Café Orfeu torrado em Janeiro (17/01/14) - Lote 1887

[abrao]

Pessoal, boa noite,

 

Alguém sentiu alguma mudança no Café Orfeu torrado no em Janeiro?

 

Fiz uma aquisição de alguns pacotes de café, datados de 17/01/14, que apresentaram uma diferença significativa do café que sempre vem. A torra me parece diferente, moinho difícil de regular, um pouco mais amargo, não chega a ser queimado, mas com um amargor acentuado e a borra que sai não fica uniforme, deixando sujo o filtro e esfarelada. Contatei a fazenda e disseram que eles tem amostras fieis de todos os lotes e que iriam analisar, mas que até o momento não haviam recebido nenhuma reclamação.

 

De qualquer maneira, devo esperar a resposta da análise deles. Posto aqui assim que tiver novidades.

 

Valeu,

 

Abrão

[Santiago Luz]

Como assim a borra que sai não fica uniforme? Será que o problema não está na extração, talvez por algum problema no moinho?

[Jose Alexandre]

Eu senti uma diferença no orfeu de janeiro.

Mudou o sabor do café.

Sem amargor.

Mas não está bom como era.

[Rodrigoks]

Faz algum tempo que notei diferença, embora não tenha mais tomado. Não sei nada sobre a borra, mas o sabor está pior. 

[Miyamoto]

Se piorou lascou tudo. Nunca achei o Orfeu lá grandes coisas. Acho que ganhou fama em determinada ocasião e hoje só tem nome.

 

Há tantos outros cafés muito superiores e com preços bem melhores. Não acho que o Orfeu valha isto tudo.

 

Inclusive tomei um café excelente ontem.. Fazenda Nova União.. 

[Jose Alexandre]

O orfeu de uns tempos atrás me da saudades.

Notas de limão.

Aroma herbal.

Hoje pequei um torrado em fevereiro.

Vou experimentar quando chegar em casa.

[Jose Alexandre]

Acabei de provar.

Parece que a torra degringolou de vez.

Os grãos estão com afloramento de óleo.

O aroma marcante de antes não existe mais.

Leve amargor.

[José Cal Neto]

mostra uma foto. Será que roubaram a receita da MP?

[Jose Alexandre]

To sem uma câmera decente.

Mas fique tranquilo, está a meio caminho do mp.

[José Cal Neto]

Uma pena, eu gostei do Orfeu quando comprei, mas foi um dos primeiros cafés desses de que se falam aqui que eu provei. Se bem que fui à Sorelle não tem tanto tempo assim e gostei do expresso, que acho que é feito com o Orfeu.

[Jose Alexandre]

Notícias da última hora!

A Fazenda Sertãozinho, produtora do afamado café Orfeu, é acusada de roubar segredo de torra de barista doméstico do Rio de Janeiro.

Assessores de imprensa da empresa alegaram que a referida torra, alcunhada de "macho preto", se tornou de domínio público sendo veiculada num fórum de dependentes inveterados de cafeína.

O suposto criador da torra, que não quis se identificar, afirma se sentir lesado e prejudicado pela referida empresa.

O mesmo afirma estar indignado com o descaso das autoridades diante de prática tão hedionda.

Deixamos registradas suas próprias palavras:

"A vida como ela é".

[José Cal Neto]

Pois é, como já diria o poeta:

lugar de bandido é em casa, cumprindo a pena da papuda. 

[Miyamoto]

Agora só falta quebrar a patente da cafejoada... =P

[Jose Alexandre]

Retificando.

Do Orfeu torrado em 09/02.

Cheguei na metade do pacote.

Não tem mais óleo nem amargor.

Parece uma torra média agtron 55.

Mais próxima da média clara que aprecio.

Acho que foi envazado com duas torras.

[RogerioD]

Gostei bastante do último orfeu que comprei, acho que foi meados de janeiro e peguei com uma semana de torra, realmente estava mais clara, mas achei o café extremamente com nuances de amendoas, doce, com acidez controlada e não muito encorpado. Não sei se é somente safras diferentes, mas dá a impressão que mudou a fazenda rsss

[Miyamoto]

Talvez tenha mudado só as fazendas e os mestres de torra.

[Rodrigoks]

Não creio que tenha mudado a fazenda, afinal o Orfeu é produzido pela Sertãozinho. Talvez safra nova com torra adequada. 

[Jose Alexandre]

Eu havia pensado em safra nova.

Mas houve mudança de sabor.

Também teve mudança na torra.

[Jose Alexandre]

Pra vocês terem uma ideia, hoje eu moi um pouco em casa e passei aqui no trabalho.

O pessoal adorou, lembrei da pesquisa que atestava o gosto por torra escura, ou "café forte".

[Aurélio Penna]

Comprei o Orfeu em grãos. Que arrependimento! 
Ainda nem chegou e eu já estou arrependido. 
Comprei o café dia 23 de Dezembro, paguei SEDEX, pedi uma torra fresca, enviei 3 mensagens e emails para eles todos sem resposta, e , acreditem se quiser, me enviaram só dia 6 de Janeiro e por PAC (!!!), ou seja o café só vai chegar aqui sabe lá Deus quando e quanto oxidado! 
Deixei um email explicando minha insatisfação e o meu prejuizo, a Ana da Fazenda Sertãozinho me ligou e disse que atrasaram por causa das festividades e fizeram uma "pequena"confusão com o frete, e me ofereceu pagar o frete da próxima vez que eu comprasse. Mas com certeza, Ana, não haverá próxima vez. 
Não Recomendo, ainda que o café seja maravilhoso, ainda que tenha sido somente um caso isolado.
 

[RogerioD]

Vc pode tomar o Orfeu com torra de 1 mês tranquilamente pois ele é muito bem embalado, a vácuo, com válvula para co2 e a embalagem é a mais espessa que já vi, sem abrir ele oxida bem pouco, é um café honesto, que as vezes está bem bom e outras vezes nem tanto, deve ser fator safra, etc.

[Aurélio Penna]

Roger e demais, 
O Café Orfeu acabou de chegar aqui, com a torra do dia 05/01 ou seja apenas 4 dias, muito fresco.
Então eu preciso retificar minha opinião pra não ser injusto. 

Vamo lá, tirei 3 espressos:
1 - 19g e 38g na xicara moagem um pouco mais grossa. 

2 - 19 e 38g na xicara moagem um pouco mais fina 

3 - 21g e 38g na xícara moagem um pouco mais grossa 
Todas a 85 graus maios ou menos. 

Gostei mais do "2" moagem um pouco mais fina. 

Mas estavam bem parecidas. 

Impressões: 

Como o Roger mencionou, é exatamente isso, o Orfeu me pareceu um café honesto e confesso que me surpreendi. 

Amargor - muitíssimo pouco 
Docura - Média-Alta
Corpo - Médio Aveludado 

Acidez - Média/Baixa

 

Não achei ele magnífico, mas achei ele muito bom, fácil de beber, boa torra média/clara.
Um café extremamente dócil para a extração pois extraí todos no naked com um pouco de nutation e os três tiveram uma extração regular e uniforme. 
Embalagem muito boa espessa, e a vácuo.

Se eu recomendo, sim, retifico, agora eu recomendo porque mesmo com o lance do PAC ele chegou fresco.
Tem melhores? Deve ter, mas vale a pena tentar o Orfeu.