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Encontrado 3 registros
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Oi Pessoal, À medida que se vai pesquisando sobre café, de vez em quando nos deparamos com um material muito bom que resume um assunto em um único local. Além disso, existem algumas padronizações que foram criadas (como a roda de sabores, escala Agtron e formulário de cupping da SCAA) que...
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Bom dia!!! Tenho uma empresa de venda de café torrado e quero comprar um colorímetro para mensurar o ponto de torra. Sei que a maioria usa os discos agtron, mas gostaria de ter um resultado mais preciso, pois os discos mostram o grau de torra de 5 em 5 pontos, e sempre fico meio em dúvida da co...
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Aí galera, Esse post no Ensei Neto fala de uma tal régua que a ABIC criou e que reproduz as cores dos discos Agtron da SCAA. Para quem não conhece o sistema Agtron, este é uma forma padronizada de mensurar (aproximadamente) o nível de torra do café, com base na cor do pó, comparando-se este com...
