Impressões sobre assinaturas de cafés

[rafaelroxalot]

Olá, sou novato aqui, mas vi que existem duas assinaturas de cafés mensais: Clubecafe e mokaclube
Estou interessado, mas antes gostaria de saber a opinião de vocês que estão a mais tempo na arte da extração do café
Quem de vocês assinam? Qual tem sido sua experiência com a assinatura? Qual plano você assina? Recomenda? Porquê?

[Jose Alexandre]

Não gosto da ideia de pagar por algo que não posso decidir.

Se quer começar com cafés especiais, aqui no fórum tem muita informação.

Grãos, equipamentos, produtores, torrefadores e como comprar.

[Burny]

O pessoal fala muito bem do mokaclube. É bom para conhecer novos cafés sem muito trabalho. No outro lado, como o José Alexandre falou, vc não pode decidir, e o preço (35 dilmas para 250 gr de café torrado) também é meio alto, claro também por causa do frete.

 

Abçs

Burny

[Victor D.]

Eu não faço por causa disso, não vale a pena um frete de R$15/20 para apenas 250g de café, ainda mais quando o valor do frete é o mesmo para 1kg, fora que 250g por mês não é nada, não dura uma semana. Talvez fazer algo como R$ 80/100 para 1kg (4 cafés diferentes) por mês, aí começa a fazer sentido para mim.

[Victor D.]

O difícil é arrumar 48 cafés diferentes de excelente qualidade...

[leonardobsjr]

Eu não vejo problemas em não decidir se você é um completo novato (como eu). Acho que é um bom serviço pra começar a conhecer cafés diferenciados. Fiz a assinatura do http://www.clubecafe.net.br/. Deve chegar durante essa semana, posto aqui minhas impressões quando receber.

 

Edit: Corrigindo o link.

[rafaelroxalot]

O do clube do café você pode decidir a quantidade de café, no moka não

[Miyamoto]

Apenas corrigindo.. A assinatura é do Clube Café..

 

Clube do Café é o nosso fórum e não possui vínculo com o Clube Café.

[leonardobsjr]

Obrigado pela correção, Sr. Samurai. 

[rafaelroxalot]

verdade miyamoto, corrigi o erro, obrigado.

[Ruston Louback]

Eu ja acho a ideia deles excelente. Hoje tivemos um grande avanço no CDC, pois a oferta é muita grande de cafés especiais. Na época que a gente começou tinhamos que garimpar um bom café. Como está fácil agora.

recebo todo mes um cafe surpresa hehe.

de fato a rotatividade é grande e tem cafés que são muitos bons mesmo, ja colocamos ate na lista dos 101 cafes.

abs

[rafaelroxalot]

O pessoal do moka poderia colocar o quanto de kg a pessoa queria e deixar o preço proporcional

[Tarcisio Pereira]

Eu assino o clube café...

Gosto da idéia de poder experimentar cafés diferentes, essa era minha idéia quando eu comecei com esse hobbie...

 

Assim, geralmente tenho um café deles e um café "comum" para variar de acordo com o meu humor.

[Miyamoto]

A idéia pode até ser boa..

 

Mas mesmo sem assinar nenhum clube, estou sempre experimentando cafés diferentes mas sempre podendo escolher o que vou beber...

[Tarcisio Pereira]

Myamoto.

Como não conheço muitos cafés, minha idéia é não poder escolher mesmo, assim vou tomar tanto os que eu acho que vão me agradar quanto os que eu acho que não vou gostar.

Sendo forçando a tomar todos vou conhecer mais tipos de cafés.

Mas acho que depois de um certo tempo acaba-se conhecimento uma gama tão grande que talvez seja mais vantajoso escolher a dedo mesmo...

Bom, ficou a dica :-D

[Marcia]

Acho que o maior problema é não poder pedir bis. Se o café for excepcional pro seu paladar aquele mês...

[rafaelroxalot]

Legal Marcia, o pessoal do moka e do clubecafe poderia pegar essas dicas e anseios do pessoal e adaptarem o sistema deles para atender melhor os consumidores

[Marcia]

É que o problema é que eles trabalham sob demanda e não com estoque né. .. aí fica difícil prever quanto o pessoal vai querer ou não depois e poder atender sem sobras.

[Mortari]

Eu nunca assinei nenhum dos 2, mas já experimentei cafés dos 2 serviços então vou deixar a experiência aqui.

 

Recebi um pacote do Moka Clube uma vez por uma promoção que ganhei aqui no CdC e, outra vez, recebi um pacote do Clube Café, também por uma promoção que ganhei.

 

O Moka Clube que eu recebi era da Fazenda Pilar, já veio moído (agora me parece que mandam em grãos também), com uma torra bem recente, fiz na moka e na french press e achei muito bom, me surpreendeu.

 

O do Clube Café veio em grãos, não tinha indicação de fazenda ou mais informações do café, apenas a data da torra que já estava com uns 3 meses (era de janeiro e recebi em abril) e fiz no espresso e no coado. Não achei tão bom, talvez pela torra já um pouco antiga, não vi muita graça no café. Talvez não sirva como avaliação pois não recebi como assinante e sim em uma promoção do CdC, então não sei se, para os assinantes, a torra vai bem fresca ou se mandam mais informações sobre o café, fazenda etc.

 

Comparando exclusivamente essas 2 experiências, achei o do Moka Clube bem melhor.

[Tárcio Zemel]

Assino Moka Clube faz quase 1 ano e, até agora, estou gostando. Sou novato, também, então vejo como uma vantagem o fato de alguém escolher pra mim um "café especial". Por ser 250g acaba rapidinho, mas o preço (o meu ainda é o antigo, mais baratinho) de cafés acima dos de supermercado já é mais caro, mesmo, fora o trabalho dos caras de ficarem rodando atrás de fazenda, embalar e despachar todo mês o negócio.

 

Acho que vou assinar também o ClubeCafé, aí tenho mais opções no mês. Se pá, depois passo aí pra dar minha opinião, também.  :-)

 

Recomendo!

[rafaelroxalot]

O pessoal do moka poderia deixar escolher a quantidade mensal

[Rodrigoks]

Faço coro ao Mortari.

[rafaelroxalot]

coro ao que? O moka ser melhor que o clube?

[Tarcisio Pereira]

O café do clube é excelente.

Acredito que a má experiência relatada acima foi fruto do café ser antigo.
Até hoje, recebo meus cafés com no máximo dez dias da torra.
Muito embora não venha panfleto com informações sobre a fazenda, as informações sobre os grãos fica disponível no site.

Acho ambos serviços interessantes, mas assim como qualquer coisa na vida, é preciso experimentar.

Minha dica é que você experimente um e tire suas próprias conclusões, comece com um plano barato pra poder evitar decepções grandes. Pra mim deu certo, pra outro pode não dar.

:-D

[RogerioD]

Eu acho uma boa pela praticidade, do fato de receber sempre bons cafés em casa e com torra recente, só que pra mim 250g seria pouco, consumo em 3, 4 dias, acho legal ser 1kg por mês.

[LUW]

Eu assinei o Moka Club mês passado, mas ainda não recebi nenhum café deles.

Conheço os cafés do Hugo (foi por isso que assinei) mas ainda não posso comentar sobre o clube em si.

[Tárcio Zemel]

Acabei de receber minha primeira (e última) remessa do CubeCafé. Vou cancelar a assinatura não porque a apresentação deles é pior que Moka ou porque vem menos informações sobre o café do mês. Vou cancelar porque o café é horrível!!!  

[Tarcisio Pereira]

Achou o blend horrível porque é um frutado cítrico de torra clara?

Vai lá no coffee lab que é referência de cafeterias, esse é praticamente o blend padrão deles...

(Não que eu esteja falando que lá é bom, não que eu esteja falando que lá é ruim)

 

Eu recebi o mesmo blend e achei exatamente o contrário, embora a torra seja clara eu achei sensacional.

 

As vezes você só não gosta de café frutado cítrico e prefere outra variedade ou apenas a palha de arroz queimada e fervida...

 

A ideia desses planos é conhecer cafés diferentes, claro que nem todos irão agradar ao assinante...

 

O do mês passado foi caramelizado, em princípio achei horrível, porém ao fazer ele coado no hario v60 minha percepção mudou totalmente....

 

Percebi que você é novo no forum, qual foi o modo de preparo? qual seu equipamento? Comprou em grão torrado ou você mesmo fez a moagem no seu moinho?

Expresso? coado? aeropress? French press?

 

Favor fornecer mais detalhes para podermos enriquecer o tópico 

[Burny]

Essas torras claras de cafés mais ácidos não são para qualquer um. Precisam de dosagem mais alta e boa eficiência de extração para conseguir uma bebida equilibrada ... i.e. equilibrar acidez com doçura. Isso as vezes é muito difícil, se vc não tem uma EK43 e GS/3 em casa. Ou fazer um coado ou na FP ...

[Jose Alexandre]

Eu particularmente adoro torras claras.

Mas é isso Burny disse.

Tem que aumentar a concentração.