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to vendendo minha delhongi magnifica, foi comprada na alemanha, na amazon: http://www.amazon.de/DeLonghi-ESAM-3000-B-Kaffee-Vollautomat-Dampfdüse/dp/B000OC7SZ4 tem pouco mais de 1 ano, sempre em casa, nada de escritorio, pouquissimo usada, to vendendo porque nao to usando tanto e to precisando mesmo, nem compara uma automatica que tem moedor na hora com regulagem com um sache, tem regulagem de moedor, regulagem de agua e regulagem de quantidade de pó, usa pó normal também, o aroma que sai na moagem é muito bom, quero 1700, a espuma no leite na hora é ótima, no ML tao vendendo inferior por mais de 2000, usadas la complicado pois sao de escritorio, essa minha sempre em casa, maximo 1 ou 2 cafes por dia...ela tem contador -
Hoje em dia, sabemos que máquina nova nem sempre é sinônimo de máquina boa (em perfeito funcionamento), porém, o maior benefício (ou talvez o único) seja a garantia oferecida ao novo equipamento. Sabendo disso, vale a pena comprar uma usada que esteja por volta de 50% a 60% do valor da nova e abrir mão dessa garantia? Você já teve algum problema com isso? Ps. Levando em consideração que nem todos tem as aptidões necessárias para abrir, desmontar, tunar, essas usadas como os membros mais avançados do clube.
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[VENDO] Cafeteira Nespresso Maestria R$700 negociável
Anna C. Miranda postou um tópico em Classificados
Cafeteira Nespresso Maesteia novíssima, nunca usada. Está sem a caixa porque ocupava muito espaço. Estou vendendo porque não gosto de café e ganhei de casamento. Contato pelo whatsapp 11 982608307
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Comprei há cerca de um ano a Rocket Giotto Evoluzione, uma máquina com trocador de calor e grupo E-61. Por não ter representação no Brasil importei a máquina da Itália, comprei em uma loja online (la dole vita italiana), muito atenciosos e prestativos, inclusive os recomendei em outro tópico - no de compras internacionais, a fábrica também é bastante atenciosa, responderam a várias dúvidas que tive tanto no pré quanto no pós venda. A máquina é muito bem construída, pode ser usada com reservatório de água ou ligada na rede hidráulica, o acionamento da bomba se dá por uma alavanca que tem 3 posições, para baixo a bomba encontra-se desligada e a válvula de 3 vias aberta, na posisção intermidiária, se a máquina estiver ligada na rede hidrálica ativa-se a pré-infusão manual, usando a pressão da rede hidráulica, pra cima aciona a bomba. A máquina vem com dois porta-filtros, um com bico simples e outro com bico duplo, assim como um filtro simples e um duplo, assim como um filtro cego para retrolavagem. A bandeja coletora de resíduos é pequena, mas pode-se facilmente conectar um tubo de silicone (que vem com a máquina) e fazer a drenagem diretamente para a pia ou para um ralo. A máquina permite vaporizar leite e extrair café ao mesmo tempo. A vaporização não é difícil e com certo treino fica fácil conseguir leite na textura adequada. Ela possui dois manômetros, um que mostra a pressão da caldeira de vapor e outro que mostra a pressão da extração, pode-se alterar a pressão de extração da máquina na parte inferior da mesma, ela vem de configurada para 9bar de fábrica. Por ser uma máquina com trocador de calor é necessário que antes das extrações seja realizado um flush/expurgo de água pelo grupo pra reduzir a temperatura do grupo e do trocador, principalmente após muito tempo com a máquina ligada sem extrair cafés, o que não é um problema, após algum tempo se acostuma, não é necessário um flush muito longo, cerca de 10 a 15 segundos após a ativação da bomba é suficiente para trazer a temperatura para cerca de 94-95 graus Celsius, pode-se realizar flushs mais longos para reduzir mais a temperatura ou mais curtos e reduzir menos, costumo mudar o tempo dos flushs dependendo do café que utilizo e do ponto de torra deste. Eu costumo esperar de 45 minutos a uma hora antes de iniciar as extrações, mas em cerca de 30 minutos a máquina já está pronta pra ser utilizada, com alguns flushs dá pra reduzir esse tempo, mas não acredito que dê pra reduzir pra menos que 20 minutos, Como é uma máquina sem representação no Brasil algo que poderia preocupar é a manutenção, neste último ano fiz a manutenção preventiva regular, incluindo limpeza após o uso, limpeza com detergente próprio regularmente, até o momento ela não apresentou qualquer problema. E não menos importante: máquina tem me entregado excelentes expressos ao longo desse último ano. Bruno Goulart.
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Recentemente li alguns tópicos aqui no CdC onde eram dadas dicas e sugestões sobre a utilização de aspirador de pó na limpeza mais pesada dos moinhos em virtude do acúmulo de café moído nas suas entrâncias por conta do uso contínuo. Abstrai dos diversos comentários que, de um modo geral, os aspiradores mais compactos eram mais indicados pois conseguiam atingir os cantos mais inacessíveis do moedor, tendo em vista o seu tamanho reduzido e, principalmente, do seu bico ou terminações, além do preço menor do que os aspiradores convencionais. Os contras recaiam principalmente sobre a falta da tomada padrão nesses aparelhos que, na maioria das vezes traziam aquelas próprias para tomadas de 12v encontradas no interior dos veículos automotores (acendedor de cigarro), bem como a sua baixa potência. Outra saída era utilizar o aspirador de pó doméstico de maior potência, que já existisse em sua residência, evitando o investimento na compra de outro eletroportátil e se valendo da aquisição de adaptadores menores, adquiridos em sites do exterior tipo eBay ou Amazon. Esta solução, sugerida por Carlos Eduardo, em tese, resolveria o problema do difícil acesso aos cantinhos do moedor e me pareceu a princípio a mais interessante. No entanto, com esta alta do dólar e todas as dificuldades impostas pela nossa Empresa Brasileira de Correios e Telégrafos - EBCT, além dos altos custos de importação, resolvi pesquisar melhor o mercado nacional e me deparei com o aspirador de pó Elektra 800W da fabricante Schulz, que me pareceu potente o suficiente para este trabalho, com um tamanho bastante razoável, pois se trata de um aspirador portátil com peso próximo aos 2 quilos, com as funções aspira e sopra incorporadas e, principalmente, com uma gama de acessórios que possibilitam o acesso aos menores cantinhos ou entrância do moinho, além do menor preço do produto quando comparados aos aspiradores de pó convencionais e com as sugestões propostas anteriormente. Encontrei o aspirador de 110v por R$ 99,00, infelizmente não registrei a loja que comercializava o produto por este preço. Não vi outro produto no mercado nacional com estas características e com esta gama de acessórios inclusos, então resolvi adquiri-lo e pretendo testá-lo neste final de semana. Abaixo segue um dos links pesquisados do aparelho que pode ser encontrado em diversas lojas virtuais na internet, como dica para aqueles que tenham esta necessidade de limpeza para os seus moinhos domésticos: http://palaciodasferramentas.blogspot.com.br/2012/04/aspirador-de-po-portatil.html
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Olá pessoal, sou novato na arte do café, gosto muito de apreciar, li bastante a respeito e quero começar, porém não tenho muito tempo para o ritual do expresso, porque seria ruim pra mim fazer uma extração de cada vez, sem contar que as vezes vem a família, aí realmente ficaria complicado. Selecionei 2 produtos para começar, pois até hoje, café expresso só em cafeterias e na máquina automática do trabalho, em casa somente o passado normal. Bom, o que vocês acham deste moedor? http://www.americanas.com.br/produto/7119233/moedor-de-cafe-cuisinart-dbm8-aco-escovado?opn=YSMESP&epar=googlepla&loja=02&WT.srch=1 É entrada de linha, se tiverem algo melhor para sugerir... Lembrando que preciso um com uma boa capacidade, já que vou moer para fazer café passado, e não expresso, também considerem esta faixa de valor. A cafeteira que eu estava pensando seria a Moka Express http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-630132488-cafeteira-italiana-moka-express-bialetti-6-xicaras-_JM O que vocês teriam a me dizer sobre ela? Teriam alguma outra indicação? E quanto ao café, teriam alguma sugestão de marca? Até hoje só comprei em pó :/ Se falei alguma besteira, considerem que sou novato, e estou querendo aprender para começar do jeito certo. rsrsrs Abraço.
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No Magazine Luiza, com frete-grátis, pra pagamento no Boleto. Corra Lola, Corra! (e se demorar a Márcia compra todas!)
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Café Reserva Gourmet, fotos da torrefação em Campestre/MG
tmenegatti postou um tópico em Café Torrado
Fotos da torrefação da Reserva Gourmet em Campestre/MG
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Pessoal, salve Segue uma boa coletânea de posters sobre café na "art.com", alias, centenas deles, hehehe. Quem sabe não encontremos algum desses numa cafeteria por ai. Dica: selecionar um e brincar de colocar na parede de casa. http://www.art.com/gallery/id--b1954/coffee-posters.htm?ui=9523FFBA8E6843A1B93A9AC1BBBA086B Anderson
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Bom amigos do CDC, depois que comprei a minha rancilio e meu preciso passei para um nivel acima do iniciante amador. Rss E no momento estou vendendo o equipamento pelo qual comecei a minha jornada pelo café e da qual nao me arrependo. Ela constitui em uma maquina de espresso saeco Poemia black ( 220 v ) com 1 ano de uso. Adaptei o porta filtro para nao pressurizado, oque é bem simples de retornar ao original. Mais um tamper de aço de 54mm. E um moinho com menos de 1 mês de uso da cuisinart elétrico chamado DBM ( 110 v ). Pra explicar iniciei com o moinho manual da hario que nao desfaço por nada nesse mundo, me acompanha nas viagens. Valor total do pacote R$ 650,00. Aguardo o contato. Obrigado -
Galera, preciso resolver um problema urgente, pois já faz alguns dias que estou sem meu café de toda manhã. O problema é o seguinte, possuo uma cafeteira Oster que pode ser vista neste link: http://www.osterbrasil.com/ProductDetail.aspx?cid=2869&pid=4922 Porém estou enfrentando um grande problema com ela, pois toda vez que seleciono a opção "Preparar Agora" e seleciono o tipo de café "Forte" ou "Regular" ela não prepara o café! Ela simplesmente apita como se o café estivesse pronto e não faz nada Sendo assim só consigo preparar o café usando a função "Limpar" da cafeteira, porém gostaria muito de poder usar a função de programar o café para ficar pronto certa hora e tudo mais, alguém já passou por isso e pode me ajudar? Ou imagina o que seja?
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Nas festas de fim de ano viajei para Curitiba e Ponta Grossa passar as festividades com familiares, como é uma viagem relativamente longa uma média de 600km e as cafeterias nesse trajeto são muito ruins, montei meu kit viagem de baixo custo para fazer um café fresco e de boa qualidade. Utilizo de uma garrafa para esquentar a água confeccionada de vidro que tem uma base digital com um display onde você seta a temperatura até a fervura se quiser, essa base tem um fio que é ligado no aquecedor de cigarros e um suporte que pode ser encaixado na saída da ventilação do carro onde não precisa ficar segurando na mão, demora uma média de 15 minutos para ferver uns 200 a 250ml de água. O kit é composto: Dessa garrafa digital de vidro transparente Aeropress com filtro de metal Porlex mini Uns guardanapinhos de papel Saches de açúcar um mexedor de açúcar descartável. e uma caneca para extração Como eu fiz? Antes de começar a viagem deixei nesta garrafa uns 200ml de água, no porlex deixei dentro dele uma média de 23g de grãos. Hora que deu vontade de tomar o café liguei a garrafa no acendedor de cigarros setei a temperatura e deixei esquentando, passado uns 15 minutos moi os grãos no porlex, parei no acostamento coloquei o pó na aeropress depois a água mexi aguardei um tempinho e fiz a extração no piso do carro mesmo, pois fiquei com receio de virar a caneca e acontecer algum acidente com a água quente. Mas porque estou relatando isso?? Pela praticidade, pelo baixo custo e pelo fato do café ter ficado ótimo, são tudo coisas pequenas que pode ser levado tranquilamente em viagem, para extrair você gasta 3 minutos parado no acostamento, na volta fiz a mesma coisa, leva tudo dentro de uma sacolinha e pronto, um café moído na hora, com torra nova, pra que coisa melhor?? Acho que fica melhor do que comprar um sache de uma handpresso por ex. Taí a dica para quem quiser tomar bons cafés em viagens e não quer perder tempo em cafeterias ruins beira de estrada -
Ola! Boa noite para todos. Comprei uma cafeteira expresso prima later da marca oster. Não sei se é boa ou ruim, mas como acabei de comprar usarei ela por algum tempo. Gostaria de dicas de uso e que tipo, barato, de moedor de grãos poderia potencializar minha cafeteira. Gostaria também de dicas de cafeteiras para o futuro. Obrigado. Estou gostando muito de tudo por aqui.
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Olá a todos! Estou aqui para divulgar o blog do GrãoGourmet.com, com informações diversas sobre essa bebida que tanto amamos! A ideia é levar a todos o conhecimento que temos sobre café, desde a lavoura até a xícara Um abraço, Renata http://graogourmet.com/blog/- 2 respostas
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Alguém conhece a máquina de café do Pingo Doce e sabe se existem cápsulas compatíveis com essa máquina?
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Boa tarde todos do forum Club do café. Primeiro queria me apresentar: Sou um novo entusiasta do Recife-PE. Após ler bastante no forum (minha principal fonte de conhecimentos aqui no Brasil) Recentemente comprei uma Saeco Poemia e um moedor Hario Skerton. Mas já sabendo que será uma máquina temporária (de passagem/transição/viagens etc). Irei a europa em março, mais especificamente em março, e passarei por Barcelona, Paris e Amsterdã. Vi que a Ascaso é produzida na Barcelona, e li também que é uma boa máquina. Estou interessado na Steel Uno prof... ou Steel duo prof (a depender do preço para ter 2 caldeiras). Vocês acham que vale a pena trazer uma máquina da viagem? (Levando em conta o valor para despachar a máquina para o Brasil na volta). Venho pesquisando sobre um upgrade aqui no Brasil e venho tendo dificuldade de achar uma máquina que me agrade por um preço razoável...
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Está de bobeira com uma xícara de café na mão? Então compartilho com vocês um artigo meio velhinho, foi publicado pelo Portal CaféPoint em 2012. Quem não quiser ir até o portal, pode ler aqui: Café: trem bão dimais da conta, sô! * Por Osvaldo Filho O ato de beber café é singular. É o momento no qual a gente para tudo o que está fazendo, inala a fumaça cheirosa que paira sobre o bule ou garrafa e com toda delicadeza leva a xícara até os lábios. Esta sequência é prazerosa. Revigora. Dá ânimo pra continuar o trabalho, o pensamento, a atividade, a vida. E quem bebe o café muitas vezes nem sabe o trabalhão que deu para chegar lá na mesa. Desconhece o preparo da terra, o plantio cuidadoso, o cultivo atencioso, a colheita rigorosa e o processamento criterioso que é submetido. Sai do campo e vai para os armazéns. E depois percorre vários caminhos para chegar até ao nosso alcance. Assim é bem mais fácil e simples abrir o pote, tirar algumas colheradas do pó de café e preparar a bebida. Já no preparo do café recordamos da nossa mãe, da nossa avó, que com mãos milagrosas "passavam" um café fantástico. Preparar café é um arte! Tanto que surgiram os baristas. Confesso que desconhecia esta palavra. Faz pouco tempo que passei a conhecer uma amiga barista, que é perita no café. O barista passa a se aprofundar no mundo mágico do café e a desbravar todos os mistérios que cercam a vida cafeicultora - do plantio ao preparo. Ousam experimentos. Promovem combinações. Apuram os sentidos. O resultado? Delicioso! Aqui em Minas, as montanhas de Carmo de Minas fazem sucesso e ganha excelência quando o assunto é café. Outras cidades mineiras também. Passando pelas Gerais não se assuste, apenas contemple: uma casinha no meio do nada, da chaminé sobe uma fumaça. É sinal que o fogão à lenha está aceso e em cima da chapa está sendo fervida a água. No coador de pano tudo está preparado para passar um café fresquinho. Na mesa forrada com uma toalha flanelada sempre é servido um queijo em fatias, biscoitos, broas e rosquinhas. É por isso que eu afirmo: café, o trem é bão dimais da conta, sô! *Osvaldo Filho, de Alagoa/MG, um apaixonado pelo café e sua cultura, enviou texto aos leitores do CaféPoint como forma de homenagem ao cafezinho do seu dia a dia que tanto o satisfaz.
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O café, por si só já é uma delícia. Acompanhado então, nem se fala! Aqui postarei algumas fotos de café com alguns acompanhamentos aqui da roça. Fiquem à vontade para postarem também. 1) Cafézinho com uma lasca de Queijo d'Alagoa: 2) Café com broa de queijo: 3) Café com Pão de Queijo d'Alagoa: 4) Café com Queijo Mantiqueira Real:
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Vendo Cafeteira Expresso Com Moinho Café Roma Deluxe Espressione
Rondon postou um tópico em Classificados
Oportunidade! - R$ 380,00 Cafeteira em excelente estado de conservação - Nova. http://www.espressione.com.br/site/detalhes_produto.php?idProduto=5〈=pt ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS Sistema com Café Em grãos: 2 cafés ao mesmo tempo Potência: 1150w Pressão da bomba: 15 bar Capacidade de grãos: 230g Sistema Capucinador com saída de água quente e vapor Reservatório Removivel de Água de 1,5 litros Bandeja pingadora removível Dispositivo Maxi-Capuccino Válvula de segurança de alta pressão Gaveta de recolha de resíduos café/água Moinho de alto desempenho ACESSÓRIOS Calçador Dosador profissional Porta Filtro de latão: o mais procurado pelos baristas Sistema para fazer um ou dois cafés ao mesmo tempo Peso: 9.00 kg Altura: 37,0 cm Largura: 33,0 cm Profundidade: 37,0 cm
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CaFé Osvaldo Filho Não tomo café por costume, Tomo café tanto na correria quanto na calma. Café pra mim é perfume! Alegra a casa, o trabalho, a alma. A gente não precisa ter muito nesta vida Basta ter foco e fé. E pra aguentar a lida: Basta uma xícara de café. Café é solidariedade A gente compartilha. Café é energia Recarrega a pilha. Café é amizade. Café é alegria.
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Olá a todos Como alguns sabem, tenho uma cafeteria, e desde que abrimos, os estudos e busca por materiais de referências sempre foram grandes (a grande maioria por conta própria e na base da experimentação). Hoje em dia, trabalhando a mais de seis meses com mesmo grão e duas das suas variações (terroá vento norte e terra vermelha), eis que surge aquela curiosidade de entender o que eu busco de resultado quando extraio uma xícara de café, o que busco entre as notas que o café apresenta e o que desejo que esteja na xícara. Pode parecer um tanto estranho isso, mas uma constante que vejo em diversos baristas é de tentar extrair "todos" os aromas do café, quase como se apresentam no rótulo. Minha "crise" hoje é tentar entender o que eu quero de fato buscar no grão que tenho trabalhado e explorar esse lado mais "criativo" do ponto de vista do grão, de variar as razões de preparo, e as vezes, pegar a cartilha clássica do espresso "ideal" e mandar pras cucuias ao explorar como determinados aspectos do café podem ficar bons num café subextraído, por exemplo. Essa crise surge um pouco por uma certa obcessão por doçura, de tentar extrair o máximo de doçura possivel em todos os métodos de extração que trabalho (espresso, aero e french) e de certa forma, tentar entender o que perco e ganho ao fazer alterações em que privilegiem os aspectos de doçura do café, em detrimento de outros, como acidez e outras notas do café, e isso surge muito mais por um desejo e curiosidade do que uma real necessidade, é mais um desejo de fuga da idéia de "equilibrio perfeito" e entender que, num espresso, as possibilidades de "equilibrios" ou "desequilibrios harmônicos" (se é que é possível dizer isso) são bastante amplas e desejáveis. Bom, abri o tópico justamente pra abrir e lançar as questões que tenho hoje pros foristas e ver como entendem o café, e ver como que as expectativas pessoais, curiosidade, desejo, criatividade, etc., lidam com a (ir)realidade dos grãos e dos métodos de extração que dispõem em casa ou em seus comércios Enfim, ficam lançadas as questões (que eu ainda to trabalhando pra entender também, hehehe) Abs
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Pessoal, procurei no fórum e não achei nada sobre o assunto, então criei o tópico. Acham que vale a pena?! https://www.kickstarter.com/projects/555433115/coffee-gourmet-the-superior-coffee-drinking-experi Abraços! Tiago.
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alguem tem?
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Comprei a azul, tem um anuncio da amarela, veja abaixo: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-594866501-maquina-de-cafe-expresso-ascaso-arc-fun-110v-_JM
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Quem tem mais de 30 vai se lembrar da propaganda do Café Seleto no final dos anos 70. Neste link do UOL tem várias propagandas clássicas que ficaram no imaginário coletivo: http://economia.uol.com.br/ultimas-noticias/redacao/2011/11/11/propagandas-historicas-reveja-classicos-e-vote-no-melhor.jhtm É possível votar no favorito: Café Seleto, Balas Kids, Duchas Corona, Pernambucanas etc. beijo saudosista
