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Fiquei procurando por algum tópico parecido, achei muita coisa no topico de sorvete caseiro/ sorveteira, mas achei que fugiria um pouco do mote daquele tópico. Eu mesmo nunca fui fã de sorveterias, gosto de sorvete mas sempre fui mais salgado que doce. Ultimamente estou tendo a oportunidade de ficar visitando pontos gastronômicos na área da Paulista, e creio que 2 vezes por semana ficarei batendo cartão, até o final do ano (motorista particular da filha - levo e espero por 3:30h). Obviamente lá se encontram muitos pontos badalados, mas por enquanto meu bolso permite apenas as cafeterias e gelaterias rsrsrsrs Tocando nesse assunto lembrei que eu fui em uma cafeteria que além de ser mal atendido, serviram um café intragável. Na hora lembrei de um trecho do livro "loucos por café", onde fala que nós brasileiros não reclamamos de um café mal tirado. Me senti mal pelo café e por não ter reclamado (é a cafeteria que fica embaixo da Casper Libero, junto de um cinema. Pronto, falei! Agora me sinto menos mal hahaha). Voltando ao foco: Ouvi dizer bem sobre a mestre sorveteira Marcia Garbin (ganhou alguns premios em 2012 e 2013), Expetimentei um café-lime, um de coco, um pistache e um de chocolate belga. Particularmente eu curti! O de caffè-lime, é baseado em grãos selecionados pela Isabela Raposeiras. Ah, já aviso que eu entendo tanto sobre sorvetes como entendo de cafés (ou seja, nada rsrsrs) Obviamente, acabei tirando foto da maquina de espresso, com direito a um ristretto na saida. Já aviso que o lote foi torrado em 5 de fevereiro, nada recente. O dosador do moedor devia esta mal regulado pois 1/3 do pó foi desprezado na caixa de borras. A extração foi bem feita e apesar da idade, saiu café com nada de amargor, corpo médio. Muito melhor que o café que fica embaixo da Casper Libero... A unidade da Gelato Boutique visitada foi o do Shopping Cidade São Paulo, na frente do cinema (quarto andar). Bom o foco é claramente os sorvetes (a atendente ficou educadamente me explicando que a dose curta de café que eu pedi vinha pouco, 15ml e talz, até a hora que eu perguntei se era um ristretto), então senti que ela ficou menos preocupada com minha possível reação a uma xícara quase vazia de café. Foi boa a experiência. Peço para os expert em sorvetes darem suas sugestões de locais (me lembrei de um post do Gilberto onde ele conta que pretendia ir tomar café da manhã em um lugar e logo em seguida narra um café muito bem tirado...) ri demais, mas sua cozinha não vale!!! Elaia, jurava que tinha criado no "fora de foco"..., sou EU que estou sem foco kkkkkkkkk Se algum moderador puder colocar no lugar certo eu agradeceria!