Projetos interessantes no KICKSTARTER - Cafflano

[sergio.m]

Bom, ou entope ou eles (fines) vão pra xícara =)

[Miyamoto]

Difícil saber qual o pior.. Mas acho que prefiro que coe tudo e eu descarto o último gole.. [emoji16]

[LUW]

Eu não fui taxado.. Lero lero.. [emoji13]

Só não foi porque sendo um país de quinta, alguém descompriu a norma.

 

Mas acho que prefiro que coe tudo e eu descarto o último gole.. [emoji16]

O último gole sempre pode-se descartar, mas se ficarem no filtro há muita chance de prejudicar o fluxo a ponto de causar superextração E aí, café amargo.

 

Pior do que está agora não pode ficar com o moinho novo, mas sendo sincero não estou demasiadamente esperançoso .

[carlos eduardo]

Se vc ao invés de tamper , óleo singer e pente tivesse comprado um prosaico moedor manual , não estaria nessa situação .  

[Cabral]

   

[rbcassani]

Pra quê moedor ? Põe os grãos inteiros em água quente e faz uma infusão. 

[Guest Anita]

Só coa antes de beber...

[Miyamoto]

Fiz no Cafflano usando o filtro Hario.. Realmente muda totalmente a extração. Melhora bastante, coa mais rápido.. A bebida fica mais limpa mas perde no corpo.. Mas já é uma solução paliativa para algo que até então não tinha solução..

[Burny]

É meio chato mesmo. O filtro do Cafflano funciona muito bem com pó do Vario, mas não com o moinho do Cafflano. Alguem já testou o filtro pequeno da Melitta, o 100?

[Miyamoto]

Não.. Mas não achei que funcionou tão bem com a moagem do Vario

[Burny]

Gostei bastante com o Vario, muito menos particulado.

[Burny]

Testei agora com o filtro 100 da Melitta, branco (quase cabe) e o Sol Amarelo da Terroá (moagem para coado mesmo) . Para mim ficou um coado gostosinho, perfeitamente aceitável para viagens ou no trabalho. Vou testar com os filtros da Hario depois, mas acho que a combinação moinho-filtro do Cafflano precisa de um filtro de papel de qualquer jeito para volumes maiores que 100 mL de café.

[LUW]

Burny, com o filtro da Melitta vc precisou dobrar? O ruim do filtro Hario é que precisa dobrar duas vezes, lateralmernte e embaixo, e fica ruim de "encaixar" no PF. Acertando a moagem dá até para fazer um filtrado BEM honesto usando papel filtro, mas é claro que vc perde óleos, portanto terá um sabor diferente de filtrado feito em filtro de metal.

[Burny]

Luciano, não dobrei, mas cortei um pouco. Em um teste cortei demais e ficaram uns 2 cm de espaço em cima do filtro de papel no filtro do Cafflano. Foi acidentalmente mas a melhor extração até agora. Acho que o filtro de papel filtrou os fines na pre infusão, mas na extração depois com nível de agua mais alto passou mais no filtro do Cafflano do que no de papel.

[Miyamoto]

Usei Melitta 100 sem dobrar ou cortar..

 

Ficou bem melhor.. A moagem irregular do Cafflano vai bem com o Melitta.

 

Então, problema parcialmente resolvido.

[Burny]

Tambem acho que faz um café OK com o Melitta 100, mas ainda tem o risco de sobreextração devido o filtro pequeno. Então moagem mais grossa e café de torra clara ...

[Miyamoto]

Pois é..

[Burny]

Ainda espero que o novo moinho melhora a situação um pouco.

[Miyamoto]

O ideal era que melhorasse a ponto de não precisar do Melittão.. [emoji14]

[Burny]

Acho vai ser difícil. O Vario resolveu para mim. Mas dificilmente o novo moinho vai chegar perto do Vario.

[Miyamoto]

O Justin acabou de me mandar email aqui informando que enviou o novo moinho.. Vamos aguardar..

[Burny]

Sim, o meu já está na alfândega na Alemanha. Uso o Cafflano agora já 4 dias e notei algumas coisinhas. O "drip kettle" pode virar bem quente, até da para queimar mão e com tampa fechada as vezes não sai agua. O copo de metal acho muito legal. Considerando tudo, compraria o Cafflano de novo. Tem problemas, sim, mas acho o conjunto legal!

[Miyamoto]

Meu moinho foi postado dia 27 na Korea. Já chegou ao Brasil e foi tributado..

[Marcia]

Meu moinho está chegando! Foi liberado hj sem tributação =)

[Vitorats]

Busquei o meu na quinta passada nos correios. Tive que pagar R$ 101...

 

Meu moinho também está muito desalinhado, de modo que é impossível conseguir uma moegem minimamente adequada. Assim que constatei isso, envei um email ao Justin, mas ainda não obtive retorno.

[Miyamoto]

Trem di doido né Má.. [emoji14]

 

Tô querendo experimentar este moinho logo..

[Marcia]

Pior que eu me lasquei! Vou ter que ver só o moinho mesmo, pois larguei o Cafflano no interiorrrr. O conjunto todo agora só no feriado   

[Miyamoto]

Pelo menos nos diga se percebeu alguma coisa diferente nele..[emoji14]

[Marcia]

Moinho recebido. Bom, parece um pouco mais alinhado que o anterior, mas ainda bem simples. Aparentemente as mós não raspam mais (melhor alinhado). Fiz um testezinho rápido agora há pouco moendo um pouco mais fino e grosso. Mais fino até foi bem, quase "homogêneo". Grosso é muuito heterogêneo. Talvez uma saída seja moer uma pouco mais fino e diminuir a dose, sei lá.

 

A foto não ficou boa, é do celular e `a noite...

[Miyamoto]

Má.. Alguma mudança perceptível no sistema de ajuste das mós?