, no hario mini, quantos clics seriam? Hehe, Obriagdo

Pessoal muuito obrigado pelas dicas e esclarecimentos, isso irei balancear a prática e a teoria hehe. Obrigado mesmo pela atenção!

Boa noite pessoal do cdc, primeiramente quero agradecer pelas belas dicas e informações. Na verdade eu tenho minha AP, há cerca de 2 meses, contudo fiz apenas umas 4 ou 5 extrações conforme o tutorial do forum: "http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2131-tutorial-para-aeropress/".Despois disto parei para estudar mais sobre o AP, por aqui pelo forum mesmo, quando dava um tempo eu lia este topico. Termei hoje de ter as 58 páginas. Em resumo, fiquei um pouco assustado, e me fez dar uma desanimada, no investimento e até em preparos do café, visto eu esta muito longe e por fora. Mas como sou brasileiro e não desisto nunca, hehe. Gostaria de realmente saber se teria um novo tutorial sobre a AP, que possa me ajudar. Desde tudo que me possibilite um bom café, desde na escolha do café, aguá, moagem, temperatura, é tanta informação e preparo que estou muito perdido não sei por onde devo realmente começar. Irei começar a ler o blog do Matt Perger, visto recomendarem. Procuro no café pode até ser em segundo plano, doçura. De equipamento apenas tenho, termometro de espeto de cozinha (já li no forum que nao há precisão alguma :{, balança e apenas dois moedores manuais, um hario mini, e o meu primeiro parecido com o Porlex so que é chingling. E desculpe pelo texto longo, se alguém poder dar um luz hehe. Ótima semana a todos.

Bom dia pessoal, obrigado pelos esclarecimentos! Em relação ao material também pesquisei, mas não vi muita diferença em relação a ser tóxicos ou não, que conforme este site (também não sei se é uma fonte segura) - http://www.ecycle.com.br/component/content/article/35/1335-qual-e-o-melhor-tipo-de-panela.html. E também é referente a panelas, mas... -Alumínio: o modelo mais barato de panelas é também motivo de muita discussão. Pesquisadores da USP descobriram que panelas de alumínio e de aço inoxidável podem soltar metais pesados durante o preparo dos alimentos. Ao ferver uma solução de 4 litros de água e 10 gramas de sal por 3 horas, houve o desprendimento de 20 miligramas do metal por cada litro de água. Por outro lado, a Organização Mundial da Saúde (OMS) aponta que o metal é seguro nas suas aplicações culinárias. Panelas de alumínio podem ser recicladas; -Inox: a principal vantagem é o fato de as panelas não oxidarem. Além disso, o material é resistente e distribui o calor de forma igual por sua superfície. Seu problema principal está no fato de sua composição levar níquel, que é extremamente tóxico, e que se desprende da panela ao longo do uso. Mesmo as quantidades liberadas do metal sendo pequenas, assim como no caso das panelas de alumínio, ainda não há um consenso entre pesquisadores sobre o nível de toxicidade das panelas feitas com esses materiais. Mas estudos apontam que seu uso não é indicado a pessoas alérgicas. Exposição ao níquel e seus compostos pode causar alergias e levar ao desenvolvimento de câncer; Desculpe texto longo, fico na dúvida em relação ao material, mas pelo custo benefício irei ir de Bialetti Nuovo em Alumínio.

Boa Noite, estou pretendendo comprar uma Bialetti, estou na dúvida dentre uma Nuova 3 xícaras, sou se compro um Brikka de 4 xícaras. Se a válvula da Brikka, tirando a espuma que faz, se traz algo diferente ao café, visto ela desaparecer, em questão de minuto. E por reposição de peças, visto não achar tão facilmente como a Nuova, e se tem diferente dentre alumínio e inox. Muito Obrigado!

Boa tarde pessoal, desculpe se não for o local apropriado para tal pergunta. Tenho o kit Hario V60 02, o coador é o de acrílico, gostaria de saber, se há alguma diferença, em relação aos tipos de coadores do V60, se altera em algo na extração do café, dentre o acrílico, cerâmica e o de vidro. Muito Obrigado, e novamente desculpe se não for o tópico do fórum adequado. E em relação a foto, não estou conseguindo anexar nenhuma, sempre da a mensagem de a foto ser muito grande, porém já tentei editar-las mas não obtive exito. hehe.

Muito Obrigado pelas informações Lipe, acho que irei realmente começar com uma moedor manual, como o Bravo Mini ou talvez um Porlex, preguiça espero não ter não, haha, mas futuramente acho que um moedor mais eficiente será super bem vindo. Em relação a foto, não estou conseguindo anexar nenhuma, sempre diz que o arquivo é muito grande, ja tentei fazer de tudo, recortar, alterar as fotos, porém não obtive sucesso hehe. Novamente, muito obrigado pelas dicas!!

Boa noite! Desculpe por estar intrometendo na conversa! Sou novo aqui no fórum, que no qual me ajuda e muito, também sou novo no assunto. Mais que já tenha lido muitos tópicos,, e aprendendo e muito, contudo ainda fico em dúvida, visto alguns tópicos serem de uns 3 a 4 anos atrás, procuro por um moedor, de possa atender uma variação de moagens, no meu caso, procuro algo para as extrações em AP, FP, Moka e Hario v60, ainda não pretendo entrar no mundo dos expresso. Hehe. Tenho em dúvida se hoje ainda a Encore seria uma boa opção, ou se já tem algo melhor no mercado, no patamar dela. Ou se seria melhor investir em algo um pouco superior para que no futuro, não me arrepender hehe. E se a Breville Express da Tramontina, poderia ser uma boa opção no lugar da Encore. Obrigado e desculpe pelo texto extenso.