A La Marzocco acaba de lançar no SCAA 2015 a funcionalidade "Auto Brew Ratio", onde uma balança digital fica abaixo de cada grupo e a extração é controlada digitalmente pelo peso.
Imagino que seja algo bem parecido com o que o Sergio desenvolveu: Stop Shot - Protótipo
Mais informações no blog da empresa:
http://www.lamarzoccousa.com/blog/auto-brew-ratio/