Pesquisar na Comunidade

Pessoal, Resolvi abrir este tópico inédito, porque já fiz algumas experiências com café coado adicionando especiarias. Os turcos são um bom exemplo. Bom, vamos a algumas delas: 1 - Café com cardamomo: Outro dia estava pesquisando o uso do cardamomo na culinária e resolvi adicionar as sementes levemente amassadas junto ao pó de café. O resultado me surpreendeu pelo aroma e sabor. Senti uma leve sensação de refrescância, se posso dizer assim, na boca como resultado. 2 - Café com anis: Notei um pouco de elevação da doçura do café, nada que tirasse o sabor original do mesmo. 3 - Café com canela: Utilizar a canela moída por cima do café pronto já é mais tradicional, mas adicionar o pau de canela no preparo, muda a história. Notei que prevaleceu mais o aroma da canela, até porque para se tirar o sabor real da canela, teria de submetê-la a uma temperatura bem maior do que a que foi proporcionada. Bom, aí foram minhas experiências com a bebida. Espero para usar ainda a noz-moscada e outras... Ah, e o gengibre também, quase ia esquecendo. Detalhe: em todos eles não utilizei açúcar e usei um pouco do café da Fazenda Pessegueiro que adquiri em uma viagem. Fica aí a dica e espero os comentários. Abraço, Anderson