Algumas dicas diferentes!

[drechslerjp]

Me chamo João e atualmente faz 2 meses que entrei nesse mundos dos cafés!

Hoje tenho um Modus C3 e uma prensa francesa da bialetti. Geralmente uso no click 20 (café especial) e deixo durante 9 minutos (utilizo a técnica do James Hoffmann).
Gosto muito do resultado, mas gostaria de alguma sugestão, talvez uma proporcão diferente ou um click (moagem).

Geralmente uso 1g de café para 15ml de água, porém, na prensa faço 15g pra 250ml ou 200ml (depende se eu quero mais ou menos encorpado).

Enfim, aceito sugestões, vou deixar uma imagem das notas do café que tenho.

[raphaelanjos1]

Testa a receita do Lance Hedrick com a prensa. Bem diferente do que você esta fazendo: ele vai moer fino, vai utilizar um filtro de papel e um tempo menor. Uma próxima aquisição interessante seria um kit Hario v60. Acho um próximo passo bacana. 

[drechslerjp]

2 horas atrás, raphaelanjos1 disse:

Testa a receita do Lance Hedrick com a prensa. Bem diferente do que você esta fazendo: ele vai moer fino, vai utilizar um filtro de papel e um tempo menor. Uma próxima aquisição interessante seria um kit Hario v60. Acho um próximo passo bacana. 

na verdade, estou pra ganhar uma v60, mas vou pesquisar sobre a receita!