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Fala pessoal, se não for de acordo pode dar fim ao post. Eu fiquei hoje o dia todo praticamente no tópico de Razão de preparo BR e acabei achando essa publicação de 2012 com um resumão! Acontece que ele em tese vale somente para espressos, mas e coados? Existe a mesma para tal? Como podemos dar mais doçura ou acidez, retirar amargor e ou acidez na preparação? Sem levar em conta, claro, a complexidade do grão utilizado (assim como no resumão, que não abrange os tipos, porém tem alguns excludentes). Eu sinto muita falta de doçura e sobra de acidez em muitas preparações, já tentei método karatê kid de ´´põe casaco, tira casaco´´ (mais pó, menos pó e mais fino, menos fino/mais grosso, menos grosso) e não consigo sanar esse buraco negro. Se puderem me ajudar, creio que não sou o único que seria beneficiado ou sente tal necessidade por aqui... Já ia esquecendo do resumão que aqui está:

Boa tarde pessoal! Dei uma procurada pelo fórum e não achei nenhum tópico que respondesse minha dúvida como um todo. Ultimamente comecei a experimentar cafés com qualidade melhor dos que são vendidos nos mercados e notei a grande diferença que existe entre eles. Comprei a pouco tempo uma cafeteira Bodum Chambord e fiz alguns testes com alguns cafés, pesquisando na internet. Porém, para fazer os testes comprei cafés moídos nas próprias cafeterias. Usei o café DOC e alguns outros com moagem para moka/french press. Infelizmente, notei que fica aquele pó na bebida, então acho que a moagem não está adequada para a FP e aqui estou! Como quero fazer café apenas para consumo próprio, não gostaria de gastar muito para adquirir um moedor. Qual moedor seria legal para começar, para fazer cafés para moka, french press e coador? Existe algum que faça a moagem para esses métodos? Vi esse moedor, não achei aqui no fórum algo sobre ele, acham que vale a pena? http://www.submarino.com.br/produto/7119233/moedor-de-cafe-cuisinart-dbm8-aco-escovado Sobre os demais acessórios, o que mais seria legal ter para fazer um bom café, além de um bom moedor, um bom café e cafeteira, claro? Desde já agradeço!