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Belas Extrações do Expresso


r.lima

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  • 2 weeks later...

Dando uma tigrada com a Aram, com o café [emoji477]️ da Faz. São Silvestre - Serra do Salitre MG 91,51 pts, bem complexo [emoji1319][emoji1319]15249e7d681b1930bef973f3dc8deef7.jpg


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Quantas gramas filtro / xícara?

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Não medi, mas chuto 18g filtro e 50g a 60g xícara.


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3 minutos atrás, Guilherme Torres disse:

 


Não medi, mas chuto 18g filtro e 50g a 60g xícara.


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Brew ratio parecido com o meu. Quando o grão é novidade faço um 50% pra conhecer o sabor e depois vou adaptando pro meu gosto. Geralmente faço 20 g e entre 45 e 50 na xícara. 60 ou mais só para convidados 

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6 horas atrás, Guilherme Torres disse:

 

 


Delicioso Obatã do Leandro #DESSIDEPAULA

 

Esse fica muito bom no espresso, ne? Adorei!

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  • 3 weeks later...

Compartilhando uma extração feita hoje!

 

Máquina: Gaggia Baby Class
Filtro duplo Rancilio 40100010
Café Santo Grão Mogiana - torra 5/6/2018 (torra minha! :D)
15,2g de pó
Moagem 1v + 4 no Bravo Mini (vide o Bravo ao fundo hehe)
 
 
 
 
 
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  • 4 weeks later...

Embora com algumas gotas espalhadas, uma boa extração da Aram, tigrada, do Kebado um Etíope da Square Mille com cinco dias da torra.

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Caraca! Nunca tigrei neste nível rsrs que beleza! Pretendo ainda experimentar estes cafés da Square mile

 

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Jovem, foco, fé e muito treino, hehehehe até parece! Foi sorte sair bonitão assim, eu consegui uns tigrados antes, mas tão leves que não animei nem pegar o celular para fotografar. 

Vai que uma hora dá!

Fotinha de hoje, tigrada mais leve... Hoje foi o Sweet Shop, também SMille, seria dias de torra.

Abrax!99692e3fb51409a03da02e58738b4a79.jpg

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  • 2 weeks later...

 

28 minutos atrás, Marcos Sampaio disse:

Café "Don Álvaro", do Café Cultor, de Bogotá, Colômbia. Torra de 13 dias. (foto: @Flaze)

RTv65O6.jpg

E detalhe! Extração muito bonita utilizando filtro despressurizado! 

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Café de hoje...

Santo Grão Mogiana, 67mL, 27seg, 10d da torra (média), 18g no PF. Crema consistente/persistente.65d426d102ee0725c59b3c5d0daba2bd.jpg358c3517705afad5115c58ff9b0bd73d.jpg

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Extração de hoje 

Brasilia Lady, moedor Brasilia, blend da torrefação Colonial de Brusque SC (85% arábica, 15% robusta) torra média escura. 

Estou vendendo a máquina e moinho porque preciso de grana urgente. Também tenho esse blend (além do 100% arábica) ambos moído e em grãos. 

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