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Alguém já usou esta pipoqueira como torradeira ?

Boa noite pessoal, primeiramente gostaria de parabenizá-los em manter esse excelente site !!!! Bom, tentarei não ser muito extenso ... iniciei essa semana tentativas de torras de grãos pela primeira vez, após ler bastante tanto aqui como em outros canais, fiquei muito interessado em tentar melhorar a qualidade dos grãos que uso aqui em casa, na cidade onde moro , Guaratinguetá-SP, aqui simplesmente não vendem grãos torrados de boa qualidade, as cafeterias não vendem apenas utilizam em suas máquinas, pelo menos não achei até o momento, procurei muito sem sucesso, oque está disponível são somente os fornecedores tradicionais de supermercado ( industriais ) com aqueles grãos torrados sabe lá quando .. muito ruim !!! por isso decidi começar a torrar em casa pois realmente o assunto é muito contagiante e após ler os comentários de vocês fiquei muito interessado em aprender essa técnica. Comprei os grãos verdes essa semana, 2kg para aproveitar o frete rsrsrs . . . . o fornecedor disse que a média de nota é 86 ( assim espero rs ) , o anúncio do fabricante diz : "SAFRA CORRENTE 100% ARÁBICA, TIPO 3/4, METODO DE PREPARO DO CAFÉ É DESCASCADO E SECO EM TERREIRO DE ASFALTO, COM BEBIDA ESTRITAMENTE MOLE." sendo assim pelo que provei achei melhor que os que comprava no supermercado pelo menos rsr rsrs . . . sim já provei , não aguentei esperar os 10 dias de descanso após torra para expresso "rsrs" , provei alguns na cafeteira expresso e na cafeteira moka, achei interessante o sabor ! Mas adianto que não sou nenhum degustador profissional, apenas um curioso em busca de um bom café "rsrs" !!! Em relação as primeiras torras , realizei no forno a gás ( assadeira de blindex ) e em panela de ferro grosso em cima do fogão, ambos com resultados como informado acima satisfatórios mas podendo melhorar ainda mais , alias ainda muito mais .. pois foram as primeiras torras. Após ler muitos e muitos "posts" sobre torra, resolvi adquirir uma pipoqueira para tal finalidade, comprei a primeira que encontrei aqui na cidade, uma cadence 110v 1200W modelo pop movie, link do fabricante : http://www.cadence.com.br/pipoqueira-cadence-pop-movie/p . Ocorre que a pipoqueira desliga após alguns minutos de operação, geralmente no decorrer do primeiro crack ( por volta dos 3 minutos a 4 minutos ) utilizando cerca de 1/4 de xícara ( ainda não tenho balança, irei providenciar ) . Provavelmente devido ao sistema anti-aquecimento, se eu usar o produto para estourar pipoca ela não desarma, completa o seu ciclo de estourar pipoca usando 2 medidas ( que seria o máximo ) conforme o manual sem problemas algum, mas ao utilizar café ela desarma, provavelmente devido o tempo prolongado de uso e o aquecimento decorrente do processo. Isso ocorreu tanto com 1/4 de xícara de grãos verde como também com 1/2 xícara, notei que quanto mais grãos utilizar mais rápido ela desarma. Irei providenciar o dimmer para melhor controle, porém já queria desativar esse sistema de desarme automático antes mesmo de tentar com o dimmer. Desmontei ela , e tirei fotos do interior, a dúvida é como desativar esse desarme automático , desconfio que a válvula que faça isso é a que consta no anexo abaixo, atrás dessa válvula tem pasta térmica aplicada para melhorar a transferência térmica dele com o corpo de metal onde fica a resistência elétrica, responsável por gerar o calor onde é dissipado para o conjunto superior através da ventoinha que se encontra embaixo , gostaria se possível , por favor, se há algum eletrônico que conheça esse esquema ou outra pessoa que possua o conhecimento, pois para vocês com certeza é simples , minha área é outra é T.I, a dúvida é se seria esse dispositivo da foto o responsável pelo desarme, se for .. basta fechar esse circuito ? penso em duas formas de fazer : 1) desconectando os 2 conectores do cabo dessa válvula e ligando entre si , deixando a válvula sem uso algum , ou , 2) soldando um fio elétrico de mesma bitola diretamente nesses dois conectores fechando o circuito para sempre. Enfim , alguém de boa alma por favor para me ajudar ? Ficaria muito grato pelas sugestões visando uma solução para eliminar esse desarme totalmente indesejado, podendo assim concluir uma torra de meus grãos . Uma boa noite a todos ... e bons cafés !!!!

Olá, companheiros do fórum. Recentemente resolvi ingressar no mundo da torrefação de café. Pesquisando sobre o assunto, descobri duas maneiras que se encaixam no meu perfil: torrando com a pipoqueira e com o soprador térmico. A vantagem do soprador térmico é que dá para regular a temperatura (50 - 400 ºC) (com a pipoqueira, precisarei de fazer umas modificações para tal) além de maior controle do fluxo de ar (250 a 500 L/min). A desvantagem é a necessidade de um recipiente que facilite a movimentação do café, seja por meio de pás( vi um vídeo aqui no fórum que foi utilizado um bread maker, achei interessante) ou pelo próprio fluxo de ar( um tubo com uma tela, onde o soprador seria posicionado para rotacionar os grãos, ou um tubo circular de pequeno raio). Agora fica a dúvida, investir na pipoqueira e um controlador de potência/temperatura ou em um soprador térmico e um recipiente adequado? Agradeço desde já.

Vamos torrar na pipoqueira!!! http://www.pontofrio.com.br/Eletroportateis/pipoqueiras/Pipoqueira-Mondial-Pop-Fun-PP-01-14029.html?utm_content=14030&utm_source=buscape&utm_medium=comparadorpreco_cpa&utm_campaign=buscape&origem=Lomadee

Olá, Hoje recebi minha PopFun. Testei com milho, funcionaou perfeitamente. Conforme havia me proposto, após o teste parti para a desmontagem para analizar o circuito. Bem, as notícias não são boas, a PopFun tem apenas uma resistência, o que impede que se ajuste a temperatura sem alterar a rotação da ventoinha. Pode ser feito com uma fonte externa, mas a modificação fica bem mais complicada. Pena,

Prezados, Ontem à noite resolvi testar a técnica de torra com pipoqueira inclinada com a finalidade de estender o tempo de torra. Utilizei menos café que de costume, pois não sabia do resultado e nem se com tal inclinação a pipoqueira não "cuspiria" café pra fora, e não queria desperdiçar meus grãos Unique. Sei que não é o melhor método mudar duas variáveis ao mesmo tempo para avaliar o resultado (usava antes pouco menos de duas tampas rasas), mas me dei essa liberdade. As torras foram todas feitas com a dosagem de +/- 1,25 chapéu da Pop Fun. Pipoqueira inclinada entre 30 e 45º. Temperatura ambiente de 22º C. Entre as torras deixei esfriar a pipoqueira, com a exceção da última, que estava ainda um pouco quente. A primeira observação é que a agitação do café nos estágios iniciais melhora muito com a inclinação da pipoqueira, resultando em geral em mais homogeneidade na torra. De vez em quando algum grão era arremessado pra fora da pipoqueira, mas perdi no máximo uns 15 grãos no total das três torras que testei. Penso que se for torrada uma massa maior, talvez seja necessário um prolongamento da câmara com uma lata ou algo assim, mas não testei essa hipótese. Ressalto que após o primeiro estalo às vezes eu colocava a pipoqueira na posição normal por alguns instantes, para os grãos absorverem um pouco mais de calor nos momentos que eu julgava necessário. Isso que é o legal dessa técnica. Permite alterações on the fly no andamento da torra sem precisar de nenhum mod. Agora os resultados. Os valores em parênteses singinificam o tempo que ocorreu o estalo do primeiro grão, mais adiantado. Quando o intervalo entre os estalos ficou menor que uns 2 segundos anotei o tempo. Reparem na homegeneidade das torras, que achei incrivelmente uniformes. Torra 1. Unique Frutado. Primeiro estalo, (3:50) 4:15. Final da torra, 7:15. Torra 2. Unique Cítrico. Primeiro estalo (4:00) 4:35. Final da torra, 7:10. Torra 3. Unique Frutado. Primeiro estalo (3:20) 3:50. Final da torra, 5:35. (queria aqui uma torra deliberadamente um pouco mais clara) Por hora era isso. Sugiro aos pipoqueiros de plantão inclinarem suas pipoqueiras pra ver o que acontece, pra depois podermos trocar mais informações.

Colegas, Não tive tempo de ler todas as mensagens do fórum de Torra Doméstica, por isso espero não ser repetitivo. Acho que ajudaria criar um tópico específico para os colegas mais experientes colocarem suas sugestões de modelos de pipoqueira para torra doméstica, por isso criei esse espaço. Eu mesmo tenho pensado seriamente em migrar para torra em pipoqueira, dada a praticidade e a possibilidade de torrar na varanda (o que é impossível torrando na panela). Sendo assim, peço aos colegas experientes que contribuam com impressões sobre os equipamentos, sugerindo modelos, etc. Abraços, Leo

Procurei alguns tutoriais para colocar enquanto a gente possa criar o nosso do clube. De qualquer forma, de muitos vídeos que vi, não há mistério algum, até mesmo o Rafa Rocks já tinha falado antes. Eu também, não tenho usado nada de especial, além do termometro e resfriamento por abano mesmo.. De qualquer forma, coloco 2 vídeos, sendo o 2 com uma maneira inusitada diria. A minha pipoqueira não faz tanta sujeira, pois deixo ela conforme original e a saída de ar de cima tampada com o próprio dosador que vem na pipoqueira, porém a boca principal voltada para a pia da cozinha. Outra questão que tenho reparado é que evite grandes quantidades de grãos. Eu tenho colocado apenas no máximo 2 tampas de medida, pois mantém os grãos rodando e homogêneo. Segue os Vídeos: minha pipoqueira mondial: