Julio

Acho que não. Comprei no site Orphan Espresso, ao preço de U$ 2.50 embalagem com 5 unidades, se não me falha a memória. Pesquisando agora vi que acabaram, uma pena, eu ia comprar mais. Abs Julio

Olá Eu gostaria de saber, se possível, de quem comprou grão Unique torrado, qual impressão tiveram. Abs Julio

Se habilita? Eu gostaria de assistir um campeonato desses, mas tá em cima da hora. Abs Julio

Gostei dessa novidade: http://www.acbb.com....aro-de-cafe.asp Julio

Lugares onde costumo comprar: Coffe Lab: http://www.coffeelab.com.br/ Lucca Cafés: http://lojadecafes.com.br/curitiba/ Suplicy: http://suplicycafes.com.br/ Nuance: renato@cafenuance.com.br Mandei MP para você com o meu contato. Julio

Puxa, nem imagino quanto de impostos e taxas na composição desse custo. Obrigado pela informação. Julio

Caramba!! Eu iludido, achava que uma máquina dessas custaria em torno de de R$ 2.500,00 no Brasil. Julio

Oi Arthur, Também moro em João Pessoa, ninguém merece esse São Braz. Compro meus cafés pela internet regularmente, se for do seu interesse, podemos experimentar uma compra conjunta a fim de rachar o frete, que acha da idéia? Julio

Uso esses clips para fechar a embalagem original: http://clip-n-seal.com/home_uses.htm Julio

Oi Bernardo, Que tal tentar a "receita" do fabricante demonstrada no vídeo abaixo? Duas conchas (cerca de 30 g) para 100 ml de água, ou metade disso, 15g para 50 ml? http://aerobie.com/products/aeropress.htm Abs Julio

Oi Carol, Porque não experimenta comprar diretamente no Orphan? Depois que recebi indicação do Márcio aqui do Fórum, tenho feito compras lá com certa regularidade, estou muito satisfeito. A adaptação tem como objetivo a obtenção de moagens grossas mais consistentes, como para french press, por exemplo. Eu tenho um Kyocera CM-50 (Hario é a mesma coisa) com o kit instalado, que eles chamam de OE-PFP (Orphan Espresso Performs For Press). Para mim não teve vantagem, pois consigo obter moagens grossas mais consistentes usando o Breville Ikon. Observe que a instalação do kit afeta a capacidade de moer bem fino. Esse moedor me acompanha em todas as viagens. Abs Julio

Olá O Coffe Lab divulgou ontem no Twitter que adquiriu uma Trifecta e esta em fase de testes para em breve entrar em produção. Abs Julio

Tentou usar uma colher de pau? Eu gosto de usar uns palitos grandes de churrasco que encontrei em um supermercado. Uso para girar os grãos na pipoqueira, principalmente no primeiro minuto. Depois, de vez em quando. Desse modo consigo uma torra mais homogênea. Torrei esse mesmo grão que você na semana passada, mas em um tempo bem menor. Abs Julio

Na minha percepção decaíram sim, porém não perderam 'demasiadamente a qualidade'. Desde dezembro CoffeLab e Suplicy comercializam grãos safra 2011/2012. Abs Julio

Simone, para mim esses cafés perderam o brilho. Acho estranho que uma cafeteria como Lucca ainda não esteja comercializando grãos da safra 2011/2012 pelo site (pode ser que vendam e/ou sirvam na loja em Curitiba), mas enviei um email perguntando quando começariam a comercializar cafés da última safra mas nem se deram ao trabalho de responder. Abs Julio

Atenção para um detalhe: os cafés do Lucca são da safra 2010/2011. Abs Julio

Oi Ricardo Não são únicos, veja os links abaixo: http://www.orphanespresso.com/Coffee-Drippers-Brewers_c_259.html http://www.orphanespresso.com/Tiamo-Coffee-Gear-Sample-Shop_c_393.html Possuo um Hario de vidro. Fiz pedido de um desses Tiamo de plástico. Abs Julio

Salvo engano, cada uma daquelas marcas no embolo equivale a 50 ml. Já a colher dosadora vai 14 a 15 gramas de grão. Julio

Oi Leonardo Acho que você mesmo respondeu: as pessoas viram a Aeropress de ponta cabeça quando querem um tempo de infusão maior, caso contrário ficaria "pingando na xícara". Sendo assim, acho errado chamar isso de "método invertido", pois a extração é sempre na mesma posição. Essa quantidade de grão (10 g) também vai pingar rapidinho no filtro de papel, não tem jeito. Particularmente, gosto de usar moagem ligeiramente mais grossa que espresso. No entanto, alguns cafés melhoram aumentando a granulometria, já outros melhoram diminuindo. Acho que não tem regra fixa. Em todos os casos, não gostei de infusões superiores a 30 segundos, normalmente deixo apenas 10-15 segundos já que despejo toda a água lentamente. Mas isso é o meu gosto. Abs Julio

Olá, O Renato torrou o Chapadão de Ferro hoje, acabei de fazer um pedido. Caso alguém se interesse, ele ainda tem estoque do café "Umami" ao preço de R$ 20,00 (grão cru, safra 2010/2011) Abs Julio

Aproveitando a deixa, gostaria de saber se o Márcio adicionou o Thermo Banho quando usava a pipoqueira e se pode deixar alguma dica sobre isso para nós. Obrigado Júlio

Olá Vocês já viram esse guia de torra na pipoqueira do site CoffeeGeek? http://coffeegeek.com/guides/popperroasting E os vídeos do Sweet Maria's? http://www.sweetmarias.com/airpop/airpopmethod.php Adicionando um termômetro de haste longa na tampa para quem não deseja furar a pipoqueira: http://www.sweetmarias.com/airpop/airpoppermods.thermo.html Acho que o Márcio já havia postado os links acima no fórum. Abs Julio

Então Rafa, o termômetro informa a temperatura mas você não pode fazer nada quanto a isso. A não ser que você tenha modificado sua pipoqueira, com a adição do "Thermo Banho", por exemplo. Abs Julio

Oi Rafa, A ideia inicial era comprar 250g de cada micro lote para conhecer e só depois tomar a decisão de comprar mais ou não (inclusive grão verde). Sofri algumas decepções ultimamente, olha que eram torradores de renome. Tive uma pequena experiência com a pipoqueira elétrica, acho que no total devo ter torrado uns 4 kg, não lembro, mas confesso que é difícil exercer algum controle nesse tipo de torra. Sei que é possível realizar modificações na pipoqueira e pretendo fazer isso em breve. A longo prazo tenho intenção de adquirir um torrador de pequeno porte. Mesmo assim, vou continuar adquirindo grãos torrados por outras pessoas, pois gosto de ser surpreendido por aromas e sabores diferentes. O fato das torras do Renato serem mais claras me agrada, acho que não é problema com a Pavoni. Abs Julio

Olá O Renato acabou de responder email informando que os micro lotes Tomazina e Serra Negra foram torrados dia 27/12 e o Chapadão vai ser torrado semana que vem. Eu pensei, se de repente mais pessoas se interessarem ele faz uma torra nova dos 3 micro lotes. É o menor preço de micro lote do mercado, particularmente desejo comprar 250g de cada um para ver se me agradam. Abs Julio