Cappuccino com gosto de cafe com leite

[Wagner freitas]

Com o leite vaporizado certo aí temos que aprender a "Art do Latte"....kkkk...assim espero....rsrs....um passo de cada vez....

[Cabral]

Opa!

 

Só pra responder a pergunta a respeito da cremeira, não, não fica "docinho" como quando propriamente vaporizado.

 

A cremeira deixa até mais cremoso, então pra fazer algumas bebibas, como chocolate quente ou frio, fica show. Mas pra Cappuccino e Latte não é a mesma coisa pois não "adocica" o leite, já que não "quebra" parte da lactose pra liberar os acúcares, mudando o sabor e o tipo de textura, como acontece na vaporização bem-sucedida.

 

Abraços vaporizados e Carpe Coffea!

 

Cabral

[Wagner freitas]

É isso Cabral, disse tudo!!

 

Valeu!!

 

Abração!

 

Wagner

[LéoVale]

galera.. aproveitando o topico queria tirar uma outra duvuda..

 

 

a caneca que costumo fazer o cappuccino tem exatamente 200ml do fundo ate a borda.

 

teria alguma medida certa para o leite, cafe expresso e o creme do leite?

 

obrigado

[Miyamoto]

Para cappuccino é 1/3 de cada..

 

http://www.mexidodeideias.com.br/index.php/curiosidades/tipos-de-cafe-2-do-pingado-ao-macchiato/

[moi]

fiz ontem com leite integral

 

[Miyamoto]

Não é uma Prima Latte não né? Não dá pra ver direito.. . Mas esta máquina vaporiza sozinha ou é manual? Mas ficou muito bonito.. Parabéns..

[moi]

é essa mesm, vaporiza sozinha mas fica melhor se controlar ela

[Miyamoto]

Ficou massa.. . Claro que ia ficar melhor se estivesse em uma caneca de latte art do CDC.. rsrs

[moi]

haha

[bomfimfabio]

Acho que estou sendo o ressuscitador de tópicos, mas ... rs

 

Eu lí lí e lí esse tópico e nao achei a parte que responderam como fazer o cappuccino corretamente.

 

Qual é a ordem das coisas kkkk

 

Calma.. sou novato e esotu anotando tudo para nao ficar perguntando mais

[Miyamoto]

Basta misturar 1/3 de espresso, 1/3 de leite vaporizado e 1/3 de espuma de leite..

 

Pronto!

 

Cappo perfeito!

[Bruno Fontes]

Isso! Simples assim! E muito bom!

[Gilberto]

1/3 de expresso, 2/3 de leite vaporizado, sendo que normalmente o leite vaporizado acaba resultndo em metade menos densa e uma outra metade mais densa, tem quem goste de polvilhar um pouco de chocolate em pó em cima do café , antes de derramar o leite vaporizado.

[Bruno Fontes]

Pra ficar mais bonitinho, coloca primeiro o café na xícara e depois coloca o leite.

 

Agora, algo que eu queria procurar receita é de um bom Mocha. Mas aí já é assunto para outro tópico.

[bomfimfabio]

Bem simples mesmo.. rs

 

Muito obrigado =D

[Croisebeck]

Realmente é complicado fazer um legitimo cappuccino nessas máquinas caseiras..

 

e como não tenho uma pitcher fica difícil vaporizar, não sei se coloco muito vapor e pouco leite, mas já dispersei tanto.

Tenho uma pergunta, a pitcher correta tem o fundo chato e mais grosso, usar uma chícara com o fundo arredondado e mais fino que o bocal é prejudicial?

quero fazer leite não espuma!