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Prezados, Sou novo neste fórum e estou adorando as dicas.. muito boas!! Desde muito cedo aprecio a arte do café, porém sem muita técnica, pois começei apreciando o cafézinho torrado pela minha avó mesmo e passado no coador comum. Comecei a entrar no mundo dos cafés mais elaborados com uma mocha expresso, e hoje possuo uma máquina automática SAECO ODEA GIRO PLUS, mesmo tendo todo o cuidado de utilizar ótimos grãos, água mineral, filtro original de água da SAECO, e manutencão preventiva em dia não consigo extrair um expresso com qualidade estável, no entanto, de vez em quando até consigo extrair um café razoável com bom sabor e creme (veja foto). No entanto, depois da minha última viagem para a Itália, comecei a adentrar mais na técnica e percebi que o que me falta é um equipamento de qualidade que me forneça ajustes de set points e estabilidade no processo de extração afim de atingir uma boa qualidade... Depois de muito pesquisar o Custo x Benefício para uma aplicação doméstica, ainda tenho várias dúvidas entre a Rancilio Silvia V3 ou Breville Dual Boiler (BES900XL). 1) Pergunta básica, qual equipamento irá me oferecer o expresso mais próximo de um expresso italiano feito em uma máquina profissional? 2) A minha prioridade é o café expresso, no entanto gostaria de ter uma máquina versátil para fazer um cappucino, até vi um vídeo no youtube comparando ambas as máquinas para o cappucino onde a Rancilio levou a melhor. 3) Como tomo meu expresso muito cedo antes de ir para o trabalho, não gostaria de uma máquina muito barulhenta e também uma máquina que demore muito para ser ajustada para a primeira extracao. 4) Se possível, gostaria de alguma explicação da diferença de projeto de ambas as máquinas na prática. Qual o significado real das diferenças de projeto? Apesar de já ter lido todas as especificações e blogs internacionais, como não entendo muito sobre o assunto não consegui entender muita coisa. Grato pela atenção