Julio

Acho que vou começar a economizar para comprar um desses. Julio

Você fez o curso do Ensei? Julio

Muito bom o tópico, veio a calhar. Eu estava pensando em um curso dessa natureza. O CPC oferece os dois cursos abaixo, apesar de não exigir pré requisito tenho receio de ser alto nível e de repente não conseguir acompanhar: - Curso de Classificação e Degustação de Café (Professor Cândido Ribeiro Filho). - Curso Avaçado de Degustação de Café - Metodologia SCAA (Ensei Neto). Abs Julio

Você acha uma boa ideia fazer um curso antes de comprar o equipamento? Isto é, desde que haja disponibilidade, pois são caros e nem sempre existem perto da gente, não os bons. Em abril de 2010 fui fazer um curso de barista no CoffeLab com a ideia de voltar pra casa trazendo uma máquina de espresso e um moedor decente na bagagem. Naquele tempo se falava bem do Ascaso I-Mini no HTFórum vendido na Treviolo. Minha mestra desestimulou a ideia de investir na maquina. Sorte que fiz o curso de café caseiro também, pois ao invés da máquina de espresso, eu trouxe na bagagem uma caixa cheia de bons brinquedos: aeropress, french press, cremeira, coador, moedor, etc. Fiquei feliz sem dúvida, mas um pouco frustrado por não beber um bom ristreto em casa. Claro que eu resolvi isso depois do modo certo, isto é, bom moinho + boa máquina. Julio

Se refere ao preço? Não pesquisei, mas confirmo que vi o V60-02 de plástico por mais de 8 doláres. E sei que o de vidro tem o preço parecido com o de cerâmica, pois comprei a um tempo atrás, em torno de US$ 25.00 tamanho 02. Será que o preço em dolár subiu? Olha, eu acho bom ter lojas no Brasil vendendo esses produtos, espero que abram mais. Só discordo de alguns preços praticados. Julio

O Tiamo de plástico é bem mais barato, US$ 6,50, veja aqui. Salvo engano, o Hario de plástico custa em torno de US$ 8,00 lá fora, ou um pouco menos. Muito salgado os preços da loja Martins Café. Talvez não seja somente especulação, pois é fato que os custos de importação são elevados. No meu caso, gosto de proteger meu minguado orçamento. Julio

Qual? Por acaso esse?

Gostei muito do porta filtro estilo V fabricado pela empresa Tiamo de Taiwan que comprei no Orphan Espresso, tão bom quanto o Hario. Veio acompanhado de filtros não lavados, que na minha opinião, transmitem um pouco de sabor para o café, mesmo enxaguando bem. Caso alguém resolva se aventurar, sugiro comprar a embalagem econômica de 100 filtros vendida separadamente. São também não lavados, mas de coloração mais clara, e quando bem enxaguados, não transferem sabor para o café. Julio

Ué, não é o Kone da Coava Coffee Roaster? Não era vendido desde o ano passado a 50 dólares? Julio

Vende o Dienes? Julio

Além do Kyocera CM-50 posso falar do Zassenhaus série Brasilia, este então pior ainda em se tratando de moagem grossa para prensa francesa. Julio

Não acho o Kyocera CM-50CF bom para prensa francesa, na verdade é bom para moagem fina. Tanto que cheguei a usar uma vez para espresso na La Pavoni, coisa que o Breville Ikon, mesmo modificado, foi incapaz. A adição do kit do Orphan Espresso realmente melhorou o desempenho em moagens grossas, mas acho que ficou aquém do esperado. Para este fim, não recomendo. Deve ser a mesma coisa com o Hario Skerton. Abs Julio

Márcio, então é normal escurecer com o uso? É o mesmo caso da Pavoni? Julio

Pessoal, Que vocês acham da ideia de um curso rápido com o básico sobre restauração com o Márcio? Isto é, desde que ele concorde, é claro, e que seja devidamente remunerado. Pode ser um fim de semana. Abs Julio

Sou eu o feliz comprador da Pavoni. Na ocasião achei as extrações da Mini Gaggia mais fáceis, mas a Pavoni é um símbolo, e eu pensei que era só uma questão de tempo para encontrar o 'jeito', como de fato foi. Julio

A Gaggia Baby Twin que comprei no Carrefour (devolvi, pois veio com defeiro) ano passado veio com cabo tipo computador de 15A padrão novo. Julio

Em fevereiro eu estava com a grana para comprar um Malkonik Vario, mas também podia ser um Baratza Preciso. O Alexandre tinha o Preciso para pronta entrega em 110v por, salvo engano, R$ 1.300,00. Ele também estava fazendo venda antecipada do Virtuoso e do Preciso com desconto (não recordo do percentual) para entrega na segunda quinzena de abril. Eu soube que o Paul tinha ainda um Vario em 110v, mas que não iria mais importar esse produto. Enfim, isto ilustra que mesmo com a grana na mão não é fácil comprar moinho no Brasil. No fim das contas comprei um Vario usado em 220v ao Paul. Julio Eu queria apenas em 220v.

Se for possível comprar o conjunto Baratza Preciso + Gaggia Color por R$ 1.700,00 melhor ainda, mas onde Leo? Ruston, tem Gaggia no Wallmart conforme eu disse acima: http://www.walmart.com.br/produto/Eletroportateis/Cafeteira/Gaggia/220527-Maquina-de-Cafe-Expresso-Color-Red-Po--Sache-Gaggia-110v http://www.walmart.com.br/produto/Eletroportateis/Cafeteira/Gaggia/220512-Maquina-de-Cafe-Expresso--Baby-Class-Po-e-Sache-110v http://www.walmart.com.br/produto/Eletroportateis/Cafeteira/Gaggia/220523-Maquina-de-Cafe-Expresso-Baby-Twin-Po-Sache-Gaggia-110v http://www.walmart.com.br/produto/Eletroportateis/Cafeteira/Gaggia/220525-Maquina-de-Cafe-Expresso-Dose-Prata-Po-Sache-Gaggia-110v Abs Julio

Bem, com R$ 1.000,00 já é possível comprar uma Gaggia no Brasil. Aqui no fórum você vai encontrar muitos fãs da marca, procure no tópico específico, lá você vai encontrar mais ajuda. Veja também os classificados, de repente você encontra alguma usada, melhor ainda se for modificada (com controlador de temperatura e/ou pressão, etc.), neste caso pode ser mais interessante do que comprar uma nova. Eu tenho uma Gaggia Evolution que esta com o Carneiro para fazer umas modificações, essa você não encontra mais no mercado. Mas já tive uma Baby Twin, fiquei com ela apenas dois dias, pois tive que devolver ao Carrefour porque veio com o reservatório de água quebrado, mas é uma boa opção. No Wallmart a Baby Twin custa R$ 1.519,00 e a Espresso Color R$ 949,00. Mas sou fã mesmo das manuais, possuo uma La Pavoni que adquiri do Carneiro, que por sinal esta ofertando uma Elektra Micro Casa a Leva, bela máquina. Caso tenha interesse, escreva pra ele. Quanto ao moedor você não vai encontrar facilmente à venda nas lojas, os lojistas costumam ofertar máquinas de espresso, não moedores, como se fosse possível ter um sem o outro. Como eu disse, escreva para o Alexandre Veloso. Abs Julio

Essa classificação oficial brasileira é muito confusa. Julio

Olá Ismael, Desculpe, minha intenção não é desencorajá-lo, mas devo ser sincero e dizer que é impossível adquirir um bom conjunto máquina/moedor com esse orçamento. Partindo do princípio que você não deseja investir seu dinheiro em algo que não seja no mínimo bom, aguarde um pouco mais, não compre máquina de espresso agora. Enquanto isso, você pode aceitar o conselho repetido quase que à exaustão pelos membros do fórum: compre o melhor moedor que seu dinheiro pode pagar. E com R$ 1.000,00 quase que dá para comprar um bom moedor. Veja com o Alexandre Veloso a possibilidade de um moinho Baratza. Ou se você tiver disponibilidade, ou alguém que faça isso por você, compre no exterior. Você pode perguntar: o que fazer com o moedor apenas? A resposta é: ótimos cafés no coador, na french press, na aeropress, etc. Depois você se programa para a máquina de espresso. Abs Julio

Bernardo, gostei mais do Maragogipe na Prensa Francesa que em qualquer outro método, acho que revelou melhor o aroma de especiarias. Márcio, se for o Bourbon Vermelho da Fazenda Baú nem está tão caro a R$ 19,00 comparativamente ao blend FAF (R$ 38,00) e o Sumatra (R$ 40,00). Minha experiência com o Unique citado por Fogo Ruivo não foi boa, os cafés chegaram para mim com cerca de 40 dias depois da data da torra. Pior que eles só vendem em embalagens de 500g. Acho uma boa relação custo benefício o micro lote Tomazina torrado por Nuance ao preço de R$ 12,50. Mas o Renato falou que não vai ter mais esse grão depois da última torra do dia 16/04. No momento estou aguardando chegar um Bourbon Amarelo da Fazenda Bom Sucesso do Município de Manhumirim-MG que ele disse ter adquirido recentemente. E tem ainda o Chapadão de Ferro que é interessante. Abs Julio

Um pouco mais em ordem, Márcio? Infinatamente superior você deveria dizer. Vejam as fotos: https://plus.google.com/u/0/photos/113320168011194545794/albums Essa do anúncio no Mercado Livre não chega aos pés. O que posso dizer da minha Pavoni é que continuo muito feliz com ela e que esse "casamento" é pra sempre. Certo que vou adquirir outras máquinas, mas a Pavoni vai permanecer. Você fez um ótimo trabalho, obrigado. Júlio

Há tempos eu tenho curiosidade de provar um robusta de qualidade para ter noção das características sensoriais, alguém sabe se é possível adquirir? Julio

Recebi um pedido de café illy em lata da Café Store na semana passada, só que a validade acaba neste mês de abril, deve ser por isso que estava em promoção, sacanagem não terem avisado. Deixo aqui meu alerta.