"Meu" Affogato...

[Marcos Domingues]

Arrisquei um afogato hoje, mas não tinha nenhum licor e nem taça apropriada, então nem bati foto...

Foi sorvete Laka e 50ml de espresso com o Bourboum Collection do Ateliê.

[Gui Marins]

Meu primeiro Affogato.

[Guest Anita]

Muito bom, Gui.

[carlos eduardo]

Depois de muito tempo fiz um  Affogato classico hoje , espresso e sorvete de vanila la basque .  

 

 

 

 

[RogerioD]

Faço affogato nas xícaras para capo da Illy, só que deixo o café cair diretamente sobre o sorvete.

[carlos eduardo]

Sim , esse é um jeito prático de fazer em casa, mas o affogato é uma sobremesa , na Itália ele vem separado , o sorvete em uma cumbuca ou taça e o espresso em um recipiente com bico para evitar de se melecar quando misturar.

 

Eu usei uma taça tradicional de vinho alemã, mas pode ser qualquer coisa.

[RogerioD]

o importante é ter ficado bom, né não?? rss

Vi que sempre o pessoal usa o sorvete de creme ou chocolate branco... será que com outros sabores poderia haver harmonização?

[Lisboa Santos]

Há dois tipos básicos de harmonização: por similaridade e por contraste. Antes de virar hobbista, eu costumava por uma lasquinha da casca de limão cravo (tb chamado limão rosa, meu favorito) no cafezinho. Se, por exemplo, o café tiver notas de limão siciliano (muitos grãos brasileiros dizem ter esta nota), aposto que casaria muito bem com sorvete de limão siciliano! Eu vou experimentar, logo...

[carlos eduardo]

Gosto é gosto com creme não tem erro, com chocolate fica mais ou menos, com pistache só eu gostei, com menta ficou com gosto de pasta de dente, com não sei o que russo ficou uma delícia.

Como qualquer hobby o bom é. experimentar.

[carlos eduardo]

Domingo fez calor no Rio , a tarde ao invés de um espresso , um affogato.  

 

Fazenda  Mantissa  (compra coletiva) , BR 38% com sorvete de Baunilha La Basque

 

 

 

 

 

[Lunatico]

Rapaz, isso parece que ficou bom hein!!!!

 

Raramente compro sorvete, mas já vejo uma razão para comprar ao menos um pote pequeno! ;P

 

Em tempo, quanto de sorvete vocês colocam na xícara/taça? Uma colher de sorvete, pra um shot duplo de espresso?

[Luiz Moreira]

Pra fechar a noite, um affogato com a patroa!

Pra evitar a insônia, usei um descafeinado da Suplicy.

 

 

Att.

Luiz Moreira

[Felipe Fogato]

O vídeo  ficou show!! Parabéns!!!! engraçado é que o meu sobrenome parece o nome da bebida !! srrss

 

[Paulo Simões]

Ahhhh Fogato!! Não é que vc tem razão? :D  

[carlos eduardo]

Dois  affogatos rápidos após o jantar , usando o final do Ouro Verde da última CC , congelado em 22/12.