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Entrevista longa , video de 32 min , bem abrangente . http://veja.abril.com.br/multimidia/video/cafe-brasileiro-de-supermercado-e-sangue-de-boi-diz-isabela-raposeiras

https://scontent-b-mia.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/t1.0-9/10371438_676311849109351_3622823834240846958_n.jpg Raposeiras, pobre coitada, discriminada e xatiada: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=676311849109351&set=a.297292433677963.68199.138459719561236&type=1 E a internet não perde tempo: http://baronesadocafe.tumblr.com/

A Anita me falou sobre o prêmio e fui pesquisar. Detalhes ligados ao café grifados na lista de vencedores abaixo. Detalhe que o café Yaguara é o café que o Leo Moço irá utilizar no WBC. Hoje mandei um email mais cedo para o setor de vendas da Yaguara, perguntando sobre frete e sobre grãos verdes. Talvez eu abra um tópico para esse café. Os vencedores desta noite! Melhores do Ano Prazeres da Mesa/Tramontina – Conheça os profissionais que mais brilharam no último ano Chef do Ano: Helena Rizzo (Maní, São Paulo, SP) Chef Revelação: Marco Ken Mizumoto (Shin-Zushi, São Paulo, SP) Restaurante do Ano: Maní (São Paulo, SP) Responsabilidade Social na Gastronomia: Retratos do Gosto Personalidade da Gastronomia: Ana Luiza Trajano (Brasil a Gosto, São Paulo, SP) Banqueteiras do Ano: Jane e Rafaela Suassuna (Buffet Porto Fino, Recife, PE) Barista do Ano: Isabela Raposeiras (Coffee Lab, São Paulo, SP) Barman do Ano: Jean Ponce (D.O.M., São Paulo, SP) Brigada de Ouro: Olympe (Rio de Janeiro, RJ) Chef Pâtissier: Lucas Corazza (São Paulo, SP) Melhor Bar: Bar da Dona Onça (São Paulo, SP) Melhor Café da Manhã: Julice Boulangère (São Paulo, SP) Melhor Doce: Pudim de queijo da Serra da Canastra (Jacarandá, São Paulo, SP) Artesão da Gastronomia: Fazenda Várzea da Onça (Café Yaguara, Pernambuco) Melhor Hambúrguer: Na Garagem (São Paulo, SP) Melhor Pizzaria: Bráz (São Paulo, SP) Cozinha Brasileira: Mocotó (São Paulo, SP) Melhor Serviço de Cervejas: Frangó (São Paulo, SP) Comida de Rua: Coxinha de pato, de Carlos Bertolazzi Mestre Cervejeiro: Alexandre Bazzo, da Bamberg Melhor Padaria: Boulangerie Guerin (Rio de Janeiro, RJ) Melhor Petisco de Bar: Almofadinha de tapioca e camarão, do Aconchego Carioca, Rio e SP