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Minha irmã ganhou de uma amiga, mas não vai ficar com ela. Como foi presente, vamos então presentear alguém. A cafeteira é a Magic l'Espresso da Illy (fotos abaixo). Belo design retrô (há poucos meses foi vendida uma igual ou similar aqui no Clube, não sei se era o mesmo modelo). É usada, mas me disseram que está funcionando (mandar revisar sempre é bom). Não testei. Está suja (vai da forma como chegou). Deve estar parada há um tempo, acompanham 16 sachês de café Bravo que vencem nesta primeira semana de julho. Sugiro utilizar para testes. 110 v. Condições para ficar com ela: 1. a máquina vai no estado em que se encontra (testes e limpeza por sua conta) 2. se depois a pessoa desistir de ficar com ela, deve presentear outra pessoa (mantendo assim a corrente para que outra pessoa possa usufruir da cafeteira) 3. interessados preferencialmente de Sampa (para retirar) Identificação traseira Estado sujinho dela A mocinha de frente Interessados devem enviar e-mail para cafe.com.vc@gmail.com Anita

Tem certo japonês aqui no CDC que depois de muito me aporrinhar acabou me inspirando a escrever alguma coisa sobre Saches E.S.E. . Esse texto é voltado para quem comprou uma maquina a pouco tempo e não tem experiência e os acessorios necessários para começar a extrair bons expressos (filtros despressurizados , tamper , balança , moedor bom ) e não sabe ainda as técnicas de compactação , WDT , controle de temperatura e etc. Isso tudo apesar de simples de aprender leva algum tempo , além de um moedor bom no Brasil custar muito caro. Normalmente após gastar uma nota comprando uma cafeteira a pessoa descobre que para saborear os tão sonhados espressos , lattes e capuccinos em casa , ainda falta tudo isso e com certeza vai ter que gastar muito mais comprando um moedor. Essa frustração é comum e pensando em contornar esses e outros problemas para obter um expresso decente , que os engenheiros da Illy , desenvolveram uma solução que eu considero genial , o sache ESE . A ideia original era reduzir o numero de pessoas que logo após comprar uma maquina de espresso abandonavam ou desistiam devido a grande quantidade de problemas e custos que envolvem a confecção de um espresso aceitável (segundo os padrões da INEI). O padrão criado pela Illy irá permitir que alguém com a maquina recém comprada e sem conhecimentos ou outros acessórios fará um expresso aceitável sempre com a mesma qualidade (repetibilidade). Na verdade sache é tão simples que mesmo sem ler o manual da maquina direito dá para extrair um expresso com ele. Como nasceu o padrão : Em 1989 os engenheiros da Illy da Italia , estabeleceram esse padrão visando resolver todos os problemas que existem ate hoje para a extração de um expresso aceitável : Características da maquina , erro de operação na maquina , dosagem errada de café , prensagem errada , granulometria errada e café de torra velha. O Sistema criado além de resolver esses problemas tinha as seguintes características : Fácil de usar , rápido , limpo , fácil compatibilidade com as maquinas existentes , deixava ao cliente a liberdade de escolha de maquina e do café (marca e tipo) e finalmente produziria um espresso de qualidade constante (repetibilidade). Em 1998 o "Consortium ESE" foi criado e atualmente milhares de marcas de café são produzidos como Saches ESE e mais de 80% das maquinas de espresso tem "certificação ESE" sendo que esse numero se aproxima de 100% quando consideramos apenas as maquinas mais baratas. E o que é um sache ESE ? O café é torrado e moído de acordo com as especificações do consorcio , logo em seguida ele é prensado por tampers hidráulicos com 35psi (2,4 bar) e envolto em papel , logo em seguida ele é colocado em uma embalagem onde o ar foi substituído por nitrogênio na pressão ambiente. Isso garante a torra , moagem , prensagem e conservação do café (2 anos) de forma a produzir um espresso de qualidade constante nas maquinas certificadas. Os saches eram produzidos em 2 formatos 7g com diametro de 44mm (single) e 14 g (double) 55mm , não vamos falar desse ultimo que eu nunca encontrei a venda no Brasil.