Concursos de Qualidade dos Cafés

[Alexandre Velloso]

Salve.

 

Grandes cafés nesta nova safra.

Carmo de Minas no sul de Minas com colheita de alta qualidade e Piatã/BA se confirmando como região de produção de cafés finos. Mas o grande campeão veio da Mogiana/SP e é de se levar em consideração que foi o único lote de SP entre os top 25.

No resultado final encontram-se 18 lotes do sul de Minas, 5 da Bahia e 1 de São Paulo.

Aqui vai o resultado Final do 12º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil - Cup of Excellence 2011

 

Valeu,

Alexandre

 

A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, na sigla em inglês) divulgou na sexta-feira (18) o resultado final do 12º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil ? Cup of Excellence 2011 em Jacarezinho no Paraná, durante a Ficafé. O evento organizado pela BSCA em parceria com a Apex-Brasil, Alliance for Coffee Excellence (ACE), Agricoffee Consultoria em Café e neste ano DE 2011 contou com o apoio do Instituto Agronômico Paranaense (IAPAR), que cedeu as instalações do instituto em londrina, para a realização das provas da etapa internacional, que teve o suporte de toda a equipe do IAPAR na realização do cup.

 

 

Após passar nas etapas de pré-seleção e nas fases nacional e internacional, todas , o lote da Fazenda Rainha, (Propriedade da Família Marinho da Rede Globo), de São Sebastião da Grama que fica na região da Mogiana Paulista foi escolhido pelo júri internacional como o melhor café do 12º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil ? Cup of Excellence 2011, com a nota 91,41 pontos, o júri internacional, composto por importadores, torrefadores, baristas e donos de coffee-shops de empresas da América do Norte, Europa e Ásia.

 

São considerados cafés especiais na tabela de classificação do Cup of Excellence, utilizada nos concursos dos nove países onde é realizado (Bolívia, Brasil, Colômbia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicarágua e Ruanda) aqueles que obtiveram nota superior a 84 pontos (escala de 0 a 100).

 

 

Produtor Cidade Região Nota Sacas do lote

1 Fazenda Rainha São Sebastião da Grama Mogiana 91,41 22

2 BENYOSEF ROSA SOARES Piatã Chap. Diamantina 88,82 16

3 Jabes Carvalho Junqueira Carmo de Minas Sul de Minas 88,68 20

4 José Flávio Ferraz Reis Carmo de Minas Sul de Minas 88,41 18

5 Otaviano Ribeiro Ceglia Carmo de Minas Sul de Minas 88,24 21

6 Maria José Junqueira Ceglia Carmo de Minas Planalto Chapada 88,12 18

7 Robson Villela Martins Cristina Sul de Minas 88,03 24

8 Luis Eduardo Junqueira Ceglia Carmo de Minas Sul de Minas 87,88 21

9 José Carlos Santiago Junqueira Carmo de Minas Sul de Minas 87,74 19

10 João Florentino Barbosa Piatã Chap. Diamantina 86,88 18

11 Jussara Franqueira Junqueira Carmo de Minas Sul de Minas 86,47 20

12 Alvaro Antônio Pereira Coli carmo de minas Sul de Minas 86,44 19

13 Fazenda Sertãozinho Botelhos Sul de Minas 85,62 38

14 Antônio Gabriel de Castro Pereira Carmo de Minas Sul de Minas 85,44 18

15 Kleber de Castro Junqueira Carmo de Minas Sul de Minas 85,41 22

15 Marianna Carneiro de Carvalho Junqueira Virginia Sul de Minas 85,41 24

17 Eduardo Villela Martins Cristina Sul de Minas 85,35 29

18 Michael Freitas de Alcântara Piatã Oeste da Bahia 85,18 18

19 Antonio Rigno de Oliveira Piatã Chap. Diamantina 84,88 29

20 José Mauro Pereira Junqueira Soledade de Minas Sul de Minas 84,85 19

21 Vinicius Jose Carneiro Pereira Olimpio Noronha Sul de Minas 84,82 19

22 Márcio Heleno de Carvalho Junqueira Dom Viçoso Sul de Minas 84,62 20

22 Salvador da Paixão Mesquita Piatã Chap. Diamantina 84,62 22

24 IPANEMA AGRÍCOLA SA ALFENAS Sul de Minas 84,15 20

25 JOSÉ ISIDRO PEREIRA NETO CARMO DE MINAS Sul de Minas 84,12 19

 

 

Fonte: revista Cafeicultura - 21/11/2011

[Guest Fogo Ruivo]

Alex,

 

É possível comprar algum desses cafés?

 

 

[Alexandre Velloso]

Salve Ricardo.

Quase impossível. A venda dos 25 lotes selecionados se dá por leilão para membros da BSCA. Empresas de todo mundo vão disputá-los por lances presenciais e por internet. Muito provavelmente veremos os lotes mais bem pontuados indo para o Japão ou para consórcios de empresas internacionais. Alguns lotes deverão ser arrematados por consórcios de empresas nacionais e por aqui serão oferecidos como micro lotes ou como uma seleção especial.

Mas ainda que seja interessante experimentar alguns destes cafés citados, o mais importante é o cenário demonstrado da produção de cafés de alta qualidade no Brasil.

Não é por acaso que o sul de Minas colocou 18 cafés, e em especial Carmo de Minas com 11 amostras, entre os 25 finalistas.

O resultado também ensina como os Marinho da Globo são cuidadosos com cafés finos, pois além do campeão, há outro café selecionado sobre a influência deles, o de Botelhos onde está a fazenda Sertãozinho, produtora do café Orfeu.

Outra dica do resultado é a consolidação de Piatã/BA como região produtora de bons cafés.

Isto não significa que todo café de Carmo de Minas ou de Piatã são excelentes, mas prova que nestes locais se produz ótimos cafés. Na visão contrária, a região Matas de Minas, Norte Velho do Paraná ou do Cerrado/MG não aparecem, mas também não significa que não se produzam cafés de alta qualidade nestas regiões.

Saiba que o produtor faz apenas parte do que é necessário para uma colheita de grãos de grande qualidade. A Natureza fará o restante. Mas se o produtor não se esforçar para fazer sua pequena parte perfeitamente, nem a benção da Natureza resolve.

Portanto, para os simples mortais apreciadores de cafés finos fica a indicação de que em Carmo de Minas e em Piatã há produtores que se esmeram nos tratos das colheitas e que a Natureza é propícia ao desenvolvimento dos frutos. Então é fato que será mais fácil encontrar ótimos cafés provenientes destas regiões, comparados aos cafés de outras regiões.

 

Valeu,

Alexandre

Editado 23 Novembro 2011 por Visitante

[Guest Fogo Ruivo]

Ótimo!!!!!!!

 

Já vou começar rastrear.....

 

 

Grande abraço

 

 

Ricardo

[fredquaresma]

Voce tem assinatura do cup of excellence alex?

 

[Alexandre Velloso]

Salve Frederico.

 

Não, infelizmente. Projetos para o futuro...

 

Valeu,

Alexandre

[Alexandre Velloso]

Salve,

 

Em novembro passado, quando divulgados os resultado do Cup of Excellence Brasil 2011, vimos claros indícios de onde os cafés de altíssima qualidade são produzidos.

Relembrando, foram 25 finalistas, sendo 19 de Minas, todos do Sul de Minas, com 11 de Carmo de Minas. A Bahia classificou 5 todos de Piatã na Chapada Diamantina. Sâo Paulo emplacou o campeão, de São Sebastião da Grama na Mogiana, único representante do estado entre os finalistas.

 

Agora vamos analisar os resultados do concurso estadual de Minas Gerais de 2011.

 

O 8º Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais foi dividido entre 4 regiões e 2 categorias. As regiões são Sul de Minas, Cerrado Mineiro, Chapada de Minas e Matas de Minas. As categorias são seca natural e cereja descascado ou desmucilado.

A grandeza e importância do concurso mineiro é demonstrada pelas 1.637 amostras inscritas e das 106 qualificadas por atingirem 84 pontos (BSCA) ou mais.

Cada região pode classificar até 20 amostras melhor pontuadas em cada categoria. O Sul de Minas e Cerrado Mineiro conseguiram preencher estes limites. Veja os resultados.

 

Categoria Cereja Descascado ou Desmucilado - 58 amostras

Sul de Minas - 1º lugar ? Carmo de Minas

Cerrado Mineiro - 1º lugar ? Patrocínio

Matas de Minas - 1º lugar ? Manhuaçu

Chapada de Minas - 1º lugar ? Água Boa (única amostra finalista da Chapada de Minas)

 

Categoria Natural - 48 amostras

Sul de Minas - 1º lugar ? Carmo de Minas

Cerrado Mineiro - 1º lugar ? Monte Carmelo

Matas de Minas - 1º lugar ? Manhumirim

 

Carmo de Minas classificou 9 amostras entre as 20 do Sul de Minas na categoria CD ou Demucilado e 5 nas 20 da categoria Natural.

 

Do Cerrado Mineiro, Patrocínio e Carmo do Paranaíba classificaram 3 amostras cada na categoria CD ou Desmucilado e Patrocínio classificou 5 amostras de Natural. Carmo do Parnaíba e Monte Carmelo classificaram 2 amostras cada nesta categoria.

 

Conclui-se que Carmo de Minas é um polo de produção de cafés de alta qualidade. Claro que as condições geoclimáticas são apropriadíssimas para o coffea arabica. Mas o sucesso conquistado pelas premiações aos cafés lá produzidos reforça, entre os produtores locais, a imperiosa necessidade de cuidados extremos nos tratos da lavoura e da colheita. A natureza ajuda muito, mas não faz tudo.

 

E comprovado o fato econômico de que a qualidade superior é vendida por preço que compensa os altos custos, a busca pela produção destes grãos superiores já irradia para a grande região de Pouso Alegre, incluindo os municípios de Cristina, Dom Viçoso, Sto. Antônio do Amparo e Santa Rita do Sapucaí entre outros.

Este ciclo virtuoso se expande e avança para outros polos sub regionais dentro do Sul de Minas, como Varginha, Alfenas, Guaxupé, Poços de Caldas e Passos.

 

Em próximas mensagens vou comentar os resultados dos concursos do estado de São Paulo e do Ernesto Illy.

 

Valeu,

Alexandre

Editado 18 Dezembro 2011 por Visitante

[Alexandre Velloso]

[Alexandre Velloso]

Salve.

 

Dando seguimento para atualização das novidades referentes ao 12° Concurso de Qualidade Cafés do Brasil - Cup of Excellence 2011, foi agora divulgado o resultado do leilão dos 25 lotes premiados que pode ser conferido aqui http://bsca.com.br/concurso.php?id=6#

 

O café da fazenda Rainha de S. Sebastião da Grama - SP, que obteve a maior pontuação no concurso foi o destaque do leilão. O lote de 22 sacas foi arrematado pelo valor de US$ 67.222,66 (US$ 23,10 por libra-peso). Isso corresponde a US$ 3.055,58 a saca de 60 quilos, ou perto de R$ 5.500,00 a saca, ao câmbio de R$ 1,76.

Trocando em miúdos sai por uns R$ 110,00 o quilo do torrado, antes de considerados os impostos e as outras despesas como frete, armazenagem, energia, mão de obra, etc!

 

O lote foi comprado em conjunto pela japonesa Kyokuto Fadie Corporation, Time's Club for C-COOP, Coffee Libre e Tashiro Coffee Co. Ltd. Localizada em São Sebastião da Grama (SP), na mogiana paulista, a Fazenda Rainha é de propriedade do grupo Fazenda Sertãozinho Ltda, que desde 2006 tem a marca Café Orfeu para o mercado interno, e que no mesmo leilão vendeu, também para uma firma japonesa, outro lote de 38 sacas por U$ 22.116,55.

 

Para comparar, uma saca de café convencional é negociada atualmente por cerca de R$ 500,00.

 

Sobre a dúvida do Ricardo Fogo Ruivo de como adquirir estes grãos, como eu havia previsto, quase tudo foi arrematado por compradores da Ásia. E nenhuma das 956 caixas de 30 kg foi comprada por torrefadores brasileiros.

Mas isso não significa que não há destes cafés à disposição no mercado, pois se estes lotes inscritos no concurso são especialíssimos, outros cafés produzidos pelos produtores classificados para a final, assim como alguns cafés colhidos por produtores das mesmas regiões, reúnem qualidades semelhantes e proporcionam bebidas excelentes também.

 

Valeu,

Alexandre

[Carneiro]

Não duvido que sejam cafés excepcionais, mas o COE acaba elevando o preço demais por ser uma vitrine para os compradores.

 

Pior ainda, lembro de ter ouvido de um produtor que já ficou entre os 5 primeiros em outro ano que não obteve muita vantagem comercial nem muito com a venda do lote nem com a publicidade. O que o deixou mais feliz foi conseguir o resultado, que o incentiva a continuar investindo em qualidade e mandando bem.

 

Nesse ponto, apesar de não ter o mesmo nível final de cafés, os concursos da ABIC garantem que o dinheiro vá direto ao produtor, pois o ganhador do lance paga diretamente. E esse ano pensaram melhor com lances mínimos de 50% da BM&F (ficou em 815 reais) para incentivar mais compra.

 

Abraços,

 

Márcio.

[Alexandre Velloso]

Salve,

 

A Valorização Empresa de Café S/A, exportadora a qual estamos ligados, arrematou 2 sacas no 8º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café, sendo 1 de CD e outra de Natural, ambas de Carmo de Minas. O Natural é excelente, assim como o CD. E ambos já haviam sido eleitos os vencedores de suas categorias no 8° Concurso Estadual de Qualidade de Cafés de Minas Gerais, promovido pelo Gov. de MG/Emater, sendo que o Natural foi o vencedor geral daquela competição, quando foi considerado o melhor café produzido em Minas, incluindo todas as regiões e categorias.

 

Em breve poderemos ter novidades para oferecer aos clientes do Expresso Brasil com micro lotes destes cafés.

 

Só para para complementar a info do Márcio, o leilão só admitiu lances de no mínimo 50% acima da cotação da BM&F do dia anterior ao leilão, para cafés tipo 2/3 fine cup.

 

Valeu,

Alexandre

[Ruston Louback]

Salve Alexandre

Assim que tiver esses graos me avisa que o amigo aqui compra. Hehe

Abs