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Monique_Soleil

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Tudo que Monique_Soleil postou

  1. Monique_Soleil
    Oi pessoal, desculpe a demora em me manifestar rs. Então, começamos bem timidamente (eu também sou uma pessoa tímida), e como ainda alugavamos uma torrefação, a produção ta bem pequenina e no processo de implantação do site. Estamos tentando finalizar a torrefação que e na minha chácara mesmo (Cocalzinho de Goiás, pertinho de Piri). O torrador ja chegou mas ainda falta finalizar a parte eletrica da torrefação, mas logo a Pinna entra em ação, será uma nova fase de adaptação à máquina e modulação de novos perfis. Tenho buscado pequenos produtores e ter uma carta diversificada de cafés, e junto a isso muito aprendizado e normalmente algumas rateadas rs, mas faz parte. Hoje tenho investido muito em sensorial e construir melhorias a partir dos feedbacks. O café e um ser vivo e exige constantemente de nós, pra ficar lindo na xícara. Já estamos em algumas cafeterias em Brasília ( Salve Café Maravilha, Civita, Pausa Cafés, no emporio da Grand Cru da asa sul, Antonieta Café, Minimalize, Acervo e Emilios), em Anápolis na Café S.A, em Piri na Café com Flores e em Goiânia no Rensga Café (so citei aqui caso queiram conhecer rs). E estou todos os sábados de 9h as 13h no Café com Feira no Grand Cru do Lago Sul. Ufa. Depois dessa mega propaganda rs. A troca de cafés com o Igor foi super legal, e me deu um feedback incrível. Agradeço os desejos e felicitações na caminhada. Bons cafés à todos [emoji6] Enviado de meu Moto G (5) usando o Tapatalk
  2. Monique_Soleil
    Podem fechar o tópico. Moinho comprado [emoji6] Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  3. Monique_Soleil
    Se souberem de algum anúncio (fora do site) estou procurando um desses usado há alguns dias. Mas sem sucesso ainda, se souberem por gentileza e puder compartilhar fico imensamente agradecida Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  4. Monique_Soleil
    Inbox João [emoji6] Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  5. Monique_Soleil
    Parece que eles pegaram a direção do Martinica Café. Ainda não fui mas estou super curiosa. Martinica e tipo patrimônio de Brasília e agora com café especial. Só sucesso Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  6. Monique_Soleil
    Então, já estabilizou essa treta com os correios? Vcs receberam os cafés de vcs? Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  7. Monique_Soleil
    Poxa só vim olha o fórum hj. Fim do ano foi tenso. Faltou a foto. Mas podemos torrar novamente e tomar um cafezao por aí rs Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  8. Monique_Soleil
    Já tentou Amma e um duma mina aí de SP, a Luísa Abram (como ela mesma faz a mistura de cacau nobre do Para e Amazonas, coisa fina) acho que ela pode te ajudar a conseguir o cacau mais puro. Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  9. Monique_Soleil
    Mesquita pedi 5kg de verde. Agora eu acabei fazendo pelo envio coletivo e o pessoal ficou de me mandar a ordem de pagamento (antes estava fazendo com.o envio mesmo, ainda bem que não deu certo). Só nós dois já deu 10kg vamos ver quem mais de Brasília se pronuncia. Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  10. Monique_Soleil
    Ahhhhhh por isso tô aqui passando mal. Tentarei no PC. Valeu Gil Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  11. Monique_Soleil
    Pegarei meio de cada e torrado (por enquanto nada de verdes pq não tô querendo guarda r até ter torrador em.maos). Mas não tô conseguindo acessar [emoji852]️ Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  12. Monique_Soleil
    Eu, eu eu! Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  13. Monique_Soleil
    Poxa tô em Sampa e até queria mas tenho aula até às 16h. Vou acompanhar se terá uma repescagem rs Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  14. Monique_Soleil
    Tô dentro! Apesar de morar em Cocalzinho. Semanalmente estou em Brasília Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  15. Monique_Soleil
    Parabéns Mesquita, é uma belíssima máquina. Vi lá em Cape Town numa loja somente de artigos para café, eles tinham ela, a ECM, a Silvia e umas Simonelli (Música e Oscar). A Sílvia e as Simonelli dariam pra trazer (e justo na vinda o posto da receita estava fechado[emoji33]). Por fim como eu trouxe até café verde e vinhos minhas malas estavam abarrotadas rs mas esta não daria mesmo. É uma Ferrari de certo fora o design que é, pelo menos pra mim, a mais linda das máquinas, mas eu tomo tão poucos espressos que acho que vou acabar investindo numa Silvia mesmo. Mas a gente sempre fica curioso rs. Bom aprendizados e espressos [emoji6] Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  16. Monique_Soleil
    Nos conte pelo processo de importação. Fez por alguma.empresa ou você quem.trouxe? Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  17. Monique_Soleil
    Eu acho 10,00kg ok, ainda que os meninos precisem torrar, e a primeira vez que participo, mas pelo que acompanho vejo que eles são empenhados e seletivos no processo (o que já é um puta trabalho). Tb prefiro por uma.torra mais elaborada se eles estão dispostos a faze-la. Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  18. Monique_Soleil
    Pior que não. Eles tem um serviço de torra. E como é uma torrefação já tem os pacotinhos na média de 37,50 por 250gr. Sinistro Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  19. Monique_Soleil
    Nuuuuuh e aqui em Brasília que a Belini cobra 35,00 por kg. E não acho mesmo que a torra deles fique no mesmo patamar que a do Ivan... Fiquei chocada com o preço Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  20. Monique_Soleil
    Então, hj estava no setor hospitalar fazendo exames e após os mesmo precisava tomar café da manhã. Fui na Belini (que apesar de ter pegado um pacote com uma torra muito heterogênea de um Chapadão de Ferro há alguns meses que me deixou pé atrás) hj dei uma xeretada nos grãos do moinho e estavam bem melhores. Pedi um Acaia de Carmo de Minas na aero, e estava muito bom mesmo (sem resquícios de torra chamuscada como foi com o outro). Ou seja ponto positivo, volto de novo. Ahhhh e chegou muitos gadgets para café, inclusive Kalita e filtro! No mais para espresso só o Cristina, e nos demais Los Barista e o lugar que mais gosto é o Clandestino. Sempre curto tb o Objeto Encontrado pelo affogato (que é sorvete saborella). E a outra surpresa e o Acervo Café no Guará, por enquanto somente filtrados, mas amei as extrações do Paulo, melhor que muita cafeteria no Plano. Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  21. Monique_Soleil
    Provavelmente 1kg de verde de cada e talvez 1/2kg de torrado de cada. Tb sou de Brasília, mas se não for uma cidade contemplada, topo Gyn. Como muita gente vai pra SIC poderia pensar tb em noa encontrarmos por la e ja ir provando alguns. Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  22. Monique_Soleil
    Tenho interesse Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  23. Monique_Soleil
    Horroroso! Comprei uma vez nem usamos tudo. Terminei de moer e infusionar pra usar a borra nas minhas plantas. Thats It. Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  24. Monique_Soleil
    Essa da Grenat foi um baque. Citando exatamente o lugar, desisto do Ernesto!!! Pq deve deveria se chamar Ernesto paes especiais pq olhaaaa. Ha muito ja não tomo espresso senão no Cristina, mas o auge foi me servirem um v60 sem o menor cuidado com o preparo, moagem errada, não houve o escaldamento do filtro, não houve a pre infusão, passagem super rápida. Mais uma cafeteria que virou um lugar de comer com o café melhor que o comercial. Triste. Fora que o atendimento como quase tudo em Bsb é péssimo. Enfim torcer para que as outras casas continuem no compromisso com a qualidade. Lastimável Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
  25. Monique_Soleil
    Pacamara de El Salvador. Da Coffery, torra de 6 de junho. Não está ruim, mas a torra e escura (torrefacao norte americana) . Ainda um leve sabor de tangerina mas no final vem aquele gosto de cinza deu uma dó! Lembra o lindt de laranja. Fiz na Aero ficou ruim, no espresso ficou melhor e por incrível que pareça atenuou o gosto de torrado demais e deu uma crema respeitável. Seria um belíssimo café se tivesse uma torra mais adequada. Enviado de meu Moto G (5) usando Tapatalk
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