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Boa tarde! Alguém já fez o upgrade das mós do Timemore C2/C3/C3s para a mó de 7 faces de Titanium? Imagino que vá aumentar a velocidade de moagem, devido a alimentação mais lenta de grãos nas mós. Será que o tipo de material, por cortar melhor, melhorará a homogeneidade da moagem? Talvez notas mais claras na xícara? Vou deixar o link das mós do Aliexpress: https://pt.aliexpress.com/item/1005005786282627.html?spm=a2g0o.detail.pcDetailTopMoreOtherSeller.1.4295Z4GsZ4GsRx&gps-id=pcDetailTopMoreOtherSeller&scm=1007.40050.354490.0&scm_id=1007.40050.354490.0&scm-url=1007.40050.354490.0&pvid=3599ac3d-ebc5-44be-882f-359f3ecde472&_t=gps-id:pcDetailTopMoreOtherSeller,scm-url:1007.40050.354490.0,pvid:3599ac3d-ebc5-44be-882f-359f3ecde472,tpp_buckets:668%232846%238113%231998&pdp_npi=4%40dis!BRL!125.43!106.62!!!143.22!121.74!%402101c5bf17339478234176612efd3d!12000034350619267!rec!BR!4354358291!X&utparam-url=scene%3ApcDetailTopMoreOtherSeller|query_from%3A Obrigado, DF.·.

Estou pensando em comprar a lâmina hexagonal do c3 e colocar no c2, visando melhorar e acelerar a moagem. Será que ajuda?

Pessoal, Surgiu uma boa oportunidade de compra do moedor italiano Ceado E37S. A princípio sempre tive vontade de adquirir um moedor de nível profissional, porém, acalentava esse sonho para os próximos anos e não agora. No entanto, em conversa com Cristiano, membro aqui do CdC, resolvemos unir forças ante esta paranoia que se encontra a economia nacional e a desvalorização de nossa moeda e garimpamos uma compra casada de dois moedores novos aqui em Recife, na cor preta, com garantia de 12 meses e assistência técnica local, cujo preço que está sendo negociado, pelos nossos cálculos, deve ficar inferior ao preço médio praticado no mercado americano. Conhecemos pouco deste moedor e em nossas pesquisas no Home-Barista, e em outros sites especializados, encontramos comparações até com o K30, cujo valor de mercado é superior ao do Ceado E37S, trazendo opiniões divididas quanto às preferências. Desta forma, e em razão da mudança de planos com relação ao momento apropriado para a aquisição de um moinho profissional, gostaria de ouvir a opinião dos membros do fórum em relação aos atributos deste moedor, que é muito utilizado em algumas cafeterias aqui de Recife, com o intuito de ajudar em nosso processo decisório e que poderia até servir de argumento quando comunicar esta decisão unilateral à minha esposa. Segue suas principais características e dois links com vídeos de apresentação: O novo Modelo do Moinho Ceado E37S proporciona um café moído e fresco. Esta última geração de moinhos eletrônicos, combinam confiabilidade e inovação dos produtos Ceado com um produto que preserva intacta as melhores características do café. As características principais deste produtos são tempo da moagem, a baixa emissão de ruído e a resistência da cúpula de café FICHA TÉCNICA - Ajuste de moagem com limitador; - Potência 400w - Voltagem: 220v – 240v - Diametro plano de moagem: 83mm - Capacidade do deposito de cafe: 1,6 kg - Peso líquido: 13kg - Giros de moagem: 1400rpm - Dimensões: 54x22x25cm https://vimeo.com/77083966

Salve. O Kyle Anderson, presidente, co-fundador e co-proprietário da Baratza LLC, publicou hoje um artigo sobre as diferenças entre discos de lâminas de aço e de cerâmica para moinhos. Descreve os fatos, esclarece desinformações que existem aos montes na web e comenta sobre a origem e dissipação de calor durante a moagem. Vale a leitura (apenas em inglês) neste link. Steel Vs Ceramic Burrs And Heat Generation – The Lowdown