Bom dia pessoal!
Procurei no fórum uma seção ou tópico para apresentação de novos membros, mas não encontrei. Me cadastrei recentemente, embora acompanhe o assunto há muito tempo, já desde quando havia um tópico sobre Café no clube HT (lá não sou cadastrado!) e achei que seria legal me apresenta...
Apresentação longa, mas legal para os tecnicamente inclinados...
Ben Kaminsky: Espresso: Why you hate it, how to fix it
Alguns pontos interessantes, mas aconselho ver toda:
- Antes de começar a provar e avaliar uma torra é necessário o café estar extraido corretamente, ou seja, uns 20% d...