Marcos Borelli
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Posts postados por Marcos Borelli
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Salve grande Victor,
Se puder, gostaria de 3kg de cada.
Abraços, obrigado,
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Oi pessoal,
Por varios motivos, fiquei um tempão longe do forum, mas agora com quatro meses de oscar, posso dar uma avaliação melhor.
A máquina é ótima! Gostaria de agradecer muito ao Victor D. pela indicação.
Uma das melhores coisas é o sistema de troca de calor, posso esquentar o leite enquanto extraio o café. O vapor é bem forte, esquenta o leite bem rápido e faz uma espuma cremosa.
Adoro os porta filtros, são de 58mm e pesados, essa massa faz com que eles conservem bem o calor. Outra coisa ótima é que se pode mudar a temperatura de extração através de flushes.
Tambem é muito bom o tamanho da caldeira, do reservatório de água e do coletor de pingos, se pode extrair vários cafés em sequencia. A parte de cima é para manter as xícaras quentes e tem um ótimo tamanho.
A máquina é bem mais bonita pessoalmente do que nas fotos, a minha é preta e estou adorando o visual dela na minha cozinha.
Abraço,
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Borelli, parabéns pela cafeteira!
Um abraço
Obrigado, Anita!
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Quanto pagou na Osca? Estou mirando uma máquina nova.
Oi Bruno,
Paguei o preço que está no site, sem o VAT.
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Oi Rafael,
Dá uma olhada nesse forum, o pessoal entende muito do mundo do café em Londres:
Acabei de chegar de lá e o forum foi bem instrutivo. Eles não recomendam muito o site que voce citou.
Boa viagem e boas compras!
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Comprei minha Oscar deles e foi ótimo! O Gianni é muito atencioso, respondeu meus e-mails e as toneladas de perguntas prontamente. Eu estava de ferias em Londres e precisava que a maquina chegasse no hotel no tempo certo. E ela chegou no dia combinado, em perfeito estado e muito bem embalada.
Recomendo muito o Gianni, por sua seriedade e profissionalismo.
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eu tenho tomado o Café do Centro (cerrado mineiro) e tenho gostado bastante
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Tambem pra mim o Pilão é campeão de sabor ruim, mas acho que o segafredo foi injustiçado, pra mim até que passa.
Terrível como tem tanta cafeteria em Shopping em São Paulo que serve café ruim. Agora tem um monte delas servindo... Pilão! Máquinas boas, moedor bom e café pilão queimado, tristeza...
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hhehehehehe,
uma ajudinha é sempre bem vinda, mas nunca sem supervisão!
Quando conseguir fazer upgrade no meu cantinho do café, quem chegar muito perto vai correr risco de vida!
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Tem alguns cafés importados à venda no site do Café do mercado, inclusive importados do Brasil!
Ué, não é proibido?
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Hehehehhe, genial!
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Mas essa questão de preço realmente preocupa. Pagar por café brasileiro mais caro aqui do que na europa é absurdo. A justificativa dos impostos não procede, o produtor de café gourmet paga o mesmo de impostos que o de café comum.
Uma coisa é certa, na europa eles simplesmente se recusam a pagar qualquer coisa com preço que consideram abusivo. É o mesmo que acontece quanto ao vinho, europeus se recusam a pagar os preços absurdos que os norte-americanos pagam. Mesmo assim, sempre tomam vinho bom, afinal, são eles que produzem! Nós quem produzimos café!
Mas nesse mercado gigantesco que é o nosso, se algum produto está caro, algumas pessoas deixam de comprar, mas sempre vai ter aquele que paga sem se preocupar, a empresa vai continuar vendendo sua produção, O Brasil tem muita gente.
A matéria foi compreendida por alguns leitores que postaram comentários, como uma justificativa do preço e não como estímulo para exigirmos café de boa qualidade. Existem os produtores de café de qualidade com bom preço, devemos apoiá-los senão, nosso futuro vai ser pagar R$500,00 por um kilo de café.
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Ainda pior foi a encomenda de videogames que fiz e nunca chegou.
O Brasil ainda tem muito o que caminhar...
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oi Marcos
vc esta falando das xicaras sofia?
javiu na nossa lojinha? www.cafe.com.vc
as nossas sao ideais para expresso, com fundo arrendondado e do tipo sofia.
abs
Salve Ruston,
Não é a Sofia, essa eu conheço e logo vou encomendar a minha Clube do café!
É uma que foi muito usada na década de 80, os mais jovens não devem conhecer. Era parecida com essa:
Grande abraço,
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Olá baristas,
Voces lembram daquelas xícaras de porcelana branca, grossa, com a borda mais grossa que o corpo, acho que era da Schmidt, que servia café em tudo quanto era padaria e bar?
Eu adorava aquela xícara. Mantinha a temperatura, era mais larga em cima, então oxigenava delicadamente o café, era difícil quebrar.
Não existem mais. Será que tem substitutas?
Abraços,
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Salve Marcos.
Não conheço o moinho, mas no passado tentei trazer algumas unidades para testes, pois estávamos montando um programa de venda de café torrado em grãos em padarias e buscávamos um moinho para colocar nos pontos de vendas.
O modelo que traríamos seria o vermelho da foto anexada.
A empresa consultada era outra, mas também encontrada pelo Alibaba, que é um "agente" virtual de empresas chinesas.
Não concretizamos a importação pois, feitas as contas, não nos pareceu um bom negócio e optamos por usar os da marca Bunn feitos nos EUA.
Como importador e comerciante, além de usuário comercial e doméstico, ouso te contradizer quando afirmas que basicamente um moinho é um motor girando mós. Se assim fora, todos os moinhos teriam performances semelhantes e isto não ocorre.
A qualidade construtiva é muito importante, incluindo os materiais empregados, para se fazer um bom produto. E por mais óbvia que esta afirmação pareça, é esquecida frequentemente.
No projeto de um moinho, a potência e regime de rotações do motor é definida pela característica de transporte e esmagamento dos grãos pelas lâminas. O projeto de um moinho começa pelo fim, por assim se dizer. Primeiro se escolhe os discos, para então definir o sistema de regulagem deles, a transmissão, o motor e a instalação elétrica. E por fim, as partes externas.
Como poucas são as empresas que produzem bons discos de lâminas, muitos projetos de equipamentos de diferentes fabricantes acabam sendo similares devido a utilização de discos iguais. Mas, ainda assim, os resultados de moagens são diferentes e há uns que proporcionam pós melhores que os produzidos em outros, apesar da utilização de discos idênticos.
Além do acima exposto, o moinho em questão custa FOB U$ 299. O frete pode custar outros U$ 200. Há os 6,38% de IOF ou U$ 32. Se o valor CIF for U$ 500, cobrar-se-á 60% equivalente a U$ 300 de NTS (imposto de importação simplificado). Se não houver cobrança de ICMS, a conta chega a U$ 832 ou R$ 1750, aproximadamente. Se ICMS for cobrado, usando a alíquota atual do RJ de 14% como exemplo, este imposto será R$ 273 elevando o custo para R$ 2023.
Com insegurança quanto ao vendedor desconhecido e o possível resultado de moagem do equipamento, além da demora e aborrecimentos burocráticos. Sem garantia local ou assistência técnica especializada.
Parece-me caro para apostar, já que estão disponíveis no Brasil ou em lojas on line estrangeiras, opções mais baratas e com resultados comprovados.
Salve mestre Alexandre,
Que bom poder perguntar pra quem conhece!
Achei que dava para esses chineses chegarem aqui baratinho, acho que se custasse um terço de um Mazzer, podia valer a pena porque, qualquer coisa, poderiam ser trocadas somente as mós. Mas entendo quando voce diz que a própria engenharia do aparelho e qualidade de material fazem a diferença.
Concordando com o Leonardopm, é como ainda muitos produtos chineses são, têm uma aparencia atraente, têm boas especificações, mas ainda não chegam a cumprir a qualidade que prometem.
Abraços,
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Olá baristas,
Fazendo pesquisa, encontrei esse moedor, alguem conhece?
É feito na China, mas as especificações parecem boas. É até bem parecido com o famoso Mazzer.
Enfim, basicamente, moedor é um motor girando mós. Parece que o importante é a qualidade das mós e os materiais do corpo, porque os motores são parecidos. O corpo desse é feito em aço inox, e dizem que as mós Mazzer cabem nele.
Parece ser bom, tem seus entusiastas,
http://coffeesnobs.com.au/grinders/14654-feima-grinder.html
Fiquei confuso com o site de vendas, alguem conhece?
abs
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Hehheheheh,
Que divertido! É tosco, mas o pior é que parece moer bem!
A trinta anos trás usava um mimoso prara moer café para a família da namorada, queria ter um desses...
abs
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Oi pessoal,
Acabei de me inscrever no forum, antes de mais nada, parabéns aos organizadores.
Tambem tenho interesse no café verde, mas concordo com o Dobelin:
"espero ficar R$ 30-40 por kg, logo devo pegar 2 kg de um café de 60-80... vou ter q pegar mais kgs de café mais baratos!"
Abraços,
Safra 2013 de café verde.
em Torra Doméstica
Postado
Salve grande Victor,
Se puder, gostaria de 3kg de cada.
Abraços, obrigado,