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Pessoal, fiz pedido da Philco 15 Bar mas o vendedor cancelou, tinha pago R$399. Agora não acho mais e está tudo caro, na Amazon esta R$650,00. Pesquisando me deparo com esse modelo da Britânia BCF33 15 bar, muito similar e, aparentemente, faz tudo o que a Philco 15 Bar faz mas é mais bonito (tem mais peças de alumínio) e de quebra está R$360,00 na Americanas. O problema: como sou cuidadoso, gosto de pesquisar bem antes o produto. E não achei nenhum review na internet sobre o modelo da Britânia BCF33, apenas o modelo antigo, BCF29. Adendo: comprei equipamentos (cerca de R$1000 reais) no Aliexpress para expresso, porta-filtro 51mm não pressurizado, tamper, WDT, moedor profissional, balança digital com temporizador, etc... Conforme o canal do Youtube Não Sou Barista. Já está tudo aqui, chegou rápido, menos minha cafeteira de expresso pois o pedido foi cancelado. Minha dúvida: vale a pena "arriscar" nesse modelo Britânia BCF33, mesmo com nenhum review, diante da Philco, bem conhecida e cheia de reviews? Gostei muito do design. Pena que a Philco está R$650,00. Se estivesse 400 eu pegaria ele. E aí? Não estou com falta de dinheiro nem nada, apenas que gastar bem, não pretendo gastar muito na máquina de café, sou iniciante e já investi mais no moedor do Aliexpress. Não pretendo fazer "mods" ou customizações depois, a princípio (Já que na Philco 15 Bar tem muitos tutoriais). Não sou expert nem nada, sou um iniciante no mundo dos cafés e queria me aventurar comprando minha primeira maquina de expresso de entrada! Já faço café coado com café Lor. Segue o link dessa Britânia: https://www.amazon.com.br/gp/product/B0CXQ6D4JK/ref=ask_ql_qh_dp_hza

Compro moedor kingrinder k6

Pessoal, Sou novato aqui no fórum e no mundo dos cafés. Gostaria de saber de lojas físicas onde se pode comprar cafés especiais em grão com torra recente em Salvador. Conheço os locais listados abaixo, mas as torras mais recentes geralmente têm mais de 30 dias. Tenho olhado diversos sites que vendem online, mas na maioria dos casos a entrega pode levar 15 dias úteis. O normal é isso mesmo e eu vou ter que aprender a torrar meu café? Latitude 13 (Mercado do Rio Vermelho - Ceasinha) Feito a grão (Itaigara e Salvador Shopping) Luca cafés especiais (Salvador Shopping) Perini (Pituba, Vasco da Gama, Graça) Coloquei as lojas em ordem crescente de tempo de torra. Na Perini é fácil encontrar café com 6 meses de torra. @Flaze, como você faz?

Ou, o que analisar antes da compra. Na minha opinião, seguem as características importantes na máquina e moedor visando um ótimo café espresso. A ordem é decrescente na importância. Se tiver que cortar itens devido ao orçamento, tente cortar os itens mais abaixo de cada lista. *** Máquina de Espresso *** A. Características que influenciam na qualidade do café 1 - Repetibilidade do perfil de temperatura 90% da qualidade da máquina está nesse ponto. O sabor do café depende da temperatura. É possível alterar o sabor pela dose e moagem. Mas se a temperatura da máquina mudar a cada extração, como você vai corrigir o sabor? Sempre terá um café diferente do outro. O ideal é que a temperatura inicial da extração seja sempre a mesma, regulada automaticamente. Nas máquinas baratas, isso é feito com um termóstato que tem uma variação muito grande, podendo chegar até 10 graus. Péssimo. Compre uma máquina com PID ou controle eletrônico similar. Uma opção barata mas chata no longo prazo é instalar um termômetro na caldeira. Visualizando essa temperatura você pode surfar a máquina, fazendo o papel do controlador eletrônico, e extrair na hora certa. 2 - Perfil de temperatura que varie pouco durante a extração Além de começar na temperatura certa, é interessante que essa temperatura não caia demais durante a extração. Idealmente busque uma queda menor que 4 graus em uma extração de 60 ml. 3 - Possibilidade de regular a temperatura inicial da extração É bem interessante poder variar a temperatura de extração de acordo com tal café ou torra. Se o sistema eletrônico permite essa regulagem, ótimo. Se você optou pelo termômetro, é só começar a extração na temperatura desejada. 4 - Distribuição da água pelo chuveiro Uma distribuição de água homogênea pelo chuveiro também fará uma extração por igual pelo pó. B. Características que facilitam a boa extração 5 - Pré-infusão Uma pré-infusão do bolo reduzirá bastante a possibilidade da canalização. Pena que só máquinas mais caras façam uma pré-infusão bem feita com pressão baixa por um tempo razoável (5-10 s) 6 - Pressão máxima de 9 bar As máquinas geralmente vem com uma bomba que gera mais que os 9 bar recomendados. Para correção é usada uma válvula de alívio, chamada de OPV (over pressure valve). Escolha uma máquina que venha de fábrica limitada em 9 bar ou que tenha uma OPV regulável. Isso reduzirá as chances de canalização. 7 - Filtro 58 mm Uma máquina que use filtro de 58 mm te deixa com mais opções de filtros no mercado já que essa é a medida usada em máquinas comerciais. C. Características na praticidade do uso 8 - Tempo para ficar pronta Muito melhor uma máquina que fica pronta em 8 minutos que em 40 minutos. 9 - Tempo entre extrações É interessante uma máquina que faça um espresso seguido do outro no menor tempo possível. Ou seja, você espera menos para que a caldeira entre na temperatura adequada para a próxima extração. 10 - Tempo entre troca do modo extração e vaporização (se você faz bebidas com leite) Da mesma forma que o item anterior, quanto menor o tempo entre a troca dos modos extração e vaporização, melhor. Uma máquina dual boiler ou por trocador de calor não tem esse problema pois podem extrair e vaporizar ao mesmo tempo. *** Moedor *** A. Características que influenciam na qualidade da moagem 1 - Repetibilidade na regulagem É muito importante que a regulagem seja repetível com exatidão quando ela é alterada. Suponha que você acertou o moedor para certo grão e extração. Daí você muda a regulagem para fazer um café coado. Na hora de voltar a regulagem para o espresso é importante que a moagem retorne para a inicial. 2 - Regulagem apurada Quanto mais apurada a regulagem melhor. Ou seja, que é possível variar a granulometria em passos bem pequenos para acertar a extração com precisão. 3 - Mós grandes Quanto maiores as mós melhor a moagem para espresso. B. Características na praticidade do uso 4 - Retenção mínima e moagem por dose O ideal é o moinho praticamente não reter pó após a moagem. O pó que sobra o moedor ficará velho nas próximas horas e deverá ser descartado. Menor retenção também permite a moagem por dose, onde os grãos são pesados, moídos, e na saída você tem praticamente a mesma massa inicial dos grãos. A limpeza também fica mais fácil. 5 - Moer rápido Isso vale para moedores manuais. Moedor manual barato geralmente mói devagar. Em moedor manual o ideal é que a moagem de 15 gramas dure no máximo 1 minuto. ---------------------- Conseguir todas as características descritas gastando pouco é impossível. Para economizar só balanceando as escolhas. E nas escolhas, para qualidade, fique com as primeiras de cada lista.

Procurando comprar por cafés em grão na internet, me deparei com o seguinte dilema: Pagar por um clube de assinatura ou comprar porções individuais em diversos site. Na opinião de vocês, qual tem o melhor custo - benefício? Ainda tenho algumas duvidas que me ajudariam a sanar essa questão: Nos clubes, eles enviam cafés de diferentes produtores? (assim eu teria a diversidade como ponto positivo para eles) O valor do Kg do café é similar em ambos os mercados? (pelo o que eu analisei é) Conhecem algum vendedor de café com frete barato para Santa Catarina? (aparentemente o frete representa 30-40% do valor) Como sou novato aqui, aceito qualquer dica e sugestão, muito obrigado pela sua atenção e ajuda. Abraços

Olá Pessoal, Sou novo nessa arte de fazer café, recentemente comprei uma mondial c-08 para iniciar e tenho gostado muito, tenho comprado dois tipos de cafés para fazer, um de uma loja aqui de BH onde vende café 100% arábica que é muito bom por sinal e três corações onde uso para treinar latte art entre outra brincadeira de barista kkkkkk Mas em umas dessas brincadeiras decidir abrir um capsula da Dolce Gusto (Catuaí do Cerrado) que tinha na minha casa, tirei o pó e fiz na minha cafeteira, nossa... que resultado maravilhoso. Desde então venho lendo muito sobre café frutado entre outras coisa que achei sobre as características desse café, ultimamente venho experimentando outros tipos de cafés mais fortes, mais encorpados... mas estava querendo saber se alguem conhece algum lugar que vende grãos com o sabor próximo ao dessa capsula pois achei o gosto fenomenal, alguém poderia me ajudar?

Bom dia amigos, sou novo no fórum e ja consegui boas informações na busca, inclusive me ajudando a evitar fazer besteira como comprar um moedor de laminas, entre outras. Sou iniciante nesse mundo de café , hoje tenho uma nespresso e como tomo muito café, acaba ficando caro por dia , sendo que cada capsula hoje custa em média R$ 2,00. Pesquisando no fórum, entendi que uma maquina super automática não é a melhor opção em questão de qualidade e flexibilidade para fazer um café profissional. Porém, um amigo de um amigo tem uma Krups XP 7230, super automática, que não está usando e me ofereceu por R$ 500,00. Gostaria de saber se vocês conhecem a maquina, se ele faz bons cafés, comparados ao nespresso, e se ele valor vale a pena compra-la , visto que uma maquina nova dessa custa mais de R$ 2000,00.

Pessoal, Segue abaixo os passos referentes à compra da minha Sílvia, algo que fiz aproveitando a oportunidade de uma viagem rápida aos EUA. Vi uma série de interessados no assunto, e decidi criar o tópico para centralizar as informações. 1) Decisão de compra Dentro da faixa limite que eu estipulei pra minha compra, e com as características que eu procurava, fiquei entre: 1) Quick Mill Alexia PID 2) Bezzera Unica PID 3) Rancilio Silvia 4) Crossland CC1 5) ECM Classika PID Descartei as opções 1,2 e 5 devido a dois fatores: necessidade de curto tempo de entrega (os expedited shipping custariam bastante) e ao fato de que as principais lojas de venda online desses equipamentos não aceitam cartões de crédito internacional (requerendo manobras adicionais via Paypal ou bank wire). Elas são, também, mais pesadas e volumosas e precisariam ser despachadas como um volume adicional junto à cia aérea. Pesquisei bastante sobre a CC1 e fiquei receoso quanto à robustez da máquina - há uma série de relatos de problemas com a sua eletrônica. E, particularmente, não era o design que eu buscava. Em relação à Sílvia, seus prós e contras são bem documentados aqui no fórum e em videos - você compra sabendo exatamente o que vai receber. E, particularmente, acho o design da Miss Silvia muito bonito. E a máquina é realmente muito robusta e bem construída. 2) Compra Fiz a compra pela Amazon de uma Silvia: www.amazon.com/Rancilio-HSD-SILVIA-Silvia-Espresso-Machine/dp/B00H1OUSD2/ de um portafiltro naked da Rancilio, e de um "Motta Professional 7500 4-Piece Barista Kit With Europa Pitcher" http://www.amazon.com/gp/product/B00IU0NG9O Tudo entregue em dois dias pelo Amazon Prime, com tracking e guaranteed delivery. Pago com cartão de crédito internacional brasileiro e recebido pelo meu hotel nos EUA. 3) Transporte Trouxe minha Silvia como parte da minha bagagem despachada - pesa em torno de 15Kg e ocupa um espaço equivalente a 3/4 de uma mala grande. A embalagem aguenta bem o transporte, não tive problemas quanto a isso. Para informação sobre declaração de bens em viagem: http://www.receita.fazenda.gov.br/tvreceita/e-DBV/ https://www.edbv.receita.fazenda.gov.br/ http://www.brasil.gov.br/turismo/2015/01/declaracao-de-bens-do-viajante-e-feita-online 4) Unboxing A Sílvia vem em uma embalagem forte, com proteções em papelão e adesivos protegendo as partes em inox. O processo de retirá-la da embalagem é bastante simples, o manual e o relatório de testes vêm embalados junto à máquina. Os acessórios são empacotados juntos e acondicionados dentro do tanque e entre o grupo/bandeja. Minhas primeiras impressões são ótimas: a máquina é realmente bonita pessoalmente, muito bem construída e muito sólida. Os portafiltros são pesados, resistentes, coisa profissional. Ficou muito legal na cozinha, ao lado do meu Vario - mas ainda não tive tempo de utilizá-la adequadamente. Qualquer dúvida, é só perguntar. Abraço, Luís

http://rj.olx.com.br/rio-de-janeiro-e-regiao/eletrodomesticos/maquina-de-cafe-espresso-gaggia-classic-nova-76478586?xtmc=caf%C3%A9&xtnp=2&xtcr=14 Pra quem está procurando... Achei um preço justo para uma máquina nova. O dono comprou no Amazon dos EUA e trouxe na viagem...