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Pra quem gosta de drip-station de madeira com porta-filtro de porcelana: https://www.kickstar...r-coffee-brewer Não é meu estilo, mas sei que vai ter gente que vai gostar... Carpe Coffea! PS: postei mais cedo, mas o post sumiu... (http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2964-kickstarter-pour-coffee-brewer/)

Achei muito elegante esse desenho: https://www.kickstarter.com/projects/1454143755/pour-lab-dual-pour-over-coffee-set No momento não tô "operando aquisições" por conta de "re-estudos orçamentários", mas até fiquei interessado. Não sei dizer se o Kit com a estação dupla, os 2 suportes de vidro, 100 filtros, duas canecas e 1/2Kg de café da Etiópia tá caro ou não pelos U$ 150 pra early-birds. Se os suportes de vidro forem bons como os Hario, talvez até mesmo OEM da marca, já que o cara diz serem feitos no Japão e o desenho é MUITO parecido com o do Hario, tá até barato... mas dá pra saber? Se alguém se aventurar, por favor, faça um review! Abraços e Carpe Coffea!

Modelo de coador similar à Clever, isto é, extração por imersão (infusão) e depois coado. Funciona como a Clever: uma alavanca na base segura o café em infusão pelo tempo que você desejar e depois você libera o café, que desce por gravidade. A única diferença em relação à Clever é o material: de plástico nesta última, no modelo da Bonavita o portafiltro é de cerâmica, que segura a temperatura segundo o fornecedor. Usa filtro Melitta nº 4 (ponto positivo). Custa cerca de 40 dólares. Foto da criatura: http://www.veniacoffee.com/shop/coffee-espresso-equipment/coffee-makers/immersion-brewers/bonavita-porcelain-immersion-coffee-dripper-16-oz.html#full-description Nem só de chaleira vive a Bonavita.

Olá, depois de uma boa olhada em vários tópicos de fóruns eu ainda não consegui solucionar umas dúvidas meio pertinentes em minha mente. Desculpe se não consegui achar tutoriais melhores e se não pude ler melhor, gostaria de sugestões de tópicos mais direcionados. Desculpe o transtorno, prometo procurar melhor depois de ser direcionado. 1 - Estou com um moedor elétrico da Cadence MDR301 que já deve ser velho conhecido de alguns por não ter uma moagem regular e sobrar vários grãos. Utilizo um padrão meio bobo que me foi ensinado de 5 segundos de moagem para uma French Press, 8 segundos para uma Moka e uns 12 segundos para coagem na Hario. Gostaria de saber se o moedor que eu utilizo interfere muito no gosto do café coado (Hario V60 02) por as vezes ter uma moagem irregular e se realmente tanto faz no caso de uma French Press não há muita importância na diferença granulagem do café desde que não passe pelo filtro da French. 2 - Há muita diferença em moedores manuais, elétricos, pressurizados ou não ? 3 - Sou meio refém dos grãos que é fornecido na região (A fornecedora é a Raposeiras, por isso ser o refém de tais preços hahaha). Gostaria de uma sugestão de alguns grãos com alta acidez (como o catuaí amarelo) se possível. Obrigado.

Pessoal, Eu e um amigo marceneiro que faz móveis para iates nos reunimos e fizemos dois modelos de estação para coado. Se alguém estiver interessado, podem fazer as encomendas por mensagem. Preço: R$ 99,90. Se tiverem ideias de modelos diferentes, podemos tentar fazer, só mandar um esboço que tentamos montar. Segue as fotos:

http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-541465153-bunn-baixei20-_JM#D[s:HOME,L:CONVBOOKMARK-TIME-ITM,V:1] Quem tem vontade te tomar aquele café americano tradicional ou adequar ao nosso paladar, tá ai uma grande oportunidade. Excelente preço também.

Segue o vídeo que fiz do Léo Moço fazendo um café na Clover em sua cafeteria em Curitiba, a Barista Coffee Bar, muito boa essa máquina e é cheia de regulagens, acho faz praticamente um coado perfeito (não sei se essa máquina se enquadraria em café coado, o processo é um pouco diferente) pois você pode ajustar muitas variáveis desde granulometria do grão até a temperatura da água, é a única máquina disponível no Brasil, não tem para vender pois a Starbucks comprou todas e se apropriou da marca se não me engano, me parece que tem umas 250 máquinas dessa espalhadas pelo mundo, segue o vídeo do Léo explicando certinho: http://youtu.be/HuIWZtczUb4

Salve. Ratio Eight/Walnut - http://ratiocoffee.com/ Linda cafeteira elétrica a ser entregue a partir de maio de 2014. Não se sabe o resultado na xícara, mas o desenho é encantador aos olhos. Vídeo de apresentação - http://fast.wistia.n...6c?popover=true

Olá, O ano está acabando. Neste ano qual foi pra você um bom café, e qual o pior café?! Pode ser mais de 1 para que não haja injustiça. Vou começar: -Melhor: Seleção do Mário - AF. CD. Amendoado. -Pior: Clockr - Café da cidade vizinha aqui, nem mesmo Coado foi. Ainda tenho outros para provar, se for melhor atualizo. E vamos ao placar. []s *Só para não polemizar, no café melhor é o que você gostou.

Olá, pessoal, gostaria de saber em qual categoria entra o café americano? Já ouvi muitas pessoas falando que ele é o mesmo que o café coado, outros chamando de café filtrado e não consigo ter uma conclusão. Ele depende do tipo de máquina ou apenas da proporção água x café? sei que essa pergunta pode ser muito básica para a maioria dos membros, e até desinteressante já que o café americano não é nada bem conceituado, mas estou com essa dúvida e não consegui chegar a um veredicto, gostaria de saber a opinião de vocês. Obrigada, Suzana.

Bom, o MODBAR, que vinha sendo desenvolvido nos últimos anos, foi demonstrado oficialmente este ano na SCAA 2013 que termina hoje em Boston. O modbar é um sistema modular de extração de café, com estações independentes para cada processo (vapor, coado e expresso), mas que podem ser montados em conjunto de acordo com a preferência (e bolso) do consumidor. O conjunto completo pode passar fácil de 15.000 dólares. Características apontadas do sistema: Módulos podem ser adquiridos separadamente ou inter-conectados em diferentes configurações. O conjunto de expresso fica pronto para operar em poucos minutos após ligado. O desenho otimiza a interação e o lado educacional do processo, aproximando consumidor e barista. Pode-se marcar a temperatura também em Kelvin. Descrevendo um pouco o sistema para o Luiz, trata-se de uma espécie de mesa em ângulo, em formato triangular, mas aberto em baixo. Num dos lados pode-se montar o módulo de expresso, no vértice ficam as xícaras e no outro lado monta-se o vapor e os extratores de coado. Suponho que de para montar em outros formatos. Esta mesa tem a altura de uma bancada e barista e cliente ficam muito próximos, já que cada um de um lado da bancada ficam na mesma altura acessando o equipamento. O conjunto de expresso tem tecnologia da La Marzocco. O coado é baseado principalmente no Hario. O braço de vapor é grande e deve ser bem potente. Mais imagens: Vapor: Expresso: Coado: O controle de cada módulo é feito por um equipamento que fica escondido (todos eles) sob a bancada, como este: Mais links: http://sprudge.com/modbar.html http://modbar.com/ http://www.slashgear...child-11277444/ Um abraço