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Olá amigos do CDC, em primeiro lugar agradecer a postagem sobre a Coador Dourado e o Café da Fazenda Limoeiro, 100% arábica, peneira 16 acima. Comprei 1kg e chegou ontem, hoje tive a coragem de tentar minha primeira torra, de minha vida e de meu Fresh Roast SR-500. Por não estar ainda com meu termômetro infravermelho, não pude acompanhar a torra pela temperatura, fui no visual e não "por instrumentos", rs. Comecei colocando 9 minutos dos quais os dois primeiros na temperatura baixa e o ventilador na velocidade máxima. Ao chegar em 7 (timer decrescente), ajustei para a temperatura média e velocidade por volta de 65 a 75%, quando atingiu uma cor laranja baixei mais um pouco a velocidade para "meia bomba" 50%, e aguardei o "first crack", ao ouví-lo subi para a temperatura máxima, quase por volta de 3 minutos restavam e aumentei a velocidade do ventilador. e assim foi até que aos 1.2 iniciei o processo de resfriamento, o qual tem auto-off (acredito ter um termostato). Mesmo assim retirei o café do recipiente, que inicialmente eram 4.5 oz = 127.5g , porém pela emoção da primeira torra e com a vontade de esfriá-lo para que o processo fosse interrompido, me esqueci de pesar depois. Prometo fazer na próxima torra (amanhã). Apesar de torra uma quantidade pequena, algo em torno de 130g, dá pra repetir o processo várias vezes já que dura em torno de 9 minutos. Minhas impressões: O reservatório das cascas é insuficiente, deixou algumas cascas caírem, mas nada que os soprões e uma boa peneirada não resolva. A torra me pareceu bem homogênea, os amigos poderão ver na foto que posto abaixo. Tentei ficar numa torra média+ algo em torno do City Roast, City+ Roast. Acredito ter sido relativamente bem sucedido em minha primeira experiência. Infelizmente não deu para medir e traçar a curva e o perfil, prometo postar novamente assim que meu termômetro chegar e eu conseguir aliar a torra, o termômetro, as medições e anotações com o Roastlogger ou outro qualquer. Abraços. Ricardo Petruzza Marília - SP