Freddy
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Eu acho que não vai sair nada que preste desse filtro pequeno nessa máquina. Deve entrar uns 6 gramas de café aí. Vejamos se estou certo:
1. Quantos ml tá extraindo por vez?
2. Em quanto tempo?
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17 horas atrás, Henrique - RJ disse:
ficando sempre o desafio de ter que ajustar as variáveis.
Compra uma nespresso. Não vai precisar ajustar nada.
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Acredito que funcione sim. Aquele único furo "calibrado" ali embaixo é o responsável pela pressurização. Aumentando ele não vai mais haver pressurização pelo filtro.
Não fiz isso ainda pq quero um outro conjunto de filtros para testar neles.
Vamos aguardar o pessoal se manifestar.
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15 horas atrás, EduardoAlemao disse:
Vale lembrar que é filtro pressurizado
Enviado de meu SM-G800H usando Tapatalk
Sim. Mas facilmente se consegue maior pressurização pelo café na parte de cima do filtro do que a pressurização pelo furo na parte inferior.
Faça um teste sem café e veja a quantidade de água que sai nos mesmos 30 segundos.
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Se entope, não sai nada. Logo, não será possível experimentar o café (não saiu nada).
Normalmente se extrai um expresso em 30 segundos.
Com 6 ou 7 segundos de extração a bebida resultante provavelmente será sub extraída e com elevada acidez.
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11 horas atrás, Henrique - RJ disse:
venho usando 6g de pó e extraindo 25ml em 6 ou 7 segundos.
Experimenta uma moagem mais fina, que permita aumentar o tempo de extração dos mesmos 25ml. Vai mudar o gosto, veja se lhe apetece.
Experimenta usar o filtro maior e tire dois expressos de 25ml, vai levar o dobro do tempo. Vai mudar o gosto, veja se lhe apetece.
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7 horas atrás, Henrique - RJ disse:
Acho que matei a charada com uma simples seringa que tenho aqui para recarga de cartuchos de impressora.
Se para cada ml de água houver uma correspondência para cada grama de pó de café, então o filtro pequeno tem capacidade para quase 20g de pó de café ou 20ml de água.
Então eu costumo usar cerca de 17g de pó de café para cada expresso de 20 ou 30 ml.
Não. Nem a pau.
Tá usando o filtro pequeno ou o grande?
Pelo que me lembro a colher medidora que vem junto da 7 gramas (depende de outros fatores tb)
Uma dúvida: em quantos segundos tu ta extraindo esse café de 20 ml?
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Só eu que acho que esse moedor diferente aí, com engrenagens ou sei lá o que, não vai moer o café a contento?
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Em 12/02/2018 at 22:17, Fernando - 1268 Café disse:
Muito boa a indicação de leitura.
Era o que eu estava procurando. Estou até agora lendo outros artigos do site.
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8 horas atrás, alefmm disse:
Ganhei um Arabica 100% (origem duvidosa) mas acho que ele está muito fino pois não sai nada, parece que entupiu o cachimbo e cai gotas de café bem forte.
Já aconteceu comigo. Tenta deixar aquecendo a máquina com cachimbo e filtro, o calor vai fazer dilatar um pouco o furo do filtro pressurizado e pode ser que pare de chocar com esse café.
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Tirei umas fotos da modificação:
E o resultado final (o leite foi batido em uma cremeira):
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Bom dia pessoal.
Já tenho a minha cafeteira fazem alguns anos. Fiz uma modificação pra poder colocar as taças nela. Logo cato uma foto aqui.
Tenho extraído bons cafés com ela.
Um cafezinho chega a 100 reais ?
em Quando o Assunto é Café!
Postado
Mas o café não vem aqui do brasil?
O campo não é de brasileiros?
Fiquei meio que sem entender...